現在我國的消費者很多都在追求有機蔬菜，用有機種植的技術來種植韭菜，一方面可以提高韭菜的品質，還有利於保護土壤環境，韭菜口感也比較好，更加營養健康。

一、對種植基地的要求

首先要選擇環境，空氣，水源等沒有被污染的，如果選擇地塊之前為常規農業生產，如果想轉向有機生產的話，需要3年左右的時間。

二、選擇品種

選擇有機韭菜的品種，要遵循幾個原則。首先不能選擇轉基因的韭菜和其他經濟作物的種子在韭菜的種植基地裡邊進行種植，另外，種植要在適合的培育基地和地理環境，氣候環境，選擇病蟲害抗性比較好的品種，最後要對用藥品種子進行處理。

三、種子處理

要選擇沒有病蟲害的種子，沒有雜質，並且飽滿的種子，先用40度的溫水，泡20個小時，然後用濕布包好，放在20-25度的環境下進行催芽，每天用清水沖洗一次，等到有70%以上的種子出現露白的時候，就可以進行播種。

四、整地

1.整地。首先苗床要選擇可以澆水，排水的地方，這好像選擇沙質土壤，PH值在7.5以下，然後進行深翻土壤，一畝地要使用充分腐熟的有機肥500斤，開始做育苗床，苗床要求寬度在120到150公分，長度根據地塊而定。

2.育苗。要選擇沒有蟲卵，沒有病原物的苗床，這樣才能生長出健康的苗，把草炭和蛭石按照2:1的比例均勻攪拌，要使用有機認證的有機肥和攪拌均勻後的土壤，按照5:1的比例攪拌均勻，放在下鋪防蟲網的平畦內備用。

3.種植。沒畝地使用3兩的種子，放透水，平畦，然後散種子，同時要覆蓋細沙，選用地膜瓶蓋畦面，為了更好的出苗，支起弓棚，可以保墒保溫，等到韭菜出苗後，要通風降溫，白天的溫度控制在20度-24度，晚上的溫度控制在10度-14度，懸掛籃板、黃板，可以防止薊馬，斑潛蠅等蟲害，等到韭菜長到4個葉的時候，可以進行定植。

五、定植

1.定植整地。每畝地使用雞糞或者草木灰或者其他腐熟後的有機肥使用650斤，整地的時候把肥料撒進去，這樣可以有利於韭菜的根系生長肥力，要做畦，高度為30公分，寬度為30公分，東西做畦，開溝種植，深度為4公分。

2.方法。把韭菜苗取出來，去掉根須，留三公分，這樣可以促進新根的發育，再把葉子剪去一截，可以減少葉面的蒸騰，這樣可以幫助韭菜緩苗，需要加遮陽網，在畦內行距20公分，穴距10公分，每個穴要栽10棵苗，種植深度要看韭菜分櫱處的位置。

3.管理。韭菜使用肥料的時候，必須要經過無害處理，選擇堆肥的形式發酵，這樣可以降低肥料的病害，使用肥料的時候不要食用太多的底肥，這樣會破壞土壤成分，對韭菜容易出現燒根的情況，也不能使用太少，這樣會導致土壤的營養不足，沒有辦法滿足韭菜的正常營養需求，種植戶們要注意使用的量，要根據實地情況，韭菜長到十公分的時候，每天可以澆豬糞水一次，連續澆水3次，每次每畝地使用50斤，當韭菜長到15公分的時候，每天澆一次豬糞水，連續澆兩次，每一次澆50斤，採收韭菜2天後，使用一次豬糞水，每次澆80斤。

4.澆水。種植之後連續澆水2次，需要人工除草，開始蹲苗，土壤應保持處於半乾的狀態到雨季的時候，當日最高氣溫下降到11度以下的時候，需要減少澆水，保持土壤不干就可以了，韭菜入冬前要澆足凍水。

5.除草。種植基地的雜草會吸收土壤的養分，會導致韭菜生長受限，減少養分的供應，這個時候需要注意田間的除草工作，最好使用人工除草，可以利用地膜覆蓋，秸稈覆蓋的方式，讓雜草生長受限，可以幫助韭菜快速的生長。

6.防治病蟲害。韭菜的病蟲害有防治，主要分為三種，生物防治，人工防治和物理防治。生物防治就是投放害蟲的天敵，或者以菌治蟲，以菌防病。人工防治就是合理的，施肥合理的輪作。物理防治就是使用高溫悶泡，高壓汞燈等手段對害蟲和病菌進行防治。

以上就是種植有機韭菜的種植方案，希望種植戶們可以在此基礎上進行改良，獲得更優質的更高產量的韭菜。