每個人的人生路上都會有平凡，或不平凡的經歷。不過這些經歷大部分都會隨著逝去的時光，淡薄在歲月的長河裡。但，總會有一些特殊的經歷，牢牢地印在你的腦海里，忘不了，揮不去。甚至會有那麼一天，隨你消失在世上，漂渺在青煙中……
我十二三歲時，我們國家剛剛從三年自然災害中走出來。那時候，物資匱乏，糧食緊張。尤其是到了中秋，正是青黃不接的時期。所以，對吃食的記憶特別深刻。
我家居住的小村莊，前面有一條美麗的小河，河水清澈見底。村莊毗鄰小河，到了秋的早晨，村莊的上空就會籠罩著一層淡淡的薄霧。這層薄霧裡又瀰漫著縷縷炊煙。秋的早晨幾乎無風，炊煙盤旋在村莊的上空久久不肯離去，直至太陽升起來，才會雲開霧散，灰飛煙滅。
記得，是一個臨近中秋節的某一天。剛剛吃完早飯，父親吩咐我說：「三子，你到園子邊上劈幾棒苞米，把粒搓下來。然後，跟你媽到東院用石磨把它磨了。今天，我們吃一頓水磨大餅子。」
「好了，」我高興的答應一聲。到園子裡掰了十來穗苞米，回屋把粒搓在一個飯盆里……
東院是我大表哥家，他家是富農，有石磨。不過他家的石磨是放在院子裡，前窗台下。到了他家，母親把石磨刷了一遍，我抱著石磨上的木棍子推起磨來。媽媽用飯勺子，一勺一勺的往石磨上面的眼裡添玉米粒，添玉米粒時還得加點水，要不然，磨完的玉米漿糊淌不出來。當白白的玉米漿糊從石磨的縫隙里流出來，我嗅到了一股瀰漫在空氣中，淡淡的清香味……
回到家裡，媽媽把磨完的水磨玉米面用老肥發上。我又到園子邊上摘了些晚芸豆。中午，用大鍋熬芸豆，裡面擱了點咸臘肉，貼了一鍋圈水磨大餅子。沒等熟呢！隨著大鍋里散發出來的氣體，整個廚房中就瀰漫著輕輕的，甜甜的幽香味，直撲我的鼻喉……
那種大餅子，黃黃的，暄暄的，有一種甜甜的味道，咬在嘴裡，你咀嚼著，真的是回味無窮。那種水磨玉米面香甜可口的味道，別的玉米面無法與它比美。
現今社會，美味佳肴，應有盡有。可那種石磨磨出來的玉米面大餅子，再也吃不到了。石磨現如今也退出了歷史的舞台，可能在農村也沒有人再用它去磨麵了吧！
特殊的時期，特殊的美食，使人無法忘記，直至永遠……
2021年9月19日，暢言。