筷子，作為每家每戶都離不開的日常餐具，每天都參與著我們的生活。也正因為筷子每天用每天洗，偏偏最容易成為衛生死角，被我們忽視。從沒想過，每天洗的筷子，也很髒？

不知道有多少家庭有定期給筷子消毒的習慣呢？頻率又是多久一次呢？

每天洗的筷子為什麼要消毒？

生活中，大部分家庭筷子是混用的，容易造成一些疾病的交叉傳染。

而且清洗筷子的方法都很豪邁，整把的筷子放在水龍頭下搓，之後往筷子筒里一插就算洗好了。若長期使用這樣的筷子，就會有很大的衛生隱患。

家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子含水量特別高，成為細菌生長的溫床。如果是竹、木類的筷子，還容易發霉，滋生黴菌。並且這樣的筷子用久之後 ，筷子上面容易出現細小的裂縫，這些裂縫也是非常容易隱藏各種細菌的。

竹、木筷容易發霉，不選用不就好了？

恰恰相反，竹、木類的筷子是最適合做筷子的材質。它無毒無害，非常環保，並且不會因為高溫而釋放出有害物質。

塑料筷子質感較脆，受熱後容易變形，融化，產生對人體有害的物質；

金屬筷子太重，手感不好，且導熱性強，進食過熱的食物時，容易燙嘴；

而一些塗彩漆的筷子就更不好了，雖然看起來很漂亮，但是塗料中往往含有重金屬，會危害人體的健康。

此外，這些筷子，因為無法看見明顯的霉變現象，反而更容易忽視衛生問題，用了很久也不知道消毒、更換。殊不知，隱藏的細菌本就是肉眼不可見的。

那麼，日常我們要怎麼給筷子消毒呢？

一、高溫蒸煮法

把筷子用洗潔精洗去油脂後，再在水裡加入白醋浸泡清洗。醋的主要成分是醋酸，具有一定的殺菌、抑菌作用。把清洗乾淨的筷子，放入沸水裡煮半個小時，煮的時間太短就達不到消毒的效果。也可以放入蒸籠用蒸的方式。蒸煮完的筷子很濕，馬上收納起來還是很容易滋生細菌，最好再放到太陽底下晾曬，把筷子曬乾的同時用紫外線二次消毒。

缺點：費時費力。

二、微波爐消毒法

合理地使用微波爐比傳統的蒸煮會比較省時間，但是必須把握好溫度和時間，否則會造成消毒不到位，或者造成筷子損傷，而且用微波爐消毒對筷子的材質也是有局限性的。

缺點：溫度和時間比較難把握，對材質有局限性。

三、使用消毒用具

利用各種消毒設備對餐具進行消毒，自然是最省心的一種方式。

市場上的消毒設備消毒方式通常有紅外線、紫外線、臭氧三種。

紅外線聽起來很高級，但通俗地講，就是利用高溫使病菌失活，也就是我們常說的物理消毒。過高的溫度對材質有一定的要求，像塑料、木質的這一類就肯定無法消毒，消毒一次餐具估計就損壞不能用了，然而對某些耐溫的病菌，溫度對它們的效果卻是有限的，消毒完畢後餐具上還可能殘留一些耐高溫的病菌。

臭氧消毒為化學消毒方式，氧化性強，消毒能力好，在消毒的同時，有泄露臭氧的危險，若臭氧一旦泄露，會破壞人體的免疫系統。

紫外線消毒也是一種物理消毒方法，主要是通過對微生物(細菌、病毒、芽孢等病原體) 的輻射損傷和破壞核酸的功能使微生物致死，從而達到消毒的目的。相對是比較安全可靠的一種消毒方式，所以在選擇消毒用具的時候，不妨可以優先考慮。

這裡推薦一款新入的一款臻米刀筷消毒機，除了採用雙珠紫外線雙重殺菌，可高效殺滅頑固細菌外，還有兩大亮點，是我選擇它的理由。

一、熱風烘乾

只消毒不烘乾，容易造成消毒不徹底，二次污染。這款消毒機採用70度熱風烘乾，即洗即放免瀝水，筷子不會因為潮濕而發霉，保持餐具乾爽的同時又不會因為加熱溫度過高而損傷廚具。

二、體積小，大容量

機身小巧，不會占用廚房過多的空間。一次性可以收納3-5人的廚具，除了筷子、勺子，還可以收納刀具，刀具的日常消毒也是非常容易被忽視的一環，特別是一些用於斬切生肉的刀具，日常的清水沖洗並不能滿足衛生要求。

此外，小傢伙還非常地環保節能，就算按照每天工作三次計算，一天也就需要0.1度電。

疫情期間，殺菌消毒很關鍵，那些被忽視的衛生死角，是時候重視起來啦！

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