雞蛋是我們日常生活中，餐桌上常見的一種食材。 它不僅營養豐富，適合各個年齡段的人們，而且還可以用於各種菜餚。 應該有很多朋友一次買很多雞蛋，回家後將它們存放在冰箱中。 大家總是被更多商品吸引，尤其是在市場上遇到促銷活動時。
我不知道你們是否發現了，把購買的雞蛋放入冰箱來保持新鮮的話，是方便得多，但是很長一段時間後，你就會看到冰箱裡的雞蛋殼是白色的，蛋黃鬆了。 最近天氣變熱，雞蛋保存也是一個大問題。
我們建議將購買的雞蛋保存在冰箱中，但是如果做錯了，它們可能會很快破裂。 雞蛋表面的細菌被帶到冰箱，小的細菌就會進入到蛋黃裡面。
這樣的雞蛋吃起來也不是很新鮮？ 讓我教大家兩種農村土的方法，這樣的方法保存半年雞蛋也新鮮。
在選擇雞蛋時，要注意雞蛋是否壞，確保蛋殼完好無損，表面清潔有光澤，雞蛋中是否有雞糞和雜質。
不要選擇有雞糞、雜質的雞蛋，會殘留細菌；在看看蛋殼是否光滑？ 表面有白膜嗎？ 如果蛋殼不平整，建議您不要購買。給大家介紹兩種方法，簡單好用。
第一個保存方法：大米保存法
不要用水清洗購買的第一批雞蛋，將它們放在盆中，倒入大米，然後將雞蛋逐個放入桶中。不要隨便放雞蛋，把雞蛋小頭朝下。
放下雞蛋後，將更多的米倒在它們上面，蓋住所有雞蛋，然後將它們放在陰涼的地方通風以使它們不接觸空氣。
第二個保存方法：食物油保存法
用濕毛巾擦乾雞蛋表面，將其擦乾並曬乾，然後將食用油倒入碗中，將擦乾雞蛋一個一個地放入碗中，在蛋殼上蘸上一層薄薄的油，或者 用刷子一個個刷一個，確保蛋殼中到處都有油，並將其存放在陰涼通風的地方。
這兩個方法你們學會了嗎，下次要是在買雞蛋的話就不用擔心雞蛋因為沒有好的儲存方法導致雞蛋的味道不再那麼的好吃，其實我們的食材除了雞蛋很受歡迎，還有我們的皮蛋也非常的好吃，也不需要很複雜的保存方法，一起看看。
一到了夏季，感覺就是涼拌菜的專場，涼拌菜清淡爽口，還解暑開胃，每次上桌子，比其他菜都受歡迎。
味道獨特，口感Q彈，絕對算是一種美味。皮蛋又叫松花蛋，採用石灰等原料醃製，醃製好的松花蛋上有松針樣的花紋或結晶，所以被人們親切的稱為松花蛋。
皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味綿長，深受人們喜愛，在中國及世界各地有二十億消費者，誕生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋魚片湯等經典皮蛋名菜。
皮蛋好吃，松花蛋中不含鉛，吃起來沒有問題，吃的時候最好配上醬醋汁一起食用。