《清明上河圖》，中國十大傳世名畫之一。為北宋風俗畫，北宋畫家張擇端僅見的存世精品。清明上河是當時的民間風俗，像今天的節日集會，人們藉以參加商貿活動。全圖大致分為汴京郊外春光、汴河場景、城內街市三部分。
寒食節與清明節前後相接，在北宋時期，寒食節一結束，皇家就向外頒布火種，分發到開封各地。《清明上河圖》畫的就是宋徽宗朝崇寧年間一個清明節的場景。
《清明上河圖》中繪有彩樓歡門達7處，其中6處為酒樓。
走進《清明上河圖》所描繪的場景，我們能看到一家四合院飯館。
城門外的一家中高檔四合院飯館門口，酒旗高懸，院子裡的新綠紛紛躍上屋頂，傳遞這春天的來臨。在這樣的店裡，人們可以品嘗到20文一份的灌肺、炒肺等汴京特色菜，還會有15文一份的煎肉、炒兔肉、煎魚、血羹、粉羹等下酒熱菜。
「孫記正店」是《清明上河圖》中最奢華的酒店。「孫記正店」在汴梁有72家，府衙特許其釀造和經營酒類商品。
屋頂上搭建者歡門彩樓，構件中穿插著繁盛的花朵。樓上的三個窗戶里都有人影晃動，人們或對飲，或休閒。在這家酒店裡，能喝到汴梁最好的、最貴的酒：80文1角的羊羔酒和72文1角的銀瓶酒。汴梁人最喜歡吃羊肉，在孫記正店，人們可以享用到12文1斤的純羊肉。
汴梁城最著名的酒樓就是豐樂樓，他是當時最高端的酒樓，更有「飛橋欄檻，明暗相通」的描述。客人坐下之後按照宋朝人的飲食習俗，要先點一份開口湯和幾碟果子。
開口湯在宋朝就是各種羹湯：鵪子羹、螃蟹清羹、蓮子頭羹、百味韻羹、雜彩羹、群鮮羹、豆腐羹、青蝦辣羹、蝦魚肚兒羹、蝦玉鱔辣羹……僅在一道開口湯上就下足如此功夫，可見宋朝人在飲食上很講究。
吃過晚飯之後，宋朝人就會開始夜生活，到瓦舍、勾欄去看戲聽曲兒。之後還會趕往州橋夜市。州橋夜市相當於現在的小吃一條街，各色的小吃讓人目不暇接。
宋朝人為啥這麼會生活？原因很簡單，就兩字「有錢」。宋朝平民百姓的生活不僅好於其他朝代，而且遠遠好於當時全球其他地方。
在宋金休戰期間，百姓得以生息，生產得以發展，商品得以流通，整個社會的物質處於無比豐富的態勢。司馬光曾經痛心疾首地說現在世風日下，連販夫走卒都穿絲質的鞋子，實在太奢靡了。
曾經有過一項調查，說如果讓你穿越回古代，你最想回到哪個朝代，出乎意料的是大部分人的選擇既不是強漢，也不是盛唐，而是弱宋，因為宋朝的生活水平高。
這麼多人盛讚宋朝，這主要是因為宋朝的經濟文化很發達。唐朝最盛之時人口超過10萬以上的城市也只有17座，而北宋末年超過10萬以上的城市竟發展到52座。
特別是宋朝官員的工資非常高，「清官包拯擔任開封府伊時的年薪更是過千萬」，自然有人想穿越到宋朝了。
宋朝官員的俸祿在中國曆朝歷代中最為優厚，一個副縣長級別的官員月薪最高可達四百貫，相當於現在的6.4萬人民幣，是漢代的十倍，清代的二到六倍，一個宰相的工資換算成今天的購買力就高達一年200萬人民幣。除了正常的俸祿工資外，還有各種綾羅綢緞、茶酒廚料、馬匹及恩賞等福利，此外地方的官員還配有大量職田，這又是一筆不小的收入。