圖說:泡完湯的晚餐，是精緻優美的「豆腐懷石料理」。（記者俞明甄攝）
欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導
直飛的航班開通試水溫之後，這趟由新潟展開的旅行還能去哪裡？與新潟南方接鄰的群馬縣，不僅地理位置上相近便利，其實還隱藏著不少秘密美味和活動體驗。只是群馬縣對很多人來說，仍然帶著一點神秘陌生感，想更深刻地瞭解和熟悉，不妨安排幾晚當地旅館住宿，從「豆腐懷石料理」和「溫泉」開始，好好體會群馬縣的獨特風味。
群馬縣，位於關東地方中部的內陸，境內的日光國家公園相當有人氣，縣內的北輕澤地區，同樣很受歡迎；但許多人可能不知道，群馬縣的體驗活動「動靜兼備」，從泛舟、溪降、高空彈跳、湖上划艇、滑雪、滑翔翼，到陶藝燒製、手作烏龍麵、面具彩繪、達摩彩繪…等一應俱全，更重要的是，在玩樂體驗之後，遍佈四處的天然溫泉，提供了最抒壓療癒的休憩點。
集合玩樂、溫泉、美食，來到群馬的自由行，建議多留上幾日放慢腳步體驗。此時，又該選擇哪一間旅館呢？除了谷川岳融化雪水在地下加熱的「上牧溫泉」，號稱日本最大露天風呂的「寶川溫泉」之外，首推位於谷川山峰和三國山脈間的「猿京溫泉區」；入住區內的「豆腐懷石猿京旅館」（豆腐懷石猿ケ京ホテル），不僅能遠眺赤谷湖的景緻，還能一嚐清甜的「豆腐懷石料理」。
雖然擁有得天獨厚的山明水秀，但要前往安靜的「豆腐懷石猿京旅館」，並非如想像中困難。從新潟站搭乘上越新幹線，到上毛高原站約莫66分鐘車程，即使從東京出發到同站，也只需89分鐘左右；接著在上毛高原站，就有旅館的免費接送巴士，只是必需先行預約，35分鐘後就能抵達旅館了。
走進「豆腐懷石猿京旅館」，女將和服務生們一起上前迎接，流露著傳統旅館的待客之情。旅館佔地廣闊，共有本館的60間客房、別館、數個大小宴會廳、日式餐廳「夢太鼓」、「風潮」餐廳，大浴池「民話之湯」、露天浴池「瑠璃」和「蜜多」，家族風呂場「櫻之湯」和「楓之湯」、紀念品賣店「地球廚房」，甚至還有自家的豆腐工場，自家製麵包坊「莫札特」。
既然位於「猿京溫泉區」內，最吸引人的，當然還是溫泉；這裡的泉質是硫酸鹽泉，先撇除功效不談，能在綠意圍繞下舒展泡湯，就是一件足以療癒身心的事。旅館的另一主角「豆腐」，和溫泉魅力不相上下，使用谷川岳、三國山的水質與本地大豆，由專屬的工場每天限量生產，在每月更換的菜單上，變換成芝麻豆腐、上州牛豆乳涮涮鍋、豆腐烤菜、笹豆腐等不同面貌；每日的自助早餐裡，也有自家製的豆乳麵包、豆乳和鮮豆腐供享用。
泡完湯的晚餐，是精緻優美的「豆腐懷石料理」。從柚子風味的食前酒開始，搭配現場煮製的生撈腐皮，接著端上「豆腐六珍」賞味拚盤後，就是每日依新鮮漁材組合的生魚片；中場段落後「豆乳涮涮鍋」正式登場，六種野菜加上特選牛，沾上特製胡麻醬汁，正好填補泡湯後的舒適空腹感。會席料理還包括灑落起司白雪的鰆魚西京燒、梅花大根炙燒豬肉煮物、海老野菜綜合炸物、烤飯糰豆乳茶泡飯，份量與美味程度雙雙超乎想像。
每天晚上八點，旅館內還有民間故事時間，房客們可以自由參加，一邊吃著剛搗好的麻糬，一邊聽專職說書人的生動描述。回到和式房間後，坐在塌塌米上泡杯綠茶，打開窗聆聽入夜的大地之聲，同時回味剛剛聽到的傳說故事，入睡前或許可以再泡一回露天溫泉…這樣的「豆腐懷石猿京旅館」，應該是群馬自由行的別具滋味的中繼站吧！
【延伸資訊】
豆腐懷石猿京旅館
地址：群馬縣利根郡水上町猿京溫泉1711
電話：+81 0278-66-1101
交通方式：搭乘上越新幹線至上毛高原站，換乘旅館免費接駁巴士（需預約）
官網：http://www.sarugakyo.net/