冬季大棚黃瓜為喜溫蔬菜，耐寒能力較差，一旦棚內氣溫低於10℃，就會受到一定程度損害；低於5℃，蔬菜生理機能出現障礙，導致明顯減產。

蔬菜冷害表現
1、葉片下垂
夜溫在10℃以下時，蔬菜植株就會表現葉片下垂，葉片周緣起皺紋。低溫下發育的葉子葉身長，葉色深，生長緩慢。
2、水漬症狀
低溫持續時間長，大棚種植黃瓜濕度大而較少通風時，大棚黃瓜葉背面可能會出現水漬症狀表現較為突出。
這是由於夜間氣溫低，尤其是地溫尚高時，細胞里的水分流到細胞間隙中而引起的。植株長勢好時，水漬狀可在太陽出來後有好轉。但若植株衰弱或完全衰弱時，白天溫度升高水漬狀也不消失，這樣幾經反覆，就會造成細胞死亡，葉子枯死。
3、葉脈間凸起，虎斑葉
大棚黃瓜在低溫下，葉片主脈間葉肉會出現褪綠變黃或者凸起症狀，果實膨大受阻，生長緩慢。
這是由於夜溫過低，光合作用製造的碳水化合物不能及時向外部運轉，在葉內沉積下來所造成的。如果溫度回升能維持一段時間，碳水化合物能順利而充分地轉換時，果實便可順利膨大，葉片也能慢慢恢復。
4、花打頂、瓜打頂、封頭
大棚黃瓜受冷害時間長了，蔬菜生長點等會受到進一步損傷，出現花打頂、封頭等問題。

防治措施
1、做好保溫增光措施
清理棚膜塵土，做好保溫增光工作，是減輕冷害的關鍵。
2、受災後措施
植株受冷害後，逐步增加光照，提高棚溫，避免環境變化過快。不要立即澆水追肥，可在天氣轉晴後2天，沖施貝速3號功能肥料，改善根系周圍環境，刺激生根，促根復壯，加強營養積累，提高植株抗逆能力。