圖說:發源自長崎，超有名的中華強棒麵。（記者胡靜佳攝）
欣傳媒 | 記者胡靜佳／台北報導
日本安政年間（西元1859年）九州靠海的長崎與關東的橫濱、北海道的函館以自由貿易港為由，正式開港。至此有大量的外國商船來到長崎，並有為數眾多的外國貿易商居住於此地。至今在長崎仍可以看到許多異國風的建築及教堂，甚至中華街的發展便是由於這樣的歷史背景。
已列為日本國寶，並為日本第一間的哥德式木造教會之大浦天主堂，矗立在山丘上，教堂經過多次修復，將原始的雕工、玻璃色澤呈現與保留，讓現代人踏進教堂彷彿回到過去那個年代，感受靜謐的宗教洗禮。其他還有像聖菲利浦西坂教會、天主中町教會等，在有著許多山丘地形的長崎，讓旅客可以欣賞到許多有歷史的美麗教堂建築。
幕府時代孕育出許多影響日本近代歷史大英雄的長崎，最活躍也廣受日本國民愛戴的莫過於坂本龍馬。高知縣出身的政治運動家坂本龍馬，與志同道合的同伴來到長崎成立「龜山社中（海援隊）」，致力推動長崎海運的發展，又極力奔走於大政奉還的成立，對之後的明治維新帶來深遠的影響。生性幽默風趣又重情義的坂本龍馬，深受長崎當地居民的喜愛。由日本NHK製播的歷史電視劇《龍馬傳》，甚至請到長崎出身的演員福山雅治來詮釋。
由於坂本龍馬與長崎有深厚淵源，在風頭公園的龍馬紀念銅像，時常吸引眾多觀光遊客前往留影紀念。曾經受到原爆災害的長崎，也能看到相關紀念塔及祈禱和平的紀念石碑。長崎居民雖曾受到如此大的歷史創傷，但還是發揮活力，盡力恢復市容並加強觀光發展。不亞於橫濱中華街的長崎新地中華街，每到週末假日，即吸引國內外觀光客前往一飽口福。
以中華麵及豐富的蔬菜、肉絲、魚板做成的「強棒麵」，長崎便是發祥地。一次可以吃到多種豐富配菜的強棒麵，強棒燴麵及刈包等中式餐點可是一點也不遜於在台灣吃到的喔！融合異國風味的長崎，中華美食令人垂涎外，還有最有名的蜂蜜蛋糕「カステラ」。由波多黎各人傳來的蜂蜜蛋糕，已變成長崎的經典伴手禮之一。甜而不膩的原味蜂蜜蛋糕，就連許多遠道而來的日本國民也都大量採購。喜歡嚐試不同口味的人，也有巧克力、起司、抹茶等豐富口味可選擇。
走過日本歷史旅程，享盡中華風味大餐後，還可以到位於縣內佐世保市的豪斯登堡，欣賞優美的歐洲主題城堡。在豪斯登堡裡，除了能在歐式風格的浪漫花圃、建物中穿梭，花季時盛開的鬱金香更是日本首屈一指的美艷動人。
長崎這個城市，無論是在建築或美食上，可以一次體驗和、洋、中三種不同情調。