1、荇菜：今名莕菜，多年水生草本。生於城郊池沼或不怎麼流動的河流湖泊中。嫩莖葉及根皆可食，古時常用的菜蔬。全草可入藥。
2、葛：今名葛藤，多年生藤本，莖可編籃做繩，纖維可織布。塊根肥大，稱「葛根」，可制澱粉，亦可入藥，是古人重要的生活原料。
3、卷耳：今名蒼耳，俗稱羊帶來，一年生草本。野生於山坡、草地、路旁，適應力強，耐乾旱薄瘠。幼苗嫩葉可食，種子可磨面，是古時常用食物。
4、桃：桃，落葉灌木或小喬木。原產於我國，有至少三千年的栽培史，除食用外，根、葉、花、枝、皮、核皆可入藥。桃木則是我國民間辟邪之物。
5、芣苢（fú yǐ）：今名車前草，多年生草本。性喜光，常成群生長於牛馬跡中，嫩葉可食，是一種普遍的救荒本草，全草和種子都可入藥。
6、楚：今名牡荊、黃荊，落葉灌木。生長於向陽山坡、原野路旁等，一種較為常見的野生灌木。古人以其莖稈供刑杖之用，被視為刑罰的象徵。也作薪材之用。
7、蔞：今名蔞蒿，又名蘆蒿，多年生草本。淺水、陸地皆可生長，嫩莖葉可食，是蒿類最可口的野菜之一，老化的根莖可作為生火的薪材。今天已被馴化成多個品種的常見蔬菜。
8、蘩（fán）：今名白蒿，二年生草本。嫩莖葉可食，亦可入藥。是先秦時代主要的食用野菜，重要的祭祀用品。至今，我國部分地區仍保留著農曆三月份食白蒿防疫的習俗。
9、蕨：即今蕨菜，多年生草本。一種常見的蕨類植物。分布廣泛，可入藥，其葉含毒素，以避免動物、昆蟲啃食，但煮至紫色後即可食。是傳承至今的食用野菜，有「山珍之王」的盛譽。
10、蘋（pín）：今名田字草，多年生沼生水草。生於靜水淺水、池塘、稻田中。嫩莖葉可食，可入藥。先秦時代主要的食用野菜之一，也是重要的祭祀用品。
藻：今名菹草，又稱蝦藻，多年生沉水草本，生於流動水域。古代常見的食用植物，也有驅火避災的象徵意義，成為周代的祭品。其中《小雅·魚藻》中的「藻」可能為金魚藻。
11、甘棠：今名棠梨、杜梨，落葉灌木或小喬木，常野生於溫暖潮濕的山坡、沼地、雜木林中。果實酸甜可食，亦可釀酒釀醋。根、葉可入藥。原產我國華東、華南，目前已栽培有多個變種。
12、梅：今名青梅，落葉小喬木。原產於我國西南，有三千多年的栽培史。果實除食用外，亦可釀醋。目前各地均有栽培，品種多達三百種以上，主要分為白梅類、青梅類、花梅類，其中花梅是歷史悠久的觀賞類植物。
13、白茅：白茅，又名茅草，多年生草本。初生曰荑（如《衛風·碩人》「手如柔荑」），白而柔，茅芽可食。老化莖葉不易腐爛，古人常取用作建造屋頂的材料，所謂「茅屋」，也有著潔白柔順的象徵意義。常用於各種慶典、祭祀等場合。
14、棠棣（dì ）：唐棣，又稱扶栘，在《鄭風·山有扶蘇》中稱為「扶蘇」。落葉小喬木。喜肥沃土壤，不耐潮濕，多生長於海拔1000米左右的山坡上。果實甜而多漿，除食用外可釀酒制醬。木材堅硬有彈性，可製作農具。花朵盛開於早春，著名的觀賞花木。
15、蓬：今名飛蓬，二年生草本菊科，品種繁多。野外常見植物，蓬花枯萎後，種子隨風而舞，隨地生長。花可入藥。
