蘆筍又稱石刁柏，龍鬚菜等。幼嫩的蘆筍，風味鮮美，芳香、纖維柔嫩可口，是一種美味佳肴。蘆筍嫩莖挺直、鱗片緊包、形如石刁，枝葉展開酷似松柏，雄花淡黃色，雕花綠白色，成熟果赤色，又是一種很有欣賞價值的花卉。
最近有人問到如何盆栽蘆筍的問題，首先適合盆栽的品種應植株較矮，嫩莖發生多，大小整齊、抗病力強。如加州157、阿波羅、綠色衛奇等。下面把盆栽蘆筍的技術要點給大家：
一、播種
蘆筍的種子皮厚堅硬，吸水發芽緩慢，播前用清水浸種3~4天，每天換水一次， 並用毛巾或棉布反覆搓擦， 除去種皮臘質，沖洗乾淨，浸後取出放篩中攤晾到稍干可以散開時即播。
播種選直徑20~30厘來的塑料盆，基質用疏鬆、肥沃的園土加20%腐熟廄肥，拌勻攤平。一般當土溫達10度以上時，在3月中下旬~4月初取新鮮的種子播種，春播當年幼苗生長較大。播前盆面澆足底水，按10厘米距離劃開溝條點播，深2~3厘米，覆土，放進陽台中。白天溫度控制在25~28度，夜間控制在15~18度。待苗出齊後及時補苗。出苗後見干見濕，噴施0.
1%的磷酸二氫鉀和0.5%尿素液。當幼苗長出3個以上地上莖時，即可定植。
二、定植
蘆筍根量大，根群發達，生長期間耐旱不耐澇，不耐酸，較耐鹼，盆土用肥沃的中性沙壤土，每盆施腐熟廄肥3千克，複合肥50克，如有草木灰可加1千克拌勻。每盆種叢，使筍苗鱗莖盤低於定植穴表面10~12厘米，使肉質根向兩旁舒展，覆土拍實澆水。
三、幼年期的管理
定植1~2年，主要是促進莖數增多，莖稈增粗，綠枝期延長，為進入成年期優質高產打基礎。幼株萌芽後，及時鬆土除草，苗高10厘米時施一次10倍餅肥水，定植後個月開始，每隔20~30天追1%尿素液，第二次用複合肥，每盆20~30克。到7~8月份重施氮鉀肥，每盆施磷酸二銨30克、硫酸鉀20克。澆水要做到小水勤澆，見干見濕，春秋2~3天-一次，夏天每天早晚一一次。
四、二年生以後的管理
進入第三年開始采筍， 每盆施50克複合肥，8月中旬後再施一次。白蘆筍，當氣溫10C以上時，長江流域在3月中下旬，華北地區在4月上中旬進行培土。培土後15~20天開始采筍。早春開始要清除枯枝、落葉，淺鋤鬆土。
五、採收
蘆筍種後，每年可采筍2次，一次在4~6月，第2次在9~11月，夏季不採收。白蘆筍嫩筍出土前壟的頂部土壤表面有裂縫或頂瓦現象，用手輕扒壟土，露出5厘米嫩芽，手捏筍尖下3厘米處，將刀與地平面呈70~75度角，距嫩莖3厘米處插入土內，當土內發出響聲，嫩莖已割斷，即可取出。采筍時不可損傷地下莖和鱗芽。如採取綠筍，在嫩莖高23~26厘米時齊土面割下。