▇ Cath Lee
在北海道的冬天，剛回來的第一個禮拜是興奮，還搭上了1221世界末日怪力亂神，還在想說能死在這白色世界真是浪漫。時至今日，剛屆滿一個月的北海道生活已經對於這白色穢物厭倦不已。【編按：真是人在福中不知福啊，指責！】
起床打寒顫（每天動輒零下十度）、開門被卡住（雪堆惹的禍）、走路常跌倒（路面溼滑不是說假的）、找不到朋友（每個人都長得跟肉粽一樣）、變成阿宅宅（還是家最溫暖因為有暖氣）。沒錯，就是因為變成阿宅宅，所以開始了不外食自己做日本料理的大計畫。
首先Google了日本料理，製作List（我是認真的），還真的一道一道的寫在Word上。然後先選定了前三個最想吃的日本料理—壽喜燒、炸豬排、歐姆蛋包飯。
壽喜燒比想像中的簡單許多，只需要將料理酒、米酒、醬油、糖依比例加入，再來只需要將食材切好下鍋即可，記得要準備蛋當醬料。第一道日本料理幸運的輕鬆過關。
為了炸豬排，買了麵粉又買麵包粉，當晚炸了五大塊豬排，三個人速速解決。【編按：為什麼沒找我？】豬排的料理方法其實也不難，先在豬排上淋上蛋黃液，裹上一層麵粉，再將豬排淋上蛋汁，接下來拍上麵包粉即可下鍋油炸，看到豬排變成金黃色表示你已經成功一大半了，淋上豬排醬，再切一些高麗菜絲墊在豬排下吸油，專業豬排立即可以上桌。
歐姆蛋包飯其實就是結合了炒飯和煎蛋這兩個步驟，炒飯和煎蛋二者本身不難，最難的地方，就是要將二者完美結合。索性靈機一動找到了一個跟平底鍋差不多大的盤子，就直接把炒好的飯放在煎好的蛋上，盤子對鍋子直接翻過成，就成功了。
今天我準備將炸豬排進化變成豬排丼，又再度上Youtube找Cooking with dog這個影片，沒錯！這些日本料理都是狗教我的，他最愛說得一句台詞就是：狗也會了，你一定也可以噢！【編按：所以不會的話，就是連…都不如？！驚】在調配醬料時發現了量有好專業神祕的英文：TSP &TBSP，剛看還以為是化學符號（抖），上網Google了一下原來是Teaspoon（茶匙）和Tablespoon（湯匙）的縮寫。
其實這次的日本料理計畫真的讓我成長許多，在賢妻良母這塊啦。【編按：咳】在台灣真的太方便了，7-11到處都是，路邊攤好吃又便宜，到哪都方便，氣候又溫暖可人，所謂的時勢造英雄大概就是這個意思吧，惡劣環境造就了小當家。【編按：這在日本稱為自慢話】