飲食文化源遠流長，在世界各地，一道美味的餐飲，總是可以讓人大快朵頤，在這其中除去較為重要的食材外，現代的食品添加劑也功不可沒，總能在較為合適的時候，為美食錦上添花。並且在人類對美味有需求的同時，水中的魚兒也是如此！

魚為什麼會吃食品添加劑？

食品添加劑的作用是什麼？

當談論到這時，相信朋友們會產生如同上面的兩個問題，人類使用的食品添加劑憑什麼魚會去吃呢？其中又存在什麼原因？再一個就是食品添加劑的作用是什麼？今天咱們就按照這樣的思路去進行分析和詳解。

魚會吃食品添加劑的原因

「人魚雖然不同宗，有些秉性也相同」這句話就揭示了自然界當中人和魚的關係，同生存在這個自然環境下，每種生物都會有其固定的習性，而這種習性也多數是受自然界的變化所改變，漸漸的人的習性和魚的習性是可以在某種程度上契合的，就比如夏季都喜歡在陰涼的地方生活一樣。

對於現代釣魚方式方法來說，在對於魚的任何判斷下，都是由人做出來的主觀判斷，因為和魚之間沒法進行交流和判斷，更多的則是根據魚類行為和魚獲去進行一個判斷的，而這也是主觀判斷，所以很多情況下，現在的釣魚技術都是建立在人的主觀判斷上的，而為水中的魚提供的食品也同樣是由人的主觀判斷決定的。

結合以上兩點，就可以得出，由於魚和人在某種程度上，物種之間秉性相同的條件下，其食性和習性就會有著類似和相同的地方，而又由於釣魚過程中大多條件下都是有人的主觀判斷形成的，所以魚在吃食品添加劑時，並不知道這是食品添加劑，更多的是覺得這個食物很好吃，才會去食用。

不同情況下食品添加劑的作用

在探究食品添加劑在釣魚中的作用時，還是有必要說明一下食品添加劑在人類的食物中所扮演的角色和作用。

在人類的味覺中，「咸，甜，香，苦，酸，鮮」是能夠明顯感受得到的味覺，而在這裡沒有提到的「辣」是屬於痛覺。那麼很明顯的就是，食品添加劑所起到的作用就是，增強對這五種味覺的感知體驗。

再回到魚類當中，魚類是有著明顯的嗅覺和觸覺的，但在釣魚中餌料的味道只是刺激了魚的嗅覺，假設在人的主觀判斷中，魚類嗅覺會對「鮮，甜，香，酸」產生興趣，那麼在使用食品添加劑釣魚時，無非就是增加魚類嗅覺對這四種味道的感知體驗。

分析了魚類會吃食品添加劑的原因和在釣魚當中能夠起到的作用後，就會明顯的知道，食品類添加劑，放在釣魚過程中是具有一定的可行性的，並且經過驗證也是有相關效果的。但也並不是所有的食品添加劑會起到作用，想必這時釣友也在急迫的想要知道是哪些食品添加劑會起到作用，下面就給大家進行分享。

谷氨酸是什麼？

谷氨酸在釣魚中起什麼作用？

當大家看到谷氨酸這個名字的時候，更多的會是一頭霧水，不知所以，甚至懷疑這東西能用在釣魚上嗎？等這樣一系列的問題。這種情況下，給出的答案是肯定的，並且這種添加劑在生活中並不少見，下面就來為大家展開分析。

谷氨酸，又稱麥氨酸，是一種酸性胺基酸，為無色晶體，有鮮味，微溶於常溫水。谷氨酸大量存在於穀物蛋白質中，在生物體內的蛋白質代謝過程中占有重要地位。介紹完谷氨酸後，大家感到疑問的肯定是生活中並沒有見到這種添加劑，但生活中常用的味精其中就含有谷氨酸成分。

谷氨酸是眾多胺基酸的一種，也是生物體內蛋白質代謝過程中占有重要地位的一種，在魚同屬於生物的前提條件下，對谷氨酸的攝入也是有需求的，並且谷氨酸有著增加鮮味的作用，多用於添加粉狀釣魚餌料中，增加釣魚餌料的鮮味和刺激魚的嗅覺。

呈味核苷酸二鈉是什麼？

呈味核苷酸二鈉在釣魚中有什麼作用？

當大家又一次看到這種化學上面用詞的時候，就會懷疑自己是不是每天都在吃食品添加劑，然後給出的答案也是肯定的，而這種食品添加劑在食品和釣魚中都有著不錯的效果，下面繼續為大家展開分析。

呈味核苷酸二鈉，是食品中較為廣泛添加的一種食品添加劑，在生活中常見的罐頭類食品，包裝類食品，甜麵醬，味精中都有它存在，常溫下稱無色至白色結晶或白色結晶性粉末，溶於水，在食品添加中主要起到增加食品鮮味的作用。

呈味核苷酸二鈉在釣魚上的應用，多數是用於腥味餌料的，因為在眾多腥味餌料中，其主要成分就是蝦粉，而活蝦在經過一系列工業加工成為蝦粉後，其鮮度就自然不如活蝦，這也是冬季用蝦肉垂釣效果好的原因，但是在粉狀餌料當中想要維持蝦粉本身的腥味，很多情況下都會選擇添加呈味核苷酸二鈉這種食品添加劑。

乙基麥芽酚是什麼？

乙基麥芽酚在釣魚中有什麼作用？

讀到這裡後，就不要有所懷疑了，這個依然是食品添加劑，並在釣魚活動中有著較長的使用時間，並且還有著釣魚當中的專屬名詞，在釣魚添加劑發展不成熟時期，它也扮演著較為重要的角色。

乙基麥芽酚被稱為「理想的食品添加劑」一種香味改良劑，增香劑。常溫下呈白色針狀或白色結晶粉末，易溶於熱水，乙醇等溶劑，是一種化學合成物質。在日常的廚房生活當中並不常見，往往是在各種熟食肉類當中，作為商品食物增香使用。

乙基麥芽酚在釣魚當中的應用由來已久，並在早期的釣魚添加劑不成熟的條件下扮演著重要的角色，又因不溶於常溫水，易溶於乙醇的特點，在使用它時，多數是以酒為載體，並且用它泡製的酒還有釣魚屆中的專屬名詞，叫做香虎酒，其主要作用就是為了增加餌料本身香味和味道作為添加，並且有些粉狀餌料當中也有添加現象。

在有些食品添加劑為美食的誕生增加主力的同時，也產生了很多問題，而最多的問題就是使用過量後的不良反應。當用到釣魚上也是如此，諸如此類的食品添加劑在用到釣魚當中時，也要對用量進行把握。

我是書岳釣魚，一位熱愛釣魚，喜愛分享，有點二但卻真實的釣魚人！