近日，一條名為#為什麼嚮往的生活要晚上播#的話題，登上熱搜，黃小廚的私藏美食，憑藉其獨特魅力，再度征服熒幕前的觀眾。
從開播到現在，《嚮往的生活》已經錄製了整整四季，輕鬆明快的風格延續，新一季節目上線，熱度依然不減，豆瓣評分7.5分，播放量多次位列同時段綜藝榜首，亮眼的成績，讓人思考它成功背後的原因。
慢綜藝領域先行者：緊跟時代熱點，宣發精準觸眾
一、什麼是「慢綜藝」？
幾乎有很長一段時間，類似於《奔跑吧兄弟》、《極限挑戰》等以任務為主線、突出競爭性的快綜藝，稱霸螢屏。在各種賽制、遊戲之下，僅一個多小時時長的節目，情節緊湊、剪輯利落、笑點密集，聚攏了相當一部分的粉絲受眾。
然而17年，原本穩定的綜藝市場，出現了轉折，慢綜藝，正悄然崛起。
新模式下的慢綜藝，不再主打緊張晉級的遊戲規則，也沒有過多劇本干預，而是通過節目本身的情懷與人文內涵，達成更加自然、打動人心的節目效果。
二、慢綜藝的興起
數據顯示，在17年衛視收視前30的綜藝中，新模式下的慢綜藝占到了4部，快速的成長步伐，得益於以下兩點優勢：
①田園牧歌式場景設計，寬慰不容易的都市人
《北京有2000萬人假裝在生活》、《後浪們，我勸你好好愛自己》……這些社會熱議「爆款」的背後，暗含了無數人生活中的辛酸——我們心中有夢、眼裡有光，卻也難免走的太快、力不從心。
據慢綜藝興起同年，旅行社的調查報告數據顯示，一線城市預計外出旅遊人數呈明顯上升趨勢，可見，繁忙的都市生活確實給人們帶來了一定的壓力與浮躁，甚至讓人們產生「能有一段時間遠離大都市」的逃離性想法，嚮往著從城市搬到農村，呼吸新鮮空氣，尋找內心的聲音。
由此應運而生的慢綜藝，避開擁擠，遠離喧囂，不僅符合人們的心理預期，更達成了強烈的情感共鳴，於某種角度上，給現實中的觀眾朋友們以寬慰與啟迪，填補了許多人的情感空白，也因此擁有了夯實的受眾基礎。
②激烈競爭下的創新靈感，生逢其時的慢綜藝
慢綜藝，是17年新興的綜藝名詞。《嚮往的生活》初入市場時，觀眾正對同質化、泛濫化嚴重的「快綜藝」節目，逐漸產生審美疲勞，這無疑促進了「慢綜藝」們的興起與發展。
此番得天獨厚的創作背景與市場環境下，慢綜藝的出現，絕對算得上是生逢其時。題材新穎的慢綜藝，不僅帶來了新突破、新節奏，更是及時趕上熱度、追求著更大進步，《嚮往的生活》、《親愛的客棧》、《朗讀者》等慢綜藝的抬頭，不僅共享了市場所帶來的利潤，也在新模式的起步階段，邁出了至關重要的一步。
三、節目思維模式與觀眾獲得途徑
慢綜藝的武器，是後期、調色、動畫、旁白，以及日常自然有趣的笑點。簡言之，慢綜藝最大的賣點是：治癒性。
治癒性這一特點，也幾乎成為所有慢綜藝節目的核心靈魂。
比如在《嚮往的生活》中，通過嘉賓親自去田地里採摘，搭爐灶，利用農居里的傳統生活用品，自給自足的生活畫面，將溫馨值提到滿分，節目裡出現的誇張但萌氣十足的字幕動畫，以及擬人化的動物成員，也同樣讓人記憶猶新。
再比如之前的《中餐廳》，以「開一家自己的店，享一份愜意生活」的節目宗旨，滿足了不少都市人心中的浪漫想像。沙灘上落單的小螺螄、踱步在店裡的小鳥，可以發現，節目畫面緊緊服務於主題價值的表達，無論是嘉賓剛剛抵達象島時候的美景空鏡，還是他們伴著海風盪鞦韆的畫面，都使得整個畫面風格統一、格外協調。
