2019年12月底，正是一年中氣溫較低的季節，在皖北農村的一處田野里，攝影師發現一些村民正在地里不停地忙碌著。以攝影師多年的農村生活經驗來看，現在農村應該正值農閒的季節，很多村民在家裡打牌、嘮嗑，日子過得悠閒而愜意。那麼這些村民正在寒冬中忙些什麼呢，讓我們一起隨鏡頭去看一下。
趙爺爺是這塊地的主人，他今年已經75歲了，還不耽誤在地里干農活。他說這些農活不算什麼，今年夏天的時候他還在城裡打工，每天可以收穫200多元呢，具體工作是在工地上為施工單位支「殼子板」。大家都知道這種工作勞動強度比較大，而趙爺爺以75歲高齡還能從事這項工作，有點令人不可思議。
爺爺介紹，他們種植的這種藥材叫做「白朮」，去年一畝地毛收入在1萬元以上。攝影師一聽當時就樂了：「老大爺，你這不是在開玩笑吧，雖然白朮的收益是不錯，但是近幾年價格略有下滑，有的能種夠本錢就已經是不錯了，怎麼可能有這麼高的收入呢。」
據了解，白朮這種藥材是最近十多年來皖北地區最為火熱的種植品種，在大約10年以前乾貨曾賣到每斤20多元的高價，每畝地盈利普遍在萬元以上，種植的村民獲得了豐厚的收益。最近幾年價格逐漸下降，現在乾貨價格約在每斤9元錢左右，一般每畝地可收穫400公斤，毛收入在7000元以上。圖為農民晾曬的白朮芽子，準備種植到大田地內。
當前種芽的價格為3元錢一公斤，每畝地需要新鮮的種芽400公斤，成本價在1200元左右，再加上化肥、人工等成本，一般每畝地的種植成本價在2000元左右，以7000元的毛收入來計算，農民種植白朮每畝地能收益5000元左右，這個收入相比種植傳統的農作物確實高不了少，所以在當地種植面積較廣。但是如果管理不好，有的還要支出土地費用，說不定僅能掙夠本錢。
在與爺爺交談的過程中，攝影師還發現一個特殊現象，就是爺爺的白朮種芽比較大，簡直和市場上銷售的成品白朮差不多。爺爺笑稱：「這些種芽不算大，大的都去上學去了。」這是當地的一句俚語，意思是孩子小時在家領著，孩子大了之後就去上學了。爺爺把俚語用在了藥材芽子上，顯得非常幽默風趣。
爺爺說自己種的白朮比較高產，主要有幾方面的原因，一是這兒的土質較好，大家都說在沙土地內種白朮比較省力，其實這種有點發黑的淤土地營養才最豐富，種的藥材塊莖長得也比較大。第二個原因就是自己的管理技術能跟得上，種藥材不能怕麻煩，要及時澆水，將上面的花蕾掐掉，保證根莖得到足夠的養分。
還有一個原因很重要，就是這種藥材的芽子都是自己留存的，個頭都比較大，所以明年收穫的時候長得也比其他種植戶更大。當介紹完這幾點，攝影師這才恍然大悟，原來爺爺種植藥材收穫高是有特殊原因的。你認為在農村種植藥材白朮的前景如何，歡迎關注交流，更多農村生活故事分享。