歐界報導：
青海海東化隆回族自治縣是中國知名的"拉麵之鄉"。當初從這裡走出大山的農民兄弟，以一碗拉麵，三兩張桌台將拉麵推向全國。如今，化隆在全國近三百個城市開起了約兩萬家拉麵館，拉麵帶動就業超過十萬人，年收入更是達到一百億元。可別小看這碗拉麵，它帶動了當地發展，它開闢了新的產業鏈條，可以說這碗小小的拉麵已經成為化隆縣脫貧致富的一個新興產業。
近年來隨著網際網路的不斷發展，拉麵也從市場走向雲端。為了更好的服務於走出化隆的拉麵產業，青海成立了拉麵產業的電商服務中心。在這裡，可以實時監控化隆在全國拉麵門店的情況，還可以進行信息數據收集，以及商家需求的收集反饋。最重要的是，大家還可以通過這裡同獲得拉麵產業鏈條上各個環節的幫助和服務。舉個例子，如果想要開一家拉麵館，你可以在這裡獲得拉麵原材料，大到拉麵教學視頻，小到麵粉、牛肉、油料等，可謂應有盡有。服務中心介紹，通過線上訂貨、配送，可以為拉麵經驗者減少經營者的成本，縮短了開店流程，讓化隆走出去的拉麵成為真正的品牌。
目前，已經有超過五萬人在青海拉麵產業電商服務中心註冊成為會員。隨著服務中心服務範圍和服務內容不斷延伸，這裡還能夠為全國拉麵館提供實時數據和幫助。比如統一的培訓、特色產業延伸等等。還能夠實現在線連接網絡。通過拉麵產業電商服務中心這張網，將全國各地化隆拉麵店面連接了起來，幫助大家實現線上原材料採購、信息交流、商品交易等，並在未來擴展更多更豐富的服務內容。
據悉，服務中心目前不僅開闢了網際網路陣地，為更好服務化隆走出去的拉麵經營者，還開通了移動終端，通過應用程式讓更多的青海特色產品得到展示。到今年年底，網上商城將有超過三千家拉麵店集結在線，抱團發展。
對於中國人而言，拉麵是一種頗有家鄉情結的食物。而在不斷的發展中，網際網路為拉麵迎來了新的發展機會。業內認為，網際網路為拉麵產業賦能已經體現在產業鏈的各個環節，隨著青海化隆拉麵產業的不斷發展，拉麵電子服務的不斷完善，未來拉麵產業必定成為"雲端上的面"。
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