時光荏苒，光陰似箭。不知不覺和家裡領導結婚已經6年了，在過去的幾個紀念日裡，都是由我選購禮物送給夫人，當然，每次都會被老婆吐槽。所以這次紀念日，家裡領導說我們改一改，就不要你送我禮物了，我這次挑個禮物給你，那當然好了，因為我新近搬辦公室，一直想要一台homepod放在辦公室，這件事也在她面前提了多次，所以滿心歡喜的想著沒有錯的話應該就是它了：
除了能在辦公室聽聽歌以外，我還能把整套智能家居的玩意全部複製到新辦公室，實現聲光電的全「屋」自動化，光是心裡想著就覺得美滋滋的。沒過上幾天，家裡領導就跟我說，禮物已經買好了，讓我等著收貨就成。家裡領導填的是家裡的收貨地址，我看到物流信息還在嘀咕，這不是辦公室用的東西麼，直接送公司不就好了。送家裡還要我往公司搬了才能用，但是萬萬沒想到的是，當我去拿快遞的時候發現，這禮物和我想像中的似乎不太一樣：
看到正面的SLOGAN，設計 改變 生活，我的第一感覺應該是什麼家居類物品，難道她假借著送我禮物，最後給自己買了禮物？不過翻到側面我發現，原來這還真是給我的：
好吧，這是赤裸裸的報復啊，因為這些年，我大約送過家裡領導榨汁機，破壁機，吸塵器等一系列「周年禮物」。所以這次她報復性的選擇了個電磁爐送我，要知道，在家裡，做菜這事全部都是我一人承擔的。而這次結婚紀念日，因為工作比較忙，奶奶最近腰椎間盤突出發作也沒法幫忙帶娃讓我們二人世界，所以往年的周年晚餐也就取消了。當然，這裡最關鍵的一點是，我們的結婚紀念日是雙11……，大家不要多想，在6年前，雙11還是具有光棍節的含義的，所以當年的我們選擇這一天的寓意是告別單身，但是萬萬沒想到的是，6年之後，這一天的意義完完全全的變成了買買買……，所以家裡領導送我這套電磁爐的潛台詞就是既然不能出去吃喝，那就在家裡好好吃一頓吧。所以，既收之，則安之吧。順便我們來看看家裡領導千挑萬選的電磁爐究竟如何。
一、開箱
因為購買的是煎湯套裝，所以除了電磁爐只有，還有煎鍋和湯鍋，每個鍋子都有獨立包裝，這個要給好評。
1.電磁爐
首先我們來看看主要的電磁爐，根據包裝上的信息可以看到，其主要特性為進口點紋面板，230℃健康烹飪和OSTER RING II 二代專利線盤，面積更大，火力更均勻。
內容物也非常簡潔，除了電磁爐本體外，就只有一本簡單的使用說明了，從外觀上看，鈦古電磁爐的風格與一眾普通電磁爐區別還是挺大的，第一眼就可以讓人感覺到濃濃的Vintage風格。其次就是足夠大，不光是外形，其內在也大:
擁有21cm的超大線盤，可以使得鍋底溫度更加均勻。
而電磁爐表面也並沒有使用常見的平板玻璃材質，而是使用了進口點紋板，點紋材質的面板除了觀感更佳外，最主要的作用還是起到防滑的作用，這點相信經常使用電磁爐的值友一定有所體會。像米家則是通過在電磁爐周邊增加一圈橡膠墊來起到防滑作用，但是使用比較小的鍋的時候就沒用了，並且清潔起來也很苦惱，時間久了還會變松，套不上電磁爐。
而在鈦古電磁爐的中央，以及側邊設置了雙溫度探頭，同時檢測鍋體中央以及鍋邊緣的溫度，使得電磁爐的溫控可以更為準確，並且傳感器設置在面板之下，不用像米家那般擔心溢鍋時湯汁會順著傳感器縫隙進入主體。
而鈦古主打的230℃健康烹飪也完全依靠這兩個感溫探頭所提供毫秒級的反饋數據。而將烹飪溫度控制在230℃以下的主要目的
電磁爐下方的區域為功能區，常用的煲湯，燒水，爆炒在左側都有相應的快捷按鈕，中部則是火力加減按鈕，右側則是功能區，主打的健康烹飪，定時和開/取消。而爐體周邊的鋁合金邊框更是為整體的Vintage風格添光，使得整個電磁爐在外觀上更有整體感。當然，這還不是點睛之筆，因為再往下看還有驚喜：
