12月6日上午，第十八屆中國食品安全大會「『網際網路+』食品安全智慧監管」議題單元舉行。蘇寧易購快銷運營中心總監蔣春濤出席議題單元並發表演講。
蔣春濤表示，食品安全問題，關係到百姓身體健康，一直是黨和國家的民生關切，也是食品企業最需要注意的問題。當下，隨著信息技術的發展，消費者對食品安全有了更高的要求，將「網際網路+」模式引入食品監管領域，用信息化手段來跟蹤評價、收集數據信息，形成「源頭可追溯，過程可監控，消費可召回」的食品安全監管新格局，已經成為大勢所趨。蘇寧易購作為智慧零售服務商，如何有效利用自身的大數據、全場景優勢，智慧監管食品安全，已成為業內關注的問題。他介紹了蘇寧易購線上線下全場景全流程品控管理策略：
第一部分是優勝劣汰。第一步就是淘汰不良商家和劣質產品，不良商家沒有資格參加蘇寧易購雙十一等大促活動。採取秘密抽檢的方式，通過品控中心實時監控品質數據。此外，蘇寧與第三方檢測部門合作，對高投訴產品、季節性產品以及政府監管的重點產品進行委託監測。基於消費者的投訴信息，監測商家的不良行徑，對商家進行分級，建立商戶分級體系，根據服務指標等因素，將商戶分為鑽石、金牌、銀牌、銅牌四個等級，被分級為銅牌的店鋪將不能參與蘇寧易購雙十一等大促活動報名。
第二部分是把控質量，是針對蘇寧全流程質量控制而言的。蘇寧對自營商品、自有品牌和第三方平台採取不同的監管措施，建立一套從總部到品類公司、大區公司的立體質量管理架構。首先，針對自營商品方面，將堅持廠家直供為主的渠道引進機制，從源頭上保障渠道質量，對供應商認證、實地驗廠、商品資質審核等措施進行篩選。而對於自有品牌，蘇寧將與國內外權威第三方檢測機構合作、建設專業團隊，對供應商選擇、供應商審核、產品型式試驗、產品過程質量控制、倉儲物流、售後服務等方面進行全流程質量管控。針對第三方平台，則通過採用風險監管模式，精心挑選優選商戶，確保商戶票證信息真實準確，以保證商品經營主體一致以及渠道授權真實可信。
第三部分是「優品優證」，蘇寧和第三方權威機構合作，採信權威機構的自願性認證標準、制定優於國標的商品標準、建立蘇寧標準等措施，進行「優品優證」的打標，在商品詳情頁進行報告展示，為消費者提供真實全面的商品信息。除此以外，蘇寧還與重點省級質檢院、國內外第三方檢測機構，成立質檢聯盟，實施介入產品源頭、實地審核工廠、產品符合性檢測等措施，為蘇寧制定行業檢測標準。
第四部分是重點的供應鏈監管和商品溯源。在線上方面，蘇寧成立蘇寧易購智慧財產權保護聯盟，建立平台智慧財產權保護體系，對智慧財產權進行全方位的保護。另外，在跨境電商方面採用供應鏈鏈路等管理模式，嚴格控制商品來源。在線下方面，聯手市場監管和公安等部門，調查相關線索並實施線下打擊，建立產品假貨鑑定渠道，安排買樣鑑定巡查。而針對蘇寧的線下門店和倉庫，制訂了稽查計劃，組建稽查團隊，切實保障食品安全。
目前，蘇寧與各地市場監管局以及中國消費者協會建立了快速響應和處理機制，可以保證30分鐘響應，2小時給出處理方案，48小時處理結束。
蔣春濤表示，今後，蘇寧易購將繼續配合政府的食品安全倡導，強化食品安全意識，勇於承擔平台責任，積極配合政府相關食品安全政策的落實和實施，通過「網際網路+」食品安全監管手段，促使食品安全管控精細化、全程化、常態化，築牢食品安全防線，守護消費者「舌尖上的安全」。
來源：中國食品安全報網