現在是八月底，現在天氣只能用悶熱來形容，我們生活中還是需要高維生素和水分的蔬菜，除了青菜和蘿蔔以外，現在有一種蔬菜上市，它就是黃瓜。很多人對於黃瓜並不陌生，我們不僅僅能夠涼拌，還能夠搭配雞蛋和豬肉一起吃，都非常營養均衡，吃起來也不會膩，但是這道菜雖然好吃，但是很多人選錯食材，現在市面上有許許多多的激素黃瓜，選錯食材對於身體非常不利，接下來為大傢伙詳細聊一聊吧。
【彎的黃瓜和直的黃瓜的區別】
現在市面黃瓜都是青皮黃瓜，上次一個粉絲問我，直的黃瓜和彎的黃瓜到底有什麼區別，其實彎的黃瓜肯定比直的黃瓜好，今天就給大家分享下吧。
區別1：外形的區別
黃瓜的外形分為彎黃瓜和直黃瓜，一般直的黃瓜是沒有黃瓜花的，主要是黃瓜是塗抹了激素，在黃瓜有花的時候打了激素，黃瓜快速生長，黃瓜花還是不會掉落，如果是沒有打激素的黃瓜，都是自然彎曲的，因此黃瓜花由於自然生長而掉落，我們建議購買彎的黃瓜。
區別2：摸一摸黃瓜的外皮，聞一聞黃瓜的味道
我們市面上有老黃瓜和青皮黃瓜，不管是哪一種品牌，尤其是黃瓜都是有刺的，一般正常生長的黃瓜刺兒粗而短，都是均勻分布的，但是打了激素的黃瓜，紋路非常淺，而且黃瓜的刺非常長，甚至有非常畸形。
一般自然生長的黃瓜有一種清香的黃瓜味，激素黃瓜（大多數是直的黃瓜），聞起來有一股刺鼻的味道，建議不要購買，大家購買黃瓜的時候，記得可以聞一聞黃瓜的味道。買黃瓜時，挑「直的」還是挑「彎的」？教您正確做法，別再選錯了，我們要牢記選擇彎黃瓜（自然生長的黃瓜），不要選擇直黃瓜（打了激素的黃瓜）
【黃瓜炒雞蛋的小技巧】
準備一些食材：準備一根嫩黃瓜（不要選擇老黃瓜），準備3個新鮮土雞蛋，蔥2根，食鹽一小勺，一些清水，香油少許，胡椒粉少許。
烹飪難度：黃瓜選擇非常重要，烹飪難度不高。
烹飪步驟1：將買回來的黃瓜洗凈，切斷黃瓜兩頭，將黃瓜切成菱形，裝盤備用。
烹飪步驟2：將幾個小蔥切好，3個土雞蛋全部磕入碗中，依次加入清水少許（這樣雞蛋非常嫩一些，口感更好一些），還可以加上幾滴香油和胡椒粉，記得一定要攪拌均勻。
烹飪步驟3：將鍋中加食用油，然後把雞蛋液倒入鍋中，然後等待雞蛋都成型，雞蛋煸炒一會兒，可以把雞蛋均勻炒散，裝盤。
烹飪步驟4：將鍋清洗乾淨，鍋中調入食用油，加上黃瓜片煸炒，等待炒至斷生。
烹飪步驟5：加上炒好的雞蛋塊，分別加上鹽，胡椒粉，撒上一些蔥花段，快速煸炒片刻，這道色澤誘人，嫩滑可口的黃瓜炒蛋做好了。
推薦語：黃瓜炒雞蛋是一道超級美味的家常菜，主要食材就是黃瓜和雞蛋，做法不難，營養價值還特別高，還可以幫助調理脾胃，改善胃口的作用。而且黃瓜屬於低熱量蔬菜，多吃也不會長胖。
黃瓜不管是涼拌還是清炒，黃瓜的選擇非常關鍵，上次一個果農教我如何分辨激素黃瓜和非激素黃瓜，你們學會如何挑選黃瓜？（所有圖片來自網絡）