馬上又到了春節，打包好行李，擠上了春運的火車、飛機，回到了記憶中的那個胡同或者小區，將要看到了物是人非的老朋友們，有沒有近鄉情怯的感慨？飯糰兒想起，自己唯一追過的一部韓劇《請回答，1988》，一個沒有強烈的愛恨情仇，沒有所謂的正角反派，而儘是家長里短的電視劇，飯糰兒反反覆復看了三遍，鄰里的互幫互助、朋友的嬉笑打鬧、初戀的曲曲折折，總是讓飯糰兒懷念起年少時光。家家有本難念的經，親情、友情、愛情凝練在日常的吊兒郎當，嬉笑打鬧中。小到兄弟姐妹的差別待遇、大到捉襟見肘的貧窮窘迫，隨著時間流淌，孩子們慢慢各自長大，散落在天涯。

不過飯糰兒看劇一直非常用心，比如看完這部韓劇，下單買了十大包泡菜的事兒，一直是公司的笑談。不怪飯糰兒如此容易受到美食的感染，而是劇中的美食太多了，女主角也是個資深吃貨，比如：「吃是吃過了，但還可以再吃。」的名句，太讓人慾罷不能了，看著主角們大快朵頤，只想鑽進電視里一起吃呢。

萬物皆可泡菜

說起韓國，那麼泡菜是堅決不能避免的，作為一道大眾美食，出現在餐桌上的頻率堪比米飯。而且它的優點不僅在於好吃下飯，而且還百搭，萬物皆可泡菜。有專家說：「泡菜致癌」，嚇壞了一大批泡菜愛好者，也合理了為什麼韓劇里的人物經常會得癌症。但其實，泡菜的熱量非常低，卻又含有豐富的微生物和礦物質。泡菜在發酵過程中因乳酸菌的作用抑制了壞菌滋長，還能促進胃腸中的蛋白質分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，腸道健康，解決了便秘帶了的肥胖，還含有豐富的維生素，所以韓國人又瘦又漂亮的秘訣是在泡菜咯？難怪在2011年左右，韓國就準備把「泡菜和泡菜文化」申請人類非物質文化遺產了。

泡菜拉麵

提到1988，裡面最讓人過目不忘的大概就是拉麵了，出現的頻率極高，是小夥伴們聚會的常備食品。狗煥的十全大補拉麵，喪心病狂式掏空冰箱，凡是能放進去的都要放進去，泡菜、雞蛋、火腿、年糕等等。一大鍋拉面上過，你一筷子，我一筷子，吃的滿面通紅。食材的味道和泡麵的味道混合，泡麵的Q彈爽滑和泡菜的清脆爽口也毫無違和感。可以說是：「我中有你，你中有我」的愛心食品了。前幾期做過泡麵專題，感興趣可以戳連結。

泡菜炒飯

正峰歐巴用來招待小夥伴的拿手菜，整整兩大鍋才夠吃。做法也十分簡單，五花肉熗鍋，辣白菜和辣醬炒勻，放入熟米飯就大功告成了。有條件的可以加雞蛋、火腿、洋蔥等，按口味隨意發揮。用德善的話說「泡菜炒飯是個人就會做」，飯糰兒怎能被這種話挑釁呢，於是馬上下單買了泡菜做了飯糰兒版本泡菜炒飯。泡菜酸甜爽口搭配米飯的香糯，辣醬辛而不辣，鹹淡適宜，好吃的不行。壯士留步，咱們一起幹了這碗碳水，可好？

泡菜餃子

狗煥爸爸做了豹子女士愛吃的泡菜餃子，邀請她來喝一杯，傳說中的：「餃子就酒，越喝越有嗎？」韓國的餃子被包成元寶形狀的圓形，餃子餡是泡菜，通常，裡面也會放豬肉沫和豆腐。這種餃子可以做直接或者做成餃子湯。在韓國的新年，通常會吃帶湯的餃子，還有年糕。但飯糰兒更喜歡吃煎餃，把餃子包成柳葉狀的長條，用平底鍋煎炸出脆皮，蘸上美味的韓國甜辣醬汁，酥脆和酸甜在口中綻放開來，跟中國的水餃同宗同源，在中國稱為"餃子"，在日本稱"Gyoza"，在韓國稱Mandu / Mandoo，卻都在味道上有了本土化的創新。

泡菜餅和泡菜湯

可以說是下酒常備菜品了，一個泡菜居然可以玩出這麼多花樣，看來韓國人對美食也有著獨特的追求。泡菜餅是泡菜混合麵粉和雞蛋做出來的，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，泡菜又含有豐富的維生素和纖維素，潤燥通腸，兩者搭配相得益彰。泡菜湯則是五花肉、泡菜等做成的，風味獨特的韓國大醬和辣醬肪含量少，熱量低，又很飽腹，大長今中還有特別提到過。而且不拘泥於材料，海鮮、肉類、蔬菜都可以做湯，口感濃郁，色澤鮮美。

