休漁期結束，這5種魚正鮮嫩，價格親民又營養，錯過真可惜

每年5月1號—9月1號為休漁期，在這期間禁止在規定的區域進行捕撈，主要是為了保護魚類的生長，給他們提供充足的繁殖和生長時間。這不，9月1號一開海，這兩天去逛菜市場，那海鮮琳琅滿目，小鯧魚、比管、小黃魚、梭子蟹、對蝦、鮁魚、刀魚等。關鍵都特別鮮！除了鮮之外，連價格都格外的親民，真是太讓人開心了。

今天就來跟大家分享一下，5種好吃不貴的魚，而且魚肉多魚刺少，趕快來看看你們菜市場有沒有。

小黃魚

小黃魚、大黃魚、墨魚、帶魚並稱為中國「四大海產」。小黃魚雖說已經開始在實踐人工養殖，但是還沒有進行推廣。所以開海後，捕撈上來的小黃魚都是純野生的。小黃魚肉質新嫩魚刺少，含有豐富蛋白質、微量元素和維生素等等。小黃魚的做法很豐富，可以紅燒，清蒸，炸制等等都非常美味。小黃魚一斤差不多在30元左右。

石斑魚

石斑魚沿海一帶宴席上經常出現，被很多地方稱為上等食用魚。而且石斑魚種類很豐富，有青斑魚、虎斑、星斑等。石斑魚。石斑魚肉質肥美鮮嫩且魚刺特別少，而且高蛋白低脂肪，豐富多種對人體有益的營養物質。

相比大石斑魚，小石斑魚也是頗受歡迎，海釣上來小石斑魚很多都是純野生，特別鮮美，價格一般在30-40左右/斤。

鮁魚

開海了，我最期待就是鮁魚了，鮁魚不僅肉質鮮嫩魚刺少，而且做法很多樣，比如可以做香煎鮁魚，簡單用鹽醃製一下，下鍋煎至兩面金黃即可；亦或是裹上粉炸制表面金黃，吃起來外酥里嫩，很鮮美哦；鮁魚煮湯也不錯，鮮甜美味，營養豐富。

市面上的鮁魚，越大價格就越貴哦。小一點的話，一斤在20元左右，大一點就不止這個價格了。

鯧魚

休漁期結束了，菜市場又看到很多新鮮的鯧魚了，鯧魚有白鯧魚和金鯧魚，金鯧魚一般是養殖的，而白鯧魚是純野生，價格也更貴，但是肉質也確實比較好吃。大一點的白鯧魚一斤就要上百塊，小一點一般在30-50左右；還有一種是肉鯧魚，價格很便宜14塊左右，也是非常好吃。

帶魚

現在吃帶魚真划算，一斤在25元左右，這個價格相比其他季節，已經便宜很多了。帶魚也只有之間那一條魚骨，無其他細刺，肉質肥厚鮮美又好吃，備受大家喜歡。帶魚種類豐富，有舟山帶魚、南海帶魚、進口帶魚等等，不同區域的帶魚外表也不一樣，舟山帶魚眼睛為黑色，而南海帶魚一般呈綠色。

以上就是禁海期結束後，5種海魚正肥美鮮嫩，而且價格相對其他月份而言，還是比較實惠的。再加上剛捕撈上來，都特別鮮，所以要吃就得趁現在，錯過太太可惜了。

#光碟dou有范兒#