高血脂屬於三高問題中比較常見的一種，發病人群很廣泛，上到老年人，下到青少年，都有高血脂問題的存在。而血脂長期異常增高，是很不利於身體健康的，而且常常會引發多種併發症。
血脂高，3種病說來就來，很難擋住
1、心腦血管疾病
高脂血症最直接也最大的危害就是導致動脈粥樣硬化的出現，引起心腦血管疾病。血清中這類物質過多，會使血液粘稠度增高，容易在血管內壁沉積，形成小斑塊。當這些斑塊增多、增大，就會慢慢堵塞血管，致使血管腔狹窄、器官供血不足，造成冠心病、腦卒中等。
2、胰腺炎
血脂中的甘油三酯過高，可以引發胰腺炎。這是因為脂肪消化需要大量的胰腺分泌液。酗酒和暴飲暴食使得胰液分泌旺盛，而胰管引流不暢，造成胰液在胰膽管系統的壓力增高，致使高濃度的蛋白酶排泄障礙，最後導致胰腺泡破裂而發病。
3、脂肪肝
血脂過多會使脂肪在肝臟中大量堆積，引發脂肪肝。此外，長期高血脂環境下，肝動脈易粥樣硬化、肝小葉也會受損。一旦正常的肝結構發生病變，則會使肝功能減退，從而出現脂肪肝，甚至是肝硬化。
2種食物是高血脂「死對頭」，要都吃
第一：烏麥
烏麥別名蕎麥，屬於五穀之一，很適合血脂高的人食用。因為烏麥當中含有豐富的亞油酸、蘆丁等多種活性物質成分，對抑制甘油三酯以及膽固醇的生成有很大的幫助。
第二：霜後桑葉
霜後桑葉的藥用價值很高，對於降血脂有很大的幫助。桑葉中的桑葉多糖、生物鹼等成分，可以起到降甘油三酯、總膽固醇，調理高血脂的作用。
這兩種食物可以喻為是高血脂的「死對頭」，經常食用，對於降血脂很有幫助。並且利用烏麥和霜後桑葉降血脂，除了普通的烹飪外，醫學研究還會將它們搭配發酵，製成烏麥霜桑液來飲用。
這樣的搭配食用方式，不僅可以綜合吸收兩種食材的降脂成分，而且在發酵的作用下，食材中的大分子物質會轉變為更容易被人體吸收的小分子，成分吸收率和利用率提高，那麼降脂作用就更為明顯了。通常堅持飲用調理一段時間，血脂會慢慢恢復正常，其他併發症也會遠離。