在爐底的正前方，還有一塊OSTER RING II的銘牌，以及一個非常復古的開關。這兩個設計真的把整個vintage風格發揮到了極致。
而爐身的底部也完全沒有因為在底面看不到所以就將就了，與面板同色系的噴塗使得整體感更強。爐身的側邊則是散熱孔，仔細觀察發現注塑件做的也是非常精緻，沒有任何的毛刺。
2.煎鍋
看完了電磁爐，下面我們來看看套裝裡面的煎鍋：
先不說鍋用起來如何，就外觀來看，這口鍋與電磁爐一樣都是主打高顏值的。鍋外體與電磁爐面板也採用了同一色系，兩者搭配起來，確實漂亮：
做工精細，挑不出任何毛病。而其內部塗層使用的也是杜邦鉑金塗層，既耐刮又不粘。
底部則是7mm壓鑄不鏽鋼複合底：
底部也註明除了電磁爐外，這鍋也可以在直火燃氣灶上使用。當然，鍋光好看沒用，關鍵得好用，至於究竟好用不好用，我們還是留待下文。
3.湯鍋
湯鍋的尺寸為24CM，正適合一家三口，整體材質為304不鏽鋼。
湯鍋把手與鍋體採用了焊接結構，長時間使用也不會鬆動脫落。
而在鍋體內部還有雷射蝕刻的刻度，方便度量水量。
同樣與電磁爐搭配在一起非常的賞心悅目。根據天貓店的介紹，這款鍋的鍋蓋還額外加厚，可以形成0.1千帕的微壓：
雖然說相對電磁爐和不粘鍋來說，這款湯鍋的顏值就略顯普通了，不過做工確實還是精美，可以看出鈦古這個品牌確實是在用心做產品的。當然，雖然初開這箱的時候心裡還在嘀咕為啥不是homepod，但是開完之後不得不承認，親老婆還是懂我，至少選的這套禮物是我喜歡的模樣，而對於一個業餘廚子來說，使用喜歡的廚具來烹飪，自然心情也會愉悅上不上，心情愉悅了，做出的菜味道自然就更好。好了，看完外觀之後，我們接下來說說使用了。
二、使用
打開電源開關後，開關會發出藍光，雖然現在很多的電磁爐都是直接通過面板開關來對電源進行開關控制，但是鈦古電磁爐額外增加了這個按鈕開關，給整個烹飪過程增添了些許的儀式感，有種使用傳統燃氣灶點火的感覺。
打開電源之後，就可以通過面板來選擇程序或者自己調節火力了。
雖然沒有米家電磁爐那樣有99檔火力調節，但是鈦古電磁爐依舊有10檔火力可以選擇，經常做菜的人一定了解，其實真的用起來，也就是那麼幾檔，並且眾所周知米家調節火力所用的旋轉編碼器壽命經常只有一年，所以這個還不如簡單的多檔配合穩定的觸控調節來的省心。而500W/300W左右的火力已經完全能控制到微沸的狀態：
而煲湯，燒水，爆炒三個功能鍵對應的初始功率為1400W，2100W，和2100W，為啥說是初始功率，因為後期使用中發現，執行煲湯程序其功率還會自己進行變化。
而右側的計時器也非常好用，特別是煲湯等需要長時間烹飪的食物，往常需要自己記個開始時間或設個定時器，而有了這個計時器，你就可以很輕鬆的知道烹飪時間。同時也可以設定個定時，例如我早上起來給女兒煮雞蛋，就會設個10分鐘的定時，然後自己跑去洗漱，也不用擔心煮太久把水燒乾啥的：
而如果開啟健康烹飪功能，左側的230℃健康烹飪指示燈也會亮起，此時電磁爐會將溫度控制在230℃以下，少油煙，也防止在使用不粘鍋時溫度過高引起塗層反應甚至融化：
同樣，我也試了下不粘鍋的不粘效果，煮麵時順帶煎了個蛋：
可以看到這口鍋的不粘效果還是非常不錯的。
三、六周年「大餐」實測
所謂光說不練假把式，爐子和鍋子究竟好不好用，還得實際做上些菜才能知道，煎炸蒸煮都走上一圈，看看這台顏值過人的鈦古電磁爐究竟有著如何的實力。雖然名為六周年「大餐」但實際上因為家裡有娃的關係，還是不能光顧自己的喜好，得考慮營養均衡，葷素搭配。所以菜單是家裡領導擬的，下面讓我們進入實操階段：
1.番茄土豆牛腩湯
