相比浙江、福建、雲南等茶葉大省，貴州茶葉一直是追趕者的角色。近年來貴州加快推進茶產業發展，茶葉競爭力和話語權得到明顯提升，茶園面積、產量、產值逐年增長。

在茶產業發展的同時，貴州也致力於將茶葉與旅遊、扶貧相結合，「茶旅一體」的發展模式遍地開花，推動了貴州脫貧攻堅工作和鄉村振興發展，不少地方實現了茶產業和旅遊業的相互交叉滲透。

規模化發展多年實現「彎道超車」

貴州地處雲貴高原東部，平均海拔1100米左右，兼具低緯度、高海拔、寡日照、多雲霧的優勢。良好的地理條件和生態環境促進了貴州茶產業的發展，使其成為國內適宜茶葉生長的地區之一。

由於經濟發展的限制，貴州茶產業起步較晚，相比於浙江、福建、雲南等國內茶葉大省存在一定差距。21世紀初，貴州開始著力推動茶產業發展，在政策的指導下，貴州茶產業連續10餘年保持了30％以上的年均增長速度。

在出口貿易方面，貴州茶葉出口量和出口金額也在不斷增長。不僅僅是國內其它省份，德國、美國、俄羅斯、沙烏地阿拉伯等國家也都成為貴州茶葉的重要海外市場。

在規模化發展方面，貴州的茶園面積也在持續擴大，現如今已成為國內最大的茶葉基地之一。

經過10餘年的發展，貴州從面積小、產量低的茶產業弱省成為全國茶葉種植面積數一數二的省份。

此外，在茶產業規模化發展的同時，貴州也將「質量安全」定為貴州茶葉的比較優勢，發布了相關的茶葉質量標準，不僅補充了相關的理化指標，還提升了質量指標，農藥殘留限量多項指標均嚴於國家標準，是目前國內最嚴格的質量標準之一。

茶園變景區「茶旅一體」遍地開花

在茶產業發展的同時，大量的遊客也開始湧入貴州各地的茶園。在貴州都勻、湄潭、餘慶等產茶大縣，都在推進以茶業為主體、以旅遊為載體的景區化茶園建設，形成了「茶旅一體」的發展局面。

走進遵義湄潭的萬畝茶海，漫天遍野的綠色海洋鋪滿了整片大地，一眼望不到頭，五彩的農家院落在翠綠色的茶園間錯落有致，幾位漂亮的本地姑娘正在向遊客們表演茶藝。

現如今，類似的地方已經在貴州遍地開花，每年都會吸引全國各地的遊客前來遊覽體驗。很多地方還開設了體驗式的茶館，一邊向遊客展示茶藝，一邊讓遊客親身體驗採茶、制茶。

殺青、揉捻、搓團、提毫、乾燥……這些都是茶葉加工的傳統流程。揉捻可增加湯色濃度，搓團是固定外形，茶團提毫時在手掌間摩擦滾動，每一步的動作和溫度的把控都要遵循嚴格的標準。

在「提香提毫」環節，改用杉木燒火，讓鍋內溫度迅速上升，茶香便能愈發濃郁。我們的祖先們發明的炒茶絕技就這樣在一代代人的指尖上傳承下來，造福至今。

在炒茶師傅的幫助下，一盤剛剛摘下的茶葉在鍋內抓、抖、捻、揉、翻炒，一氣呵成，煥然新生。沏上一杯剛炒好的新茶，香氣清澈，湯色綠黃明亮，輕抿一口，微苦的茶湯很快在唇舌之間鮮香回甘，甚是美妙。

儘管貴州茶產業的發展很快，但與國內其它產茶大省相比，貴州茶葉的競爭力仍然較弱，無論在知名度還是市場占有率方面都處於較低水平，很多時候在外銷環節需要「借船出海」，依靠省外的大型企業、大品牌向外銷售。

貴州省內多位業內人士和專家認為，貴州茶產業發展還存在以下三點瓶頸：

一是缺乏大品牌支撐。

貴州茶產業在產量增加的同時，品牌知名度並未顯著提高，缺乏被國內外市場廣泛認可的茶葉品牌，在一定程度上抑制了貴州茶葉的市場競爭力。

雖然貴州茶在行業內名氣不低，但在國內外市場上流通的貴州茶葉品牌卻不多，缺少大品牌作為支撐導致對外銷售渠道還有較大提升空間。

二是茶企集約化程度低。

貴州茶產業總體呈現「小散弱」的局面，雖然茶企數量不少，但市場集中度低，缺乏龍頭企業帶動，企業規模有限、綜合實力偏弱是制約貴州茶產業發展的主要因素。

此外，貴州茶農、茶商比較分散，各地區、企業間各自為戰，難以形成規模優勢。茶產業要走集約化、規模化、工業化的發展道路，才能把整體水平提高上去。

三是茶葉產品結構單一。

貴州茶產業發展主要以綠茶為主，紅茶和其他茶類品種較少，茶葉品種結構與我國其他茶葉大省相比較為單一。而國際茶葉貿易中主要以紅茶交易為主，而貴州的種植優勢集中於綠茶，一定程度上限制了貴州茶葉出口海外市場。

針對貴州茶產業現階段存在的困難，專家們建議要持續加大品牌打造和宣傳力度，注重龍頭企業的打造，優化貴州茶產品結構，抓住「一帶一路」建設的機遇，逐步提升貴州茶葉的市場競爭力，加快推動貴州茶葉「走出去」。

相信貴州茶葉的未來會越來越好！

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