慢綜藝中接地氣的場景與治癒系畫風所帶來的全新視聽體驗，向觀眾傳遞著這樣一個概念：慢生活不是支持懶惰，放慢速度也不是拖延時間，而是讓你去放大與珍愛生活細節，在生活中找尋到平衡。
情感烏托邦：四方食事，不過一碗人間煙火
除了節目理念，慢綜藝真正打動觀眾的，還有背後那份獨特的生活體驗。
汪曾祺先生說過：「四方食事，不過一碗人間煙火」。一碗人間煙火，也就是一碗熱騰騰的飯菜。意思是，再崇高的理想，再激昂的生活，最終不過是回歸到生活，踏踏實實過日子。
在下飯類型的綜藝里，美食，發揮了它的最大效益。對比之前黃磊那部評分不高的國產版《深夜食堂》，《嚮往的生活》欄目組，向觀眾展現了其精準的文化嗅覺與情懷感知。
一、菜單里的中國味
國產版《深夜食堂》為什麼不受待見？原因之一在於——菜單。細觀電視劇中出現的菜品，泡麵、魚鬆飯……「拿來」的食物，或稀鬆平常、或過分精緻，很難有衝擊靈魂的代入感。
那麼究竟怎樣的場景，才能表達出中國人的深夜食堂呢？《嚮往的生活》，也給出了具體的答案。
中國人的深夜食堂，是由美食聯繫著的一種情懷；是夏至，至交好友，圍坐一桌，伸長脖子等著上菜；是點燃氣氛的烤串與小龍蝦；是濃油赤醬的紅燒肉；是熱氣騰騰的羊雜湯；是半夜十二點還在進行的閒談；是重油重辣……人們在深夜盡情享受美食，有了最難得的放肆，吮吸手指，右手舉杯，「嘶哈」一聲，快意江湖。
二、氛圍里的人間情
《舌尖上的中國》總導演陳曉卿說過：「誘人的美食背後，總有故事不斷發生，透過美食你能看到歷史、社群、情感。我們不應該因為走得太快，就忘了曾經打碎的東西。」
確實，有些串，有些酒，幾乎都留給了那幾個難以忘懷的人。
在《嚮往的生活》那些茶餘飯後的閒聊里，我們可以看到年輕的女排姑娘，流露出的那份永不言敗的奧運精神與滾燙熾熱的愛國之心；看到即將而立之年的鹿晗、吳亦凡，對自己的重新定位與再度出發；看到35+女演員陳喬恩獨立的戀愛觀與婚姻觀；看到黃渤、沙溢浮浮沉沉之後所表現出的睿智與閱歷……以徐崢為代表的「中年派」在蘑菇屋中找回了久違的童真；以張杰為代表的「青年派」在蘑菇屋中感悟了生活的擔當，熟悉的朋友們，原來一直在成長。
就連何老師也感慨：「本以為會跟這幫人（指張杰）嘻嘻哈哈，跟昨天那幫人（指徐崢）感嘆人生。」
年輕人為生活奔波、為事業操勞，而步入中年卻漸漸開始懂得享受生活，生活的常態，也許就是這樣。
鏡頭下的紀實美感、非職業化的狀態表達，折射慢綜藝的文化內涵與情感外延
節目導演王征宇曾表示，緊張、焦慮的生活節奏中，人們需要一個釋放心靈的出口，《嚮往的生活》，就是用電視化的手法，給觀眾描繪出「詩和遠方」。
將細節落實，節目中「詩與遠方」的意境渲染，主要體現在以下三個方面：
一、鏡頭下的紀實美感
《嚮往的生活》的鏡頭設置，很值得一提。節目組一共安排了50多個機位，單獨設立控制室。開拍前，導演組會提前設計機位和走線圖紙，並預埋電源、燈光、攝像機視頻信號和控制線，拍攝工具除了固定機位外，還用到了便於攜帶的游機和運動相機，全方位無死角記錄。
這樣的設備所呈現的鏡頭效果，不言而喻。穩定清晰的全景視角，使人物與環境相融，精準傳達出現場氛圍，靈活生動的運動特寫，將日常一些有趣的點，以及第一視角下食材出爐的那份驚喜感，瞬間抓取到位。
二、非職業化的狀態表達
