立夏一到，夏季就真的到了，天氣就逐漸變熱了。果不其然五一勞動節一到，全國氣溫就開始變熱，有的地方都達到30幾度。人的食慾隨著天氣變熱食慾變得很差，所以不妨吃點涼性的蔬菜來去解暑防燥，而且吃些涼性蔬菜有利於生津止渴哦。
接下來跟大家分享6種適合夏天吃的蔬菜，大家可以參考一下~~~
第一：黃瓜
天氣一熱，黃瓜成了餐桌上最常見蔬菜了，而且價格也很便宜。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，有生津解渴的作用哦，直接咬吃也非常美味。夏季最受歡迎的黃瓜做法就是涼拌黃瓜，酸辣開胃，越吃越喜歡。
蠶豆
眼下蠶豆正大量上市，鮮嫩好吃口感好，而且其營養也很豐富。而且蠶豆是一種低能量高營養的蔬菜，平常多吃蠶豆也不會長胖哦。但是蠶豆切記不要生吃，一定要煮熟後再食用，有一些對蠶豆有過敏體質也不宜吃。
苦瓜
苦瓜雖苦，但是備受歡迎，苦瓜富含粗纖維、維生素C等，對人體非常有益。特別是苦瓜具有清熱消暑的效果，特別適合高溫夏天。苦瓜做法可豐富了，既可以煮湯，炒菜，涼拌亦或是炸成苦瓜汁都非常有營養。
芹菜
芹菜是很受歡迎的一種蔬菜，有著別具芳香味，特別是夏天食慾不佳，清炒一盤芹菜，吃起來口感脆爽又解膩，同時還能清熱解毒。而且芹菜富含膳食纖維，會給人飽腹感，多吃也不怕胖哦。但是記得哦，吃芹菜不要把芹菜葉子扔掉，芹菜葉子也是特別有營養，扔掉太可惜了。
萵筍
清脆又水嫩多汁的萵苣，有著獨特芳香味，好吃又開胃。 夏天最喜歡的就是涼拌萵筍了，很多人涼拌萵筍都會喜歡先焯水一下，其實不用，可以加點鹽先醃製一下，醃製出水後，將水分擠干，再加入辣椒、醋等調味涼拌吃。這樣涼拌除了萵苣脆嫩爽口，可解饞了。
生菜
說到生菜，大家再熟悉不過了，基本上一年四季都可以看到，生菜有著脆嫩口感，可以生吃也可以熟吃。生吃一般可以做成低脂健康的涼拌沙拉；熟吃就常見就是耗油生菜了。而且生菜還被叫做「瘦身菜」，因為富含膳食纖維，能減脂瘦身哦。
以上就是今天跟大家分享的6種立夏時令蔬菜，好吃又不貴，而且營養高哦，女孩子常吃還能減脂瘦身呢。
最後溫馨提醒大家，天氣熱，出門除了要做好防護之外，防曬也必不可少，平常多喝水，避免中暑哦。