眾所周知，山東省壽光市是我國北方最大的蔬菜種植基地之一，這裡種植著各種各樣的蔬菜，每年源源不斷的供應給全國各大蔬菜批發市場。在壽光市，有一位63年的大哥，別看他年齡挺大，但是頭腦很靈活，用當地農民的話說就是「鬼點子」多。
這幾年，他通過自己的努力，也成了一個開著「豪車」種地的農民，而且在當地還有了一定的名氣。到底是靠什麼致富的呢？走進王大哥的種植基地，放眼望去，一片綠油油的作物隨風擺動，走近一看原來都是韭菜，難道這些韭菜有啥獨特之處？
細看之下，這些韭菜跟普通的韭菜並沒什麼區別。通過王大哥的解釋才明白，原來是對這些韭菜的處理方法不同，當地很多農民都是靠收割一茬茬的韭菜來賣錢，王大哥卻另闢蹊徑，他把成熟後的韭菜直接用機器打碎在地里。好好的韭菜不要，直接打碎在地里？！
對，你沒有聽錯，就是這樣，而且已經做了好幾年了。新鮮的韭菜打碎在地里確實令人心疼，但是王大哥卻說「捨不得孩子套不住狼」。他們基地要的是韭菜根，為了保證第一時間收到最好的韭菜根，同時為了節省開支，只能把這些韭菜打碎在地里。
先打碎，後挖根。韭菜根被挖出來以後還得經過人工進行篩選，一部分會通過電商直接賣給消費者，主要賣給城市裡喜歡陽台種菜的年輕人。王大哥說，5年前他發現在網上絕大多數是賣韭菜種子的，很少有賣韭菜根的，他覺得這是一個巨大的商機。
因為對於喜歡種菜的人來說，用種子繁殖比用根繁殖要麻煩的多，花費大量時間不說最後還可能種不出來，而韭菜根就不會這樣，因此具有很大的市場空間。挑選好的韭菜根網上售價一般在0.1-0.2元之間，銷量非常好。現在，競爭壓力雖然比以前大了，但是由於多年積累下來的口碑，購買的人還是挺多的。
另一部分則會用來生產黃韭，黃韭對於大多數人來說比較陌生，可能很多人還是第一次聽說，黃韭可是一種高端蔬菜，在大城市才能見到。同樣是韭菜根上長出來的，黃韭的價格要比韭菜價格高很多，二者相差好幾倍。春節期間，一斤黃韭能賣20多元，平常日子也能賣十幾元。
王大哥說，如果當普通韭菜賣，一年割上四五茬，一畝地最多也就賺六七千塊錢。他自從採用這種方法以後，一畝地能賺一萬多，每畝增收3000多塊錢，基地總共有近100畝土地，一年下來就能增加收入30萬。除去工人工資和管理成本後，一年也能賺不少錢。