高爾基：世界上一切的光榮和驕傲，都來自母親。
如果說有一種愛不求回報、大公無私、奉獻到老，那這種愛一定是媽媽的愛。然而，如果不是母親節即將到來，或許你都沒有想過多久沒給家裡打過電話，多久沒有看到母親那充滿歲月痕跡的臉龐。
我們總會在5月的開始就想著什麼時候是母親節，卻一次次的對她們藉口各種奇奇怪怪的理由來關心我們、了解我們而感到不可理喻。
5月10日，母親節如約而至，你是否再一次早早的編輯好了朋友圈內容？
與其在朋友圈中感動自己，不如給媽媽打個電話，或者送一份別出心裁的康乃馨蛋糕？
淡奶油入口的潤意，配上康乃馨的意境，相信媽媽肯定會喜歡的！
康乃馨裱花蛋糕
食材
蛋糕胚材料：
20克色拉油
20克牛奶
40克低筋麵粉
3個蛋黃
3個蛋白
50克細砂糖
4滴檸檬汁
抹胚裱花材料：
750克淡奶油
75克細砂糖
做法：
蛋糕胚部分
1. 倒入色拉油20g
2. 加入牛奶20g
3. 加入低筋麵粉40g
4. 均勻攪拌
5. 分次加入蛋黃攪拌至無顆粒
6. 加入檸檬汁4滴
6. 打至5成發
7. 加入細砂糖50g，打至細膩光滑
8. 挖三分之一蛋白加入到蛋黃中
9. 均勻的翻拌
10. 再將蛋糕糊倒入蛋白中
11. 均勻的翻拌
12.倒入到6寸的模具中
13. 輕震幾下
14. 預熱烤箱上下火140度，烤30分鐘左右
15. 出爐
16. 輕震幾下,放置完全冷卻
17. 進行脫模
抹胚裱花部分
1. 倒入淡奶油750g
2. 加入細砂糖75g
3. 均勻的打發
4. 先進行抹胚
5. 抹胚完成
6. 加入天然色素幾滴
7. 均勻的攪拌
8. 裝入裱花帶
9. 進行裱花
10. 將裱好的康乃馨裝飾到蛋糕上去
11. 重複以上步驟進行裱花裝飾
12. 康乃馨裝飾完成
13.加入天然色素幾滴
14. 均勻的攪拌
15. 裝入裱花袋
16. 進行綠葉裱花
17. 進行花圈裱花
18. 完成啦
溫馨小貼士：
- 倒入模具後，輕震是為了把蛋糕糊裡面的氣泡給震出來，使蛋糕口感更細膩。
- 在蛋糕糊倒入蛋白後，是翻拌。否則蛋糕糊會嚴重消泡，導致蛋糕回縮或者塌陷，甚至無法膨發。
母親節，給媽媽一個驚喜吧!
寫在最後
烘焙是個甜蜜的行業，不管是職業還是興趣，能夠帶給人甜蜜和笑容，看到那一句句「好像啊，真好吃，真好看啊」等等的讚美，就心滿意足。
不忘初心，方得始終，願分享的內容都能給到朋友們幫助，謝謝關注！