很多觀眾喜歡《嚮往的生活》，是因為節目難得的真實感。就像倪妮參與節目過後，在留言本中說的那樣，「嚮往的生活可以放空一切、自然舒服、沒有腳本也無需刻意」。這話沒錯，其實許多人「嚮往」看到的，就是這份真實，只有在真正的生活中，節目呈現給觀眾的才是最有價值的內容。
在節目裡，來自各個領域的明星嘉賓直抒己見、暢所欲言。
有一期，作為資深主持人的何老師，爆料自己年輕時的囧事：在不自知的情況下，一直將陳冠希叫成陳奕迅，還因對方不停偷笑，誤會對方輕視自己，而生氣的上前討要說法。
節目中萬能的黃老師，在面對觀眾提問「你有什麼是不會做的？」時，誠懇回答：有啊，我當然也有很多不會做的事情，很多。
所以你看，人並不會是完美的，承認「錯誤」、承認「不會」，也並不是一件令人唏噓和難堪的事情。重要的是，要不斷學習、一直成長，就像彭彭與妹妹一樣，從剛開始的拘束，到後來的放鬆自在，就是在告訴熒幕前的觀眾朋友：成長原本就是一個不斷學習的過程，年輕人，總要在一番掙扎後，才能褪去青澀，破繭成蝶。
三、慢生活的文化內涵與情感外延
此外，我們還可以在節目裡，看到許多社會人情、生活智慧，具有強烈的現實啟發意義。
①心中有夢，就要勇敢去追
每季節目或多或少穿插的新人，說是「捧」，更大程度上，可以理解為是對新人善意的支持與鼓勵。
何炅與黃磊，作為娛樂圈內的老前輩，面對這些小朋友，往往是以一種平和有力的態度，去答疑解惑、提出建議，節目中亦師亦友的互動方式、自然流露的人生智慧，同樣也讓熒幕前的觀眾受益匪淺。
比如在聊起如何應對演藝圈負面評論，何老師回應：別用5%的負面評價，去否定自己100%的努力。
談到對於舞台的理解，黃老師說：舞台能夠讓你提前學習位置的勇敢，你只要是喜歡的自己，就是最好的自己。
兩位老師說的沒錯，趁年輕，就要放開去追心中的夢，年輕，應當無畏，應當在在這本屬於自己的舞台上，開出耀眼的繁花。所以，別辜負滾燙的青春，成功的路不止一條，堅持夢想的人總會相遇。
②想不勞而獲，不可能
最新一期節目，任嘉倫在現場邊幹活邊聊：「想吃一頓飯不容易，有付出，才能有收穫，想不勞而獲，不可能」。
簡單幾句，點明主題，《嚮往的生活》，正是通過回歸本真生活這種節目形式，來向觀眾傳遞積極的生活理念：所有的不平凡，都是從平凡中來的，所有的美好，也都是用雙手勞動換來的，要珍惜一頓飯的價值，每一天都要好好過。
③我們都害怕孤獨，所以，和最有趣的人做最無聊的事
節目裡跟H搶球、比腿力、猜開關、甚至突發奇想，非得「不走尋常路」，直接從蘑菇屋一樓跳上二樓……幾個簡單的遊戲，被一群「大朋友」玩的不亦樂乎，也許相聚的真正意義，就是如此，不在於玩的是什麼，而在於，跟誰在一起。
總結
時間可以有一種方式變長，就是去過嚮往的生活。慢綜藝《嚮往的生活》，將食物與慢綜藝融合，碰撞出了異常奇妙的藝術效果。以美食傳遞情懷，用鏡頭濃縮人生。在遠離喧囂的小鄉村，約上三五老友，喝茶談天、大快朵頤、夜話江湖，時光雖荏苒，推杯換盞間，我們，卻依然能感受到彼此的真誠。
城市中的成年人，一定可以通過這檔溫暖的節目，在忙碌的縫隙、打拚的喘息間，感受到靈魂的復歸與現實的啟迪，可以說，這部充滿煙火氣的作品，不僅彰顯了治癒系慢綜藝的意義，更成就了真正的中國版「深夜食堂」。
END