三饗一宅美食博物館收藏了餅模、廚具、炊具等千餘件藏品 劉鴻鶴 攝
中新網合肥6月14日電(劉鴻鶴)青花釉里紅鯉魚紋盤、清代黃銅廚具……6月14日，在安徽「第一僑鄉」肥東縣長臨河古鎮，一座徽州古宅里收藏了中國古代各個時期與飲食相關的老物件。四水歸堂的空間布局將這座占地1.3畝、總建築面積約700平米的徽州古宅分隔為美食用品展示區、美食創新體驗區、傳統文化交流區和僑鄉人文接待區。
參加研學游活動的小學生們正在研究徽州餅模 劉鴻鶴 攝
「我們主宅的一樓主要是以展區為主，二樓為體驗區，來的遊客可以在這體驗我們當地的特色美食小吃。」三饗一宅美食博物館館長吳慶梅說，「我們還設置了幾間讀書的地方，那裡面收集了一些關於美食製作的一些書籍，可以供遊客閱讀。」
美食博物館的館長吳慶梅出生在合肥六家畈。十多年前，她在黃山黟縣買下了當地的一座徽州古宅，輾轉將這座古宅帶回六家畈，並經三年多予以修復。如今在六家畈古民居旁，這座徽州古宅成了當地獨一無二的特色建築。說起「搬回」主宅，吳慶梅稱並不是為了譁眾取寵，而是了卻多年的夙願。
三饗一宅美食博物館內的各式食盒 劉鴻鶴 攝
「我出生在六家畈，對家鄉的童年、美食都有一些念念不忘的情結。復建這個宅子，就是想通過這個窗口，把本土的飲食文化宣傳出去。」吳慶梅說。
三饗一宅美食博物館館長吳慶梅正在教小朋友製作當地的特色點心粑粑 劉鴻鶴 攝
目前，該博物館內展示了各式與徽州飲食文化相關的廚具、餐具等千餘件，其他的四千餘件藏品也會陸續進駐博物館內。據吳慶梅介紹，為了更好挖掘和傳承民間傳統美食文化，博物館還會不定期舉辦各種研學營活動，讓參觀者不僅可以觸摸特色的徽派飲食文化，同時增加遊客與飲食文化的交流。
三饗一宅美食博物館內懸掛的格式勺子 劉鴻鶴 攝
「這個博物館和其他博物館最大的不同，就在於它的體驗感要更強一些，這裡每一個老物件，都可以讓我們親手觸摸，感受它的文化和歷史。」合肥市南門小學學生吳雨萱說，「除此之外，這裡的阿姨還會親手教我們做一些當地的傳統點心，讓我們了解了更多當地的飲食文化。」(完)