中國的酒文化源遠流長，可以說大部分的民眾都好酒，且對於酒也有深刻的認識。酒來源於糧食，其產生則是由酵母菌分解糖類所產生的，所以不止是糧食，一些水果等富含糖的食物，都能釀出酒來，只不過它們在口感上有很大的差異。根據歷史資料顯示，酒在商代時期開始就已經出現，考古學家們在遺蹟中發現了商代的青銅器內就裝著酒，盛酒的器皿也在不同的遺蹟古墓內都多有發現，可見古人對酒就十分愛好。不過當時的人們釀造的酒，幾乎都是從糧食中得來，這也導致了糧食的減少，故而有些朝代會禁止百姓私自釀造酒，一旦發現的話，就會被判處重刑。
縱觀歷史典籍，有關酒的記載也有許多，許多名人雅士都愛好喝酒，嵇康就喜歡喝完酒後趁著自己酒興大發，在家開始打鐵或是撫琴，十分逍遙。著名的詩仙李白也是如此，他的大部分詩篇都是在喝酒後寫下的，不管是「花間一壺酒」還是「勸君更盡一杯酒」都流傳千古，讓後人為之欽佩。
中國人對酒的熱愛，也就誕生了酒桌文化，特別是在談生意的時候，眾人一起坐上飯桌，喝點小酒，酒酣微醺之時再來商談生意。喝過一輪酒以後，肯定彼此之間關係也靠近了，如此商談也就變得更加便捷，雙方都好說話起來。這也是為什麼，許多生意都是在酒桌上實現的，不過，酒桌文化其實也不是中國所獨有的，蘇聯也曾經有這個傳統。而蘇聯的酒文化，一直喜好的都是烈酒，像是伏特加就是蘇聯人們最愛的酒類之一，不管在什麼時候，喝酒都是件讓人高興的事情。
其實蘇聯國民對酒的喜好是深入血液中的，這也和蘇聯的氣候地理位置有關係，身為北緯國家的蘇聯，天氣十分寒冷，而在如此寒天凍地里，喝上一口烈酒完全就是享受，於是酒也融入到了蘇聯人的文化中。他們不管在平時生活，派對慶祝還是聚會軍隊，都得有酒來助興。特別在處理國際事務的時候，蘇聯也要喝酒，在談判桌上喝酒也成了蘇聯的傳統。
當時蘇聯有一位元帥叫做烏斯季諾夫，他就對酒有深沉的愛意，於是也把喝酒的習慣帶到了談判桌上。身為戰鬥民族，喝酒就像喝水一樣，千杯不倒都是常態，他對酒精耐受性很大，可惜談判的對手卻被接二連三的灌酒給弄的七暈八醉，最後談判的內容也都是傾向蘇聯的，這樣一來，烏斯季諾夫的名號也在好幾場談判大獲全勝後被傳揚到國外。
蘇聯在當時也是超級大國，它的軍事力量尤其強大，特別是在科技和武器的研發上，蘇聯遠遠超過了眾多國家，可以說是魁首級別了。於是其他國家也都想要增加自身實力，於是找上蘇聯，要麼就是想要從蘇聯那裡購買武器裝備，要麼就是想派遣研究人員前往蘇聯進修學習交流。對於這些國家的要求，蘇聯並沒有一口回絕，尤其是當眾多國家都找上蘇聯之後，包括越南和印度也在其中。而蘇聯對付這些國家的招數就是喝酒，先把代表團們帶去餐桌喝酒，聯絡感情，最終在頻繁的勸酒下讓這些人喝的酩酊大醉，最後要麼是用高價格買下的武器，要麼就是簽訂了對蘇聯大有裨益的協議。
對此越南和印度十分震驚，尤其印度一直以來都是宗教信仰的大國，其國民很少喝酒，在蘇聯的面前更是毫無還手能力，實在是悽慘。就在這兩個國家都鎩羽而歸之後，中國此時也找上了蘇聯。中國鑒於當時的實力薄弱且國家才剛剛起步，於是就想從蘇聯處購買他們的蘇-27戰機，於是蘇聯的代表團們和中國開始了談判，照例談判得喝酒，而蘇聯的代表十分狂妄，說要是端上來的酒無法點燃，就不要拿上來了。意思就是想要高度數的酒，中國代表對此毫無異議，於是雙方很快就開始了拼酒。
早在國內選擇代表團的時候，中國的領導人們就特別選定了一批對酒十分在行有抵抗力的人，尤其是帶隊的林虎將軍，更是十分厲害，對於喝酒一事相當擅長。於是在隨後的拼酒中，蘇聯代表們一個接一個的敗下陣去，直到最後中國代表們都還有意識清醒的，而蘇聯則全部喝趴下了。最終中國買到了一心想要的飛機，還以一個十分合理的價格拿到，讓蘇聯感到十分挫敗。