對於很多喜歡小酌兩杯的朋友來說，「酒」是個好東西。那麼大家知道嗎，在製作酒的過程中所產生的副產品——酒糟，也有很多妙用呢！
「不起眼」酒糟農牧好幫手
在日本，人們通常使用燒酒酒糟作為家畜的飼料，但是隨著日本畜牧業的大面積發展，家畜餵養方式也逐漸轉變為以混合飼料為主的經營方式，因此，導致酒糟飼料需求的逐漸減少。
隨著日本80年代的燒酒「熱潮」，燒酒的產量顯著增加，而燒酒酒糟由於無處消耗，則被丟棄於陸地，就造成了環境嚴重的污染，因此燒酒酒糟大部分被丟棄於大海中，可這又違背了國際公約。
▲大麥酒糟（圖片來自百度）
那麼，燒酒酒糟到底該怎麼處理比較好呢？
不要擔心，日本科學家已經在2011年研究證明了，大麥燒酒酒糟中含有豐富的麴黴屬菌和酵母等有機酸和胺基酸，其功能非常強大。
是不是有點知道酒糟可以用於何處了呢？
沒錯，大麥燒酒酒糟可以作為肥料、土壤改良材料、植物病害抑制材料廣泛應用於農業領域！
在發現了酒糟的秘密後，日本科學家們立刻進行了馬不停蹄的試驗，他們確認了，香瓜藤蔓病菌、香瓜黑點根腐病菌以及線蟲病等，通過施用酒糟後，這些病菌都得到了有效的抑制。
▲茄子黑點根腐病（圖片來自百度）
雖然，當時詳細的抑制原理尚不明確，但基本可以推測是通過大麥燒酒酒糟的施用，使得土壤微生物的繁殖與病原菌相互競爭，而受到了一些抑制。
神奇的酒糟「大魔王」剋星
如果您以為酒糟只能抑制上述一些「小毛小病」的話，那就大錯特錯了！
之前的文章中，我們介紹過番茄青枯病的一種抑制方法，那麼在這裡，小編再向您仔細介紹今天咱們說的這個酒糟！
我們都知道，青枯病不僅在番茄中經常出現，而且連茄子、香蕉等作物中也不能倖免。有專家發現，香菸中可能含有引起青枯病的病原體，這種病菌以熱帶、溫帶地區為中心分布在世界各地，會感染200多種植物，而且青枯病是典型的土壤傳染性疾病，很難從受污染的土壤中去除病菌。
在過去的日本，人們也嘗試著採用間作、輪作、土壤改良、土壤消毒、平衡微生物等生物防治，但都很難穩定地控制，可見此病菌也是「大魔王」般的存在。
▲番茄青枯病（圖片來自百度）
因此，酒糟「勇士」的出現，對於整個農業來說都非常重要！
後來，通過不斷的試驗驗證及對受害作物的DNA分析，便得出了科學的分析，用大麥燒酒酒糟加工液處理含有青枯病病菌的土壤之後，土壤中有益微生物會顯著增殖，與病原菌爭奪養料和生存環境等，從而使得病原菌「元氣大傷」，使土壤得到改善。同時，在酒糟中的某些特殊微生物、酵母等寄生於病原菌體內，也會在處理的同時從內部徹底「消化」掉病原菌。
雖然，酒糟「治療」青枯病的整個過程比較複雜，但是可以清楚看到，其效果是比較明顯的。
通過上述介紹，相信大家一定把酒糟當做「寶貝」了吧！科學不僅僅是創造「新」的東西，還要「變廢為寶」，達到雙贏！
匯晟元（huì shèng yuán)釋義
匯之本義為盛器，引申義有積聚、聚集等。
晟之本義為中午12點鐘的太陽,引申義有興盛、旺盛等。
元之本義根源，根本，引申義萬物之本原；
匯晟元旨在匯集多方智慧，興盛中國農業，以農技服務為元點，整合多方資源，聚焦產業融合。為農業產業鏈發展提供技術和信息服務。