16、匏（páo）：即匏瓜，一年生攀緣草本。與《衛風·碩人》《小雅·南有嘉魚》等篇中的「瓠」、《豳風·七月》中「壺」通稱葫蘆。果實頸小腹大曰匏，瘦長曰瓠，上下雙球細腰葫蘆形曰壺。是我國最早栽培的重要蔬菜之一，有苦者不可食。果實成熟老化曬乾後可繫於腰間渡水，稱為腰舟。亦可作酒器，對稱剖開，掏空內囊可作瓢等各種生活器皿。
17、荼（tú）：古又名「苦」，如《唐風·采苓》之「采苦」。今名苦苣菜，又稱苦菜，一年生草本，田野、荒郊、路邊均可生長。嫩葉可食，味稍苦，全草可入藥。
18、薺（qí）：今名薺菜，一年或二年生草本，一種常見野菜，亦可栽培。全草可入藥。嫩葉可食，味稍苦，全草可入藥。
19、葑（fēng ）：今名蕪菁，又稱大頭菜等。二年生草本，喜陰，多長於寒涼之地。古代重要菜蔬。《圖經本草》曰：「蕪菁四時仍有，春食苗，夏食心，秋食莖，冬食根。」直至現代，仍是制泡酸菜的常用菜蔬。
20、榛：又名榛子，灌木或小喬木，生長於海拔200~1000米的山地陰坡灌叢中。榛子的利用在我國有超過5000年的歷史，榛果在周代已普遍栽種，是重要的供祭食品。目前分布於華北、東北、西北各省。
21、栗：今名板栗，落葉喬木，多生於低山丘陵緩坡及河灘地帶。板栗的利用在我國已超過6000年，「詩經」時代已經廣泛栽種，成為比較常見的乾果樹種，重要的糧食來源。
22、漆：今名漆樹，落葉喬木。高山種，性耐寒，生於海拔800~3800米的向陽山坡，我國最古老的經濟樹種之一，木材通直耐腐，是製作器具的上等木料。果實可制肥皂，種子油可制油墨。
23、蝱（méng）：今名川貝母。多年生草本，百合科。主產於我國西南、西北的高山高原地帶。是潤肺止咳的名貴中藥材，其花、葉具有觀賞價值。
24、綠：今名藎草，古又稱王芻，一年生禾本。生長於山坡、草地和陰濕處。全草可入藥，也可用於染織，在古代是黃色、綠色的染料來源之一。
竹：今名萹蓄、扁竹，一年生草本。多生於郊野道旁、溝邊濕地。嫩葉可食，但味不佳，古時用於充飢的救荒本草，葉可入藥。
25、檜：今名圓柏，常綠喬木，兼松、柏兩種植物特性，即柏葉松身，性耐寒。木材芳香，耐久力強，屬於上等木料。樹形枝幹優雅，多被引進園林、庭院作景觀植物。
26、芄（wán）：今名蘿藦，多年生草質藤本，嫩葉可食，枝、葉、果實均可入藥。其果實呈紡錘形羊角狀，似觿，是華中、華北一帶較為常見的野生植物。
27、諼（xuān）草：今名萱草，花色鮮艷，極具觀賞性，賞花而忘憂，故又名忘憂草。多年生宿根草本，花蕾可食，全草和根可入藥。原產於秦嶺以南各省，現全國各地廣泛栽培。另，黃花菜是萱草同屬但不同種植物。
28、木瓜：又名榠楂（míng zhā），落葉小喬木，與今水果木瓜非同物種。原產我國，果質堅硬，長期散發香氣，在古代被用作空氣清新劑，水煮後可食用。果實、種子、根、枝葉均可入藥。分布於華中及西北各省。
29、蒲：今名旱柳，落葉喬木，常生長於黃河沙地，在河灘、溝谷、低濕地也能成林。品種多，木料可製作各種器具，古人常用的經濟樹種。
30、蓷（tuī）：今名益母草，一年或二年生草本。喜光，生長於向陽處的多種環境。至夏季果實成熟，全株乾枯，也稱夏枯草。常用的藥用植物，全草可入藥。