蕭大亨（1532—1612），字夏卿，號岳峰。山東泰安人，祖籍江西吉水。明朝後期重臣、政治家、軍事家。蕭大亨幼年家貧，隨其父遷至泰安城裡，以賣豆腐為生，六歲入塾就讀，十五歲時其父棄世，家遇不幸，少年遭受孤苦之痛。十八歲與陽丘劉氏成婚。肖大亨成年後，「長身偉貌，燁之有威」。
明嘉靖四十一年（1562年），會試後參加殿試，以第三甲一百六十名賜同進士出身，初授山西榆次知縣。時值榆次連年災荒，民眾饑寒，流離失所。蕭大亨張榜招撫流民，呈請發倉賑濟。并力除時弊，改革賦稅，百姓擁戴。
隆慶六年（1572年），蕭大亨因其母年老，上疏回籍終養。次年返鄉途中，在離家五百里處，接到其母訃聞，便散發跣足兼程徒步，日行百餘里趕回家中，守喪三年，內外稱孝。
明萬曆八年（1580年），任寧夏巡撫。翌年改任宣府巡撫，成為獨當一面的封疆大吏。宣府地近韃靼政治中心，夷漢雜居，關係複雜。韃靼騷擾邊民，蕭大亨單騎出塞予以平息，使韃靼服其威而無不從命。1590年，韃靼發生「洮河之變」，蕭大享上疏指出：「今國家御虜，當以撫順巢逆為長策」，力排眾議，反對妄開邊釁，召會韃靼酋長，責其背德之罪，順義謝罪望歸，還洮河所掠人口。1592年，寧夏將領勾結韃靼反叛，為明軍擊破。蕭大亨平叛有功，升任兵部尚書太子太保。
1598年，蕭大亨在刑部任上兼理兵部事務。在日軍侵犯朝鮮的戰爭中，蕭大亨對日出擊，日軍潰敗渡海而逃，朝鮮之役的戰火終於熄滅。此後，蕭大亨整飭北方防務，重申知夷制夷的戰略思想。1604年，授任兵部尚書，仍署刑部事務。倭寇南侵福建沿海，蕭大亨嚴令閩省予以緝捕，擒斬甚眾。後又多次平息西南邊陲兵端，安定西南。
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