說起粗糧，很多人都會將其與營養健康的食物聯繫起來。粗糧有一個很大的好處，那就是營養物質豐富且糖分含量較低，這對於高血糖患者來說是非常有用處的。因此，不少血糖指數比較高的患者也會將粗糧作為自己的主食，這一點對於病情的緩解是有很大的幫助的。但不少高血糖患者對於粗糧的了解並不多，大部分人的認知就是粗糧的糖分含量低，有利於降血糖，這些認知使得他們犯了一些比較嚴重的錯誤，以至於危害到了身體健康。血糖高要多吃粗糧，但是關於吃粗糧的這3種錯誤方法，你清楚嗎？不知道的最好看看，對於血糖的控制很有幫助。
1.選擇錯誤
粗糧是一系列食物的統稱，在粗糧的範圍內，涵蓋著非常多的食物，這些食物雖然都是粗糧，但並不是所有食物都是適合高血糖患者食用的。這也是很多人高血糖患者在粗糧的選擇上犯的錯誤。也正是因為粗糧的種類太多了，如果在選擇食物的時候，沒有進行比較細緻的了解，就很容易犯錯。在眾多粗糧中，並不是所有食物的糖分含量都比較低。比如糯米，雖然也是粗糧的一種，但是它的含糖量卻比較高，如果患者食用了比較多的糯米，就容易給身體帶來比較嚴重的負面影響。那麼，哪些粗糧是適合高血糖患者食用的呢？黑豆、小米、薏米、山藥等食物，含糖量都比較低，對於血糖的控制可以起到比較好的作用。
2.無法區分精加工粗糧
不少高血糖患者在食用粗糧食品的時候，也會犯這樣一個錯誤，那就是無法區分市面上的精加工製品。其實，在市面上，雖然一些食物標註的是粗糧，但卻並不一定是真的粗糧。在產品成分中，可能加入了一些糖分和脂肪，或者產品原料就不是粗糧，而是其他糖分含量比較高的食物製成。如果患者在食用這些食物的時候，沒有對產品本身進行比較詳細的了解，就很容易「上當」，這對於病情的控制會產生很不利的影響。因此，對於高血糖患者來說，在粗糧的認知上需要多做一些功夫，才能避免「踩雷」。
3.粗糧使用方法錯誤
不少高血糖患者也都會犯這樣一個錯誤，那就是用錯誤的方法烹製了粗糧。粗糧的營養價值和作用雖然很大，但是和其他食物相比，口感和味道相對比較差一些。所以一些患者為了讓粗糧更好吃，會使用一些烹調手法來改變它的口味。這樣一來，粗糧的口感雖然提高了，但是卻有可能會增加粗糧的糖分含量和脂肪含量，從而讓粗糧失去了它原本的作用。如果高血糖患者長期這些吃，會讓血糖更不利於控制，不僅加重了病情，還會讓之前作出的努力白費。因此，對於高血糖患者來說，在粗糧的製作方法上，最好堅持「自然」的烹調方法，儘可能多的保留粗糧的營養和功效。
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