他是周星馳電影《國產凌凌漆》里的「金槍司令」，還是周潤發電影《賭神》里那位欺騙仇笑痴的特異功能人士張寶成。無論是金槍司令，還是張寶成，都屬於那種不苟言笑的「黑面」角色。
黃錦江，1974年來到香港，他與徐錦江一樣，原本是畫畫寫字的藝術家，機緣巧合之下卻參演了幾部非常經典的香港電影。
回憶起《國產凌凌漆》的拍攝過程，黃錦江大笑：「跟周星馳合作很有意思，他的思維與一般人很不一樣。尤其在拍解釋霸王龍那一段，雖然我看過《侏羅紀公園》，但不記得那個恐龍的學名，於是周星馳就用動作來表演，接著我就順著他的意思來表演，起初我覺得沒什麼，誰知產生的喜劇效果很棒，看完之後我自己都忍不住笑了，電影院裡觀眾看到這一幕時，反應很大。」
另外，黃錦江認為：周星馳的電影風格雖然是「無厘頭」，但事實上卻又符合邏輯。比如「金槍司令」通過馬桶與袁詠儀聯絡。當時我完全不認同這種方式，但最終結果證明周星馳是對的，因為喜劇電影就是這樣。
40多年來，黃錦江一直在世界各地辦書畫展覽，曾經因為做了一套話劇，被稱為「戲劇大師」。對於這樣的稱呼，黃錦江說「我不是戲劇大師，我就是一個畫畫寫字的。」周星馳絕對是一個天才，與周星馳一起演戲的配角，不是身份非常普通，就是身份很不一般。