麝香貓，貓屎咖啡就是它們的排泄物，是世界產量最少的咖啡，屬於咖啡中的黃金品種，一杯售價普遍在幾百到上千元之間。
麝香貓經常偷吃農戶的咖啡豆，一次偶然的機會。一位農戶發現，麝香貓的糞便中咖啡豆並沒有被消化吸收，而且保存完整，
於是變將這些咖啡豆清洗曬乾後，嘗試了一下，結果驚奇的發現，這些咖啡豆不僅沒有了以往咖啡豆的苦澀。
這是因為，麝香貓，又被稱香貓。有一套獨特的消化系統，這些咖啡豆在麝香貓體內完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由胺基酸，咖啡的苦澀味會降低，口感變好。
這位農戶也是第一個吃螃蟹的人，他發現這個神奇的咖啡豆後，將它推向了市場，一經退出，火遍全球。
但是，隨著貓屎咖啡火遍全球，供不應求，農戶開始專門麝香貓，餵他們吃咖啡豆。又隨著市場的發展，越來越多的農戶飼養麝香貓，生產貓屎咖啡。
競爭變得激烈，一些農戶變通過提升貓屎咖啡的品質，去過的更多的市場份額，而提升貓屎咖啡品質的過程，是極其殘忍的，為了讓咖啡沒有其他異味，農戶開始只給麝香貓餵食咖啡豆。
大部分麝香貓的結局不是因為營養不良生病，就是因為長時間吃咖啡豆，消化系統被嚴重破壞，從而生病。
農戶為了咖啡品質，生病的麝香貓是不可以生產貓屎咖啡，他們便會將麝香貓拋棄，讓其在大自然中自生自滅，而生病了的麝香貓，在大自然的競爭中，通常活不了多久。
您是不是覺得，那生產低品質咖啡豆的麝香貓，是不是生活安逸一些。其實不然，他們雖然營養均衡一些，不會有營養不良和消化道疾病，但市場是殘酷的，商人是追求利益的，生產低品質貓屎咖啡的農戶，為了提升產量，每天給麝香貓吃藥，強制麝香貓排便，
有很多麝香貓因為每天都被強行排泄，導致拉出血而死亡，可以說每一隻麝香貓一生都得在這牢籠中度過。因此，沒有買賣，就沒有傷害。