國際慣例，讓我們先看看百度百科是怎麼對蛋白粉定義的：
蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的複合加工製成的富含蛋白質的粉末，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用於食品工業生產中。
蛋白質的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，甚至超量恢復，從而使肌肉得到增長，力量得到提高。傳統做法通過吃肉補充蛋白質往往會攝入過多的脂肪，引起體脂增加，甚至影響心血管的健康。
所以一般來說你不增肌減脂的話，平常的飲食中也可以攝入足夠的蛋白質，就不用攝入蛋白粉了；
但當你處在增肌減脂階段，蛋白粉是你一定要去攝入的，是因為正處於減脂期的你需要足夠的蛋白質來維持你的身體肌肉；另外增肌期更需要加大身體對蛋白粉的攝入。
一般我們將蛋白粉分為兩大類：動物蛋白粉和植物蛋白粉。其中動物蛋白粉中大致有乳清蛋白，分離乳清蛋白；植物蛋白粉主要指的是大豆蛋白粉。
乳清蛋白粉：
乳清蛋白被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。
乳清蛋白是採用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，以其純度高、吸收率高、胺基酸組成最合理等諸多優勢被推為「蛋白之王」。
優點：
乳清蛋白粉中蛋白質的含量高達70-75%！人類母乳中有60%都是乳清蛋白！含有人體必需的8種胺基酸，且配比合理，最接近人體的需求比例！價格便宜，性價比最高！易吸收！（30分鐘內就會吸收）
缺點：
蛋白質含量比例有待提高，對乳糖不耐受人群不友好。
補充時間：
訓練前或者訓練後加入到牛奶或水中服用
分離乳清蛋白：
分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎上經過進一步的工藝處理得到的高純度乳清蛋白，純度可達90%以上。其價格昂貴，是濃縮乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。
優點：
蛋白質的含量高達90%！更優質的蛋白！更易吸收！
補充時間：
訓練前訓練後加入到牛奶或者水中服用，每天一到三次。
大豆蛋白粉：
大豆蛋白是一種植物性蛋白質，其胺基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其餘必需胺基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質。在營養價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是最接近人體胺基酸，所以是最具營養的植物蛋白質。
優點：
素食主義者和乳糖不耐受人群的最佳選擇！最高可達100%的蛋白質含量！
補充時間：
早餐前訓練前訓練後30分鐘內吃法：
加入到牛奶或水中，或者加入到你喜歡的奶昔或粥里都可以。
還是那句話，蛋白粉雖好，請一定要適量，任何好的東西過量都不好！
另外，給健身的小夥伴們推薦一款蛋白粉吧：
北歐海盜水解分離牛肉蛋白
這款牛肉蛋白富含91.8%的優質蛋白質，有效添加了谷氨醯胺、BCAA、牛磺酸等成分，科學的配方讓產品0糖0脂0碳0膽固醇以及0乳糖，同時也是乳糖不耐受人士的友好選擇。