作為一頓完整的正餐，湯是必不可少的，通常娃比較喜愛的是土雞燉湯，加上一些黑木耳和香菇。既然喜愛，所以平日在奶奶家一周能吃上3次，我們也都吃「吐」了，所以趁著周末換換口味。
先將牛腩洗凈切塊，冷水下鍋，加料酒，薑片，花椒開煮，如果喜歡「牛」味更重的話，可以熱水下鍋。
番茄土豆切塊，洋蔥也直接切片（絲）。
熱鍋加入食用油後加洋蔥翻炒，等到出香氣之後再加入土豆番茄塊一同翻炒。
湯鍋煮沸後撇去浮沫，如果喜歡清湯感覺的可以將牛肉撈出再次洗凈重煮一鍋。
而電磁爐在煲湯模式下10分鐘左右會自動調節火力至800W,保持微沸狀態，也就是小火慢燉。
加入翻炒過的洋蔥番茄土豆直至牛肉酥爛即可，當然，如果不喜歡酥爛口感也可以自己調整。出鍋時不要忘了加些鹽調味。
冷冷的冬日喝上這麼一碗湯，別提多暖和了。而鈦古電磁爐的煲湯模式能自己調節火力，幾乎把湯放上就不用再管，也確實方便。
2.清炒雙菇
不知道到值友家裡的娃有什麼喜好，但是我家的娃對香菇，蘑菇有著嗜命般的喜愛，所以這道菜其實是做給她的。
雖然是新鮮香菇，但我自己還是喜歡用熱水浸泡下，稍微去除點「香」氣。
然後和蘑菇一同切片待用。
油麵筋兩個，扳開後用涼水泡軟。
胡蘿蔔切成小塊，青菜切絲，當然，這裡最好用雞毛菜，不過這青菜是丈母娘自家種的，不吃浪費。
使用爆炒模式，胡蘿蔔先下鍋翻炒至半透明狀。
然後加入香菇蘑菇胡蘿蔔油麵筋一同翻炒。
澱粉勾芡，最後加入蚝油或鹽調味就可以出鍋了：
雙菇嫩滑，胡蘿蔔酥軟，香菇爽口，就這道菜，就可以打發娃吃上半盆。
而鈦古電磁爐配套的不粘鍋也非常好用，炒完雙菇，只要清水一衝，整個鍋就整潔如新。
3.生炸雞翅
前面做了炒雙菇，娃一口氣能吃掉半盆，但是葷素要搭配，還是得加些肉，而肉菜最簡單的就是雞翅了，一般日常周末我都會烤個雞翅作為餐前點心似的一家人吃，不過今天換個口味，做一道生炸雞翅（我不會說這是因為我懶，畢竟洗鍋可以用洗碗機，洗烤盤就得手洗了）
這道菜是名副其實的快手菜，從準備到出鍋，不超過10分鐘，用料也頗為簡單，就是蒜和雞翅。
雞翅洗凈後首先要用廚房紙吸干表面水分。這樣炸起來不會爆油，並且表皮香脆。
然後熱油，先將蒜瓣放入炸香之後再放入雞翅，調小火力後炸5分鐘即可。這裡鈦古電磁爐的10檔火力調節就非常有用了，先是大火熱油，之後微火煎炸。而我之前用燃氣灶時經常不是火大了就火小了，火大了容易爆油，火小了食材又容易吃油。所以這也是我現在一直愛用電磁爐的原因。
炸完之後撒上鹽調味即可，表皮香脆，肉質鮮嫩。當然，自己吃的話還能加點黑胡椒。如果有時間的話也可以提前一天對雞翅進行醃漬處理，會更入味。當然，炸完雞翅的油也不能浪費，只需要用廚房紙過濾下，等會炒菜還能接著用：
4.煎烤牛排
以上三道菜其實主要都是為娃準備的，下面的菜才是我們的。其實這道煎牛排是臨時加菜，因為前面的幾道菜做完以後，家裡領導說她也很餓，讓我加快速度，為了讓她少叨擾幾句，所以就只能拿出我原本當作夜宵的牛排來作為緩衝了。
這裡用的牛排是本站老面孔，農夫好牛的谷飼西冷，日常價40多元300g。
因為是準備當晚夜宵的，所以已經在冷藏解凍了將近15個小時，所以拿出後直接用廚房紙吸干血水。然後將邊緣的肥肉切下熬油：
這裡選用的是鈦古電磁爐的230℃健康烹飪模式。
每面先煎1分鐘，之後再每面煎30秒，然後再進烤箱，200℃烤4分鐘就行，這裡進烤箱是因為農夫好牛的300g西冷厚度通常比較厚，如果只是用煎的，很容易就外層過老，內層不熱。如果是2cm左右厚的牛排，那就每面煎1分鐘厚，每30秒翻面，總計4分鐘即可。鈦古電磁爐的230℃健康烹飪模式在煎牛排時非常給力，幾乎沒有油煙出現，而我之前使用燃氣灶煎的時候經常發生火大了，然後調小，調小後出現大量油煙，抽油煙機都來不及處理，煙霧報警器就直接報警的情況。