牛排配泡菜

正峰歐巴不愧是行走的美食家，豹子女士一直走在時尚的前沿可，生日時去飯店，覺得外面飯店的味道差了點感覺，於是自己在家做了牛排，請了街坊鄰居感受，白色的大盤子，放上鮮嫩可口的牛排，令人食慾大增，可最後卻在每個盤子中加了一坨泡菜，可以說很有想像力了。正峰歐巴get了此種味道，並形容是品嘗混合額東西方文化的，古希臘文化。這彩虹屁也是非常高端大氣上檔次了。

煎火腿

善於媽媽做的飯實在說不上好吃，甚至裹上雞蛋炸的香腸里還有雞蛋的皮，而且非常咸，但善於為了不讓媽媽傷心，就算沒吃完也會在回家之前，坐在家門口把便當吃個乾淨，看到這裡分分鐘淚目，媽媽的愛是不可辜負的呢。

炸雞

炸雞的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質，帶有椒鹽的刺激酥脆的外皮和鮮嫩的雞肉，滋滋冒油，讓人越吃越上癮，如今的炸雞還有甜辣口味、蔥味、蒜味、芝士、咖喱、蜂蜜、炫辣、醬油等，口味也層出不窮，在1988中，炸雞已經屬於比較高級的消費了，小夥伴們在房間裡分享一隻炸雞，大人聚一堆一起吃炸雞，簡直是童年最美好的回憶之一了。

泥蚶

德善爸爸最愛的食物，肉味鮮美，蚶肉含多量蛋白質和維生素，而且品相鮮麗，蚶血鮮紅，肉的邊沿有一金絲似的色線。德善家還清了債款以後，爸爸終於吃上了堆成小山的泥蚶，當時爸爸的心情如圖所示。

珍珠的零食

劇中珍珠的零食都是超級大號的，每次看到一個小小的身體在努力的吃跟自己差不多大的食物時，都有種被萌化了的感覺。比如說超大瓶的可樂、超大的火腿、超大的麥芽糖等等。。。看來吃貨體質是從小就培養起來的呢。

變成大人以後，學會了故作堅強，裝作忙碌，忍住悲傷，來承擔年齡的重擔。而懂事的孩子，也只是不撒嬌罷了。德善爸爸跟阿澤一起喝酒，德善爸說：「活著也好，死了也好，最想念的是媽媽。我們阿澤什麼時候最想媽媽啊?」 阿澤：「每天，每天每天都想念媽媽。」人生中的平凡和苦痛占據大半部分，快樂和高光時刻只是驚鴻一瞥，但正因為有了那些悲傷和不快樂，才更能凸顯出快樂的時光和感情的珍貴。春節是一個團聚的日子，再看到一起長大的小夥伴，會不會恍惚一下，仿佛回到了那個青澀懵懂的時光，一群不知天高地厚的少男少女，圍坐在一起暢想未來呢？再看到父母，會不會有種理解和體諒呢，爸爸媽媽都是第一次做父母，雖然生疏，但卻用盡了全力，去給子女們愛和包容，不妨給他們一個溫暖的擁抱或者給他們做一道拿手菜吧，愛，是需要表達的呢。

圖片｜網絡（侵刪）

文字｜王笑

點擊查看往期內容

在這個快節奏的996時代，有著吃不完的外賣，加不完的班。在這個年紀，你無法自由的放飛自我，也同時承擔著上有老下有小的責任。不斷感受到亞健康的生活狀態傳遞給你身體的預警，你悄然意識到有一個健康身體的重要性，你想要開始去健身，想要開始注重飲食。但是下班需要應酬，周末需要陪孩子去課外班的你，從沒有多餘的時間真正的為自己考慮。

我們，【肥瘦相煎】，一個專注於傳播健康理念的品牌，想要為你的生活帶來一些改變。我們有專業的健身營養大師、超會研究健康低卡美食的大廚、天才畫手設計師、還有一群精英同事專注服務於有需求的你。從此你不需要去自己查那些難以理念的健身詞彙冥思苦想是什麼意思，你也不用費心去想吃什麼會長多少卡洛里。

我們用漫畫形式帶你輕鬆讀懂【做飯那點事兒】，我們用簡單幽默的文字讓你明白如何快速做出一道適合自己的【低卡美食】，同時我們也販賣貼合生活的漫畫人生。

薯條兒、飯糰兒、凱哥，我們旗下的三個IP人物每周都會為你帶來不一樣的故事，關注我們，加入肥瘦家族，從此你也是可以給別人科普知識的大師了。