前面給各位講了一下新疆的幾種特種有機魚，主要是圍繞賽里木湖介紹的，這次主要以烏倫古湖為核心介紹一下其他一些魚類。
新疆貝加爾雅羅魚，又叫作小白魚，在國內只有在額爾齊斯河水系存在，比如福海烏倫古湖，算是一個特有魚種，怎麼說呢，就是你吃到的小白魚，要麼是新疆的，要麼是俄羅斯的，明白不？個體不是很大，最大個體可達190克，其含脂量豐富，肉肥細嫩。
下面這個是五道黑的哥哥，它叫十道黑，就是新疆梭鱸又叫牙魚，主要分布在額爾齊斯河、烏倫古湖。在內地已經大規模養殖了，其背側灰綠，有10條很窄的褐色橫帶及斑塊，味道鮮美肥嫩而刺少，營養豐富。年產量在100噸以上。
像額爾齊斯河、烏倫古湖還有新疆額河銀鯽。說起銀鯽，我想家住長江邊的朋友們應該非常清楚，銀鯽有一種特殊的受精方式，以至於這玩意都是雌的，至今沒見過雄魚，他這種受精方式是什麼呢？就是其他各種魚的雄魚的精子刺激銀鯽所產的卵子，它就受精了，但是這些精子並不參與真正的受精過程，所以大家看明白了吧。因為這個不是有個異育銀鯽嗎，想了解的大家可以查一查資料。為了區分，新疆的叫額河銀鯽，無需質疑，額河銀鯽產自額爾齊斯河，不是長江。適應能力非常強，魚肉中富含蛋白質和10種必需胺基酸，肉味鮮美，這魚肉祛除貧血、動脈硬化、消化不良、痢疾等。
再說一個國內新疆特有的魚種，新疆伊犁河獨有，只此一家，新疆裸腹鱘又稱「鱘鰉魚」。伊犁河是國內唯一有裸腹鱘生長的河流，裸腹鱘在全世界僅自然分布於歐洲的黑海、裏海和鹹海水系，數量很少。伊犁河是新疆最大的國際河流，其上游有特克斯河、鞏乃斯河、喀什河三大支流，支流河段水流湍急，多為卵石河床。鱘鰉魚很貴的。
再講一種冷水兇猛魚，新疆哲羅魚又稱「大紅魚」、「大嘴紅魚」，屬冷水性魚，是額爾齊斯河特有魚品種。這種膽固醇含量幾乎為零的魚，那些愛吃魚的高血脂吃客，沒有心動嗎？
還有額爾齊斯河支流上游的新疆細鱗魚，又叫「小紅魚」、「小嘴紅魚」，屬於冷水性魚，個體較小。
新疆赤梢魚為伊犁河特有魚品種，生長快，肉質細嫩，營養豐富。適合於池塘養殖。
新疆北極茴魚又稱「花棒子」、「花翅子」。個體較小，屬於冷水性魚。是額爾齊斯河特有魚品種，主要分布於額爾齊斯河支流上游。
新疆中華絨鱉蟹又稱大閘蟹，其蛋白質、必需胺基酸含量高，營養豐富。是產於新疆艾比湖、博斯騰湖、烏倫古湖等內陸湖泊的綠色有機水產品種。年產量約500噸。
新疆鹽湖鹵蟲又稱「豐年蟲」，也稱「鹽蟲子」或「豐年蝦」。是重要的餌料生物和良好的動物實驗材料。由於鹵蟲卵易於保存、孵化，其卵在水產養殖，特別是名貴魚類繁殖中，多用於魚苗的開口餌料。主產於新疆艾比湖鹵蟲和巴里坤鹽湖，年產大約2500噸。