之前住的房子廚房特別小，冰箱也只能嚴絲合縫地放一個三門冰箱。夏天西瓜吃不完，往裡放都特別費勁。每當這個時候，我就會暢想，等我有了錢就換個大房子，然後買個大冰箱，天天自己做小刺蝟西瓜玩。
這種想法也不止一次發生在衣櫃衣服爆滿的時候。
其實現在想一想，當時純屬是沒有動腦，頭疼醫頭腳疼醫腳。冰箱擁擠就想著買個大的，衣櫃擁擠就想換個大的，房間亂就想換個大房子。但這並不是唯一的解決辦法，特別是學習整理以後，我深知，房子大並不意味著不亂，而是亂起來更可怕。
後來，我仔細地考慮了一下，因為目前從電商購買物品已經非常方便，象天貓超市、京東都是第二天到貨，生鮮水果酸奶都給送貨。所以冰箱其實就是存儲未來1周、最多兩周需要吃的食物就足夠了。加上午飯基本都不在家吃，冰箱只要能裝下一家人12天左右的早餐、晚餐食品就足夠了。
學習朋友的的經驗，我設計了一個菜譜。
早餐：力爭做到營養均衡、口味多樣。
以前自己做的熱狗麵包。
周末早上時間充裕，可以做鬆餅或者華夫餅。
晚餐：基本是一葷兩素。下面是一個月的菜單。基本都是簡單的菜式，煎烤、蒸、湯比較多。
自己做的烤雞，還是冰老的方子好。
也烤過蝦，這個是用炭火烤的，用烤箱也沒問題。
這樣規划下來，發現其實需要在冰箱裡放的東西就不多了。
除了需要進冰箱的調料之外，冷凍裡面就是魚、蝦、雞、豬、牛、羊類各有2種就能吃半個月了。周末一般我們會有一天外出吃飯。
再加點餛飩、牛奶就好了，早飯的食物儲藏也搞定。
蔬菜水果因為有電商+小超市，基本就不需要很多庫存。買的多了，很容易忘記吃就壞了，也是一種浪費。
按照這個規劃，其實根本就不需要特別大的冰箱，我家目前的三門冰箱是完全夠用的，而且冰箱小也可以敦促你勤買新鮮的蔬菜水果。
整理
還是老方法，五步法。
一. 取出：取出所有物品，如果怕壞了，可以分冷藏、冷凍兩次取出。
二. 查看：保質期是否過期？東西是否變質？不好的就直接處理。寧可錯扔幾袋，不能吃壞肚子。
三.分類：按類別集中。
四.計算：同類物品需要多大空間？需要幾個收納盒？
五.歸位：放在規劃好的位置上，記得用完放回。
收納
收納能否做好？除了食材的數量，也取決於冰箱本身的設計。因為實在不了解大家冰箱的情況，就以Coco自己家在用的西門子三門冰箱作說明。
以下是按分類規劃的收納區域，請和上圖對照著看。
每家情況不同，大家可以參考。
Coco家因為有愛吃酸奶的小朋友，所以把「快吃區」設計在矮一點的地方，方便他自己拿取。
具體到每一個區域的收納還有很多竅門。
比如說冷凍區，Coco家的冷凍區以前簡直是個黑洞，就是你知道已經裝得滿滿的，但裡面裝了什麼東西？是什麼日期的？完全沒概念。特別是如果是一些非包裝食品，時間長了根本就忘記了。
現在，因為每次從電商買東西都會有一份購物單，Coco就把購物單用磁性夾夾在冰箱門上。這樣，冰箱裡有什麼東西，什麼日期買的一下子就能知道，省的打開門一個個翻了。
如果是從菜市場買的也沒關係，自己打2個小標籤，寫上東西名稱和購入的日期。然後，一個貼門上，一個貼包裝袋上再放進去。
自從學會整理以後，站立摺疊法讓大家受益匪淺。那麼冰箱裡的東西能不能也站起來哪？答案是肯定的，前提是你家冰箱的高度足夠。
各種食材記得用一個長尾夾夾住，標籤打個名字，這樣就一目了然了。
下圖是Coco之前在北京衛視做《暖暖的新家》節目時幫老奶奶整理的冰箱。看牛肉、羊肉都站起來了，找起來特別方便。
現在很多速凍的食品銷售的時候，包裝都很大。特別是速凍的餃子、餛飩，袋子打開後一般一次吃不完。可以用宜家的最大號保鮮袋密封起來很健康。
其次冷藏區域除了要利用冰箱原有的收納架之外，還可以考慮用幾個收納盒，將中西餐的調料分開收納，用的時候更方便。
一句話，東西要少買。反正現在電商送貨快，外賣也很方便，沒必要把自己的冰箱變成電商倉庫。
冰箱整理好了，食材都是新鮮的，我們自然也越來越健康了。