烤完之後撒上鹽和黑胡椒靜置一會就能開吃了：
趁著領導啃牛排的時間，趕緊做下道菜。
5.雙椒炒豬肝
終於到了做自己菜的時候，豬肝這東西其實我家之前並不常吃，因為非品牌豬肉在本地菜場是禁賣豬肝的（瘦肉精關係），而品牌豬肝每天的供應量有限，所以不是事先想著要做早起去菜場買的話，經常是售空狀態，而這道菜其實我之前只在家宴上做過一次，廣受好評，所以家裡領導決定將此菜作為家宴的保留菜目。
首先將豬肝浸泡，將血水洗凈。
然後將豬肝切片之後再次洗凈，瀝乾水分。
然後加入薑末，花椒粉，蚝油，生抽，澱粉抓勻後放入冰箱冷凍醃製30分鐘。趁這期間正好處理下雙椒
這裡用的是紅椒和青辣椒，其實喜歡吃辣的值友可以將紅椒換成小米椒，切的更細小些。
然後將醃製好的豬肝下鍋爆炒，這裡用的是爆炒模式，2100W最大火力將豬肝炒至半熟然後出鍋待用。
然後將蒜切片爆香，豬肝比較腥，所以蒜可以多些。
加入辣椒翻炒後再把半成品的豬肝加入繼續翻炒並加些生抽蚝油調味至豬肝全熟就能出鍋了。
6.鮑魚五花肉
說實在的，這些菜目都是家裡領導定的，大約是從什麼公眾號上看來的，所以粗聽這名字感覺是一張黑人問號臉，不過做完之後發現味道還不錯，所以也與大家分享下。
首先將五花肉切片，加入薑末和料酒醃製。
然後將鮑魚也切片，這裡反正是切片食用，所以只要小鮑魚，切片方便即可。
切片後將鮑魚放入沸水中燙一下，切記要快。
小米椒，青辣椒都切碎待用。
然後將五花肉下鍋爆炒，這裡一定要用大火模式，炒至五花肉出油，甚至有點干，就有種小炒肉的感覺。
加入辣椒繼續炒。
放些生抽調味後加入鮑魚翻炒即可出鍋：
7.鬆餅塔
吃了這麼多油膩的東西，最後怎麼也得做到甜點配杯咖啡解解膩才行，所以在這裡再給大家介紹一款鬆餅塔的做法，非常簡單，但是味道不差，家裡的娃可以一口氣吃上三塊，最後還要舔著盤子不肯撒手。方子來自本站值友@Freesiaa
用到的材料有雞蛋 2個，低筋麵粉 100g，糖粉 20g，牛奶 50g，玉米油20g，鹽1g，泡打粉3g。
先將雞蛋，牛奶，糖粉，玉米油，鹽混合，攪拌均勻。
再加入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻後靜置15分鐘。
然後熱鍋下餅，這裡可以使用鈦谷電磁爐的230℃健康烹飪功能。
手藝好可以使用雪平鍋直接下料，手藝差點可以使用裱花袋。1分鐘左右翻面，主要是觀察餅表面是不是有大氣泡產生。
翻面後再煎30秒左右即可出鍋。這裡可以看出鈦谷的這款鈦金不粘鍋的效果確實非常好，一點都不拖泥帶水。
煎完第一張之後可以把電磁爐火力調至500W，然後一張張煎完壘起就完成了。
最後可以根據自己的喜好加上點奶油和水果點綴，同時也更加美味。
四、總結
最後我用領導送的鈦古電磁爐總共做了6道菜來紀念我和家裡領導的結婚6周年紀念日，不過比較可惜的是，我邊做，她邊吃，最後也沒能留下一張完整的照片。當然，這次是因為純粹想試下鈦古電磁爐的表現，所以全部菜餚都使用它來製作，而平時家宴一般我都會使用2眼燃氣灶外加電磁爐，烤箱一同完成來保證連續出菜。而通過這六道菜，我自己覺得除了傲人的顏值外，鈦古電磁爐的10檔火力調節和230℃健康烹飪同樣給我留下了深刻的印象，特別是230℃健康烹飪，溫控非常給力，油煙少，火力又夠。做菜時少油煙，做完之後清理台面也異常方便。所以這份禮物我還是非常喜歡的。當然更讓我高興的是，在我生日的時候家裡領導送了我一台homepod。