硼對植物來說非常重要。我們知道，油菜缺硼後會花而不實，花椰菜缺硼會出現花莖空心及腐爛，葡萄缺硼以後不但花而不實和大小粒，還會導致新梢頂尖壞死、嫩葉扭曲等症狀！
為什麼缺硼後會有如此的症狀表現呢？
科學家在解剖學、生理學上做了大量的研究，做出過很多推測，最後逐漸明晰了植物缺硼以後的大致生化機制。
第一：和鐵、鈣、鋅、鉬等微量元素不一樣，硼既不是植物細胞中某種酶的組成成分也不是酶的激活劑；
第二：高等植物細胞中的硼主要是由硼酸與含有順式二元醇類多羥基化合物，比如細胞壁中的半乳甘露聚糖、核酸中的核糖等，絡合在一起形成穩定的複合體。換句話說，硼關乎著細胞中某種結構和功能的穩定性。
第三：雙子葉植物細胞壁中與硼形成的穩定性很強的複合體，果膠質和多聚半乳糖醛，比單子葉植物更多，所以，雙子葉植物往往對硼更敏感。
第四：正是因為硼參與了細胞壁的結構與形成，缺硼造成細胞壁發育缺陷，在症狀上有莖裂（芹菜）和莖中空（花椰菜）等宏觀上的表現，在微觀上，缺硼植物初生細胞壁不光滑，篩管中積累了大量解離後的果膠質和葡聚糖，堵塞和抑制了韌皮部的運輸。
第五：硼直接影響酶，並通過細胞壁-原生質膜介面上與糖蛋白、糖酯等膜的組成成分複合為順式二元複合體，間接調節原生質膜的穩定性。缺硼意味著這一切都會出問題，細胞膜對進出細胞內外的分子控制發生紊亂。
第六：因為缺硼造成的細胞壁發育異常，造成花粉管的伸長受阻，細胞膜穩定性損傷，糖的外滲加大，不能及時完成受精。最終表現為花而不實、大小粒、落花和落果等表現。
第七：缺硼不但造成細胞壁發育異常和原生質膜穩定性障礙等初始性問題，還會誘發一系列的次生性代謝障礙，比如，硼往往和一些酚類物質形成穩固的複合體，缺硼後酚類物質積累，酚氧化酶活性提高，酚氧化後對細胞的傷害，使老葉葉片黃化失綠，莖尖和根尖壞死，尤其在高光照的時候，這種症狀更加嚴重。
第八：酚還是生長素，吲哚乙酸的氧化酶抑制劑，酚多了，生長素因為被氧化水平降低而積累更多，造成植物細胞由於過多的生長素髮生橫向分裂增多，莖或根異常增粗而破裂，木質化水平降低，新梢以類似於扇葉病的叢枝狀出現，並使新梢形成「腫脹」的節間，呈「之」字形，葉柄變短變粗。
第九：缺硼還導致細胞內抵禦刺吸式昆蟲的黃酮類物質，無色花青素，顯著降低，植物的這一抗蟲機制被抑制。
第十：硼與鈣、矽關係密切，因為它們都是細胞壁的成分。但矽的需求和硼、鈣呈負相關。硼鈣同補效果更好。
總起來說，硼是植物細胞內細胞壁和細胞膜的關鍵性成分，缺硼會造成一系列的與之相關的障礙，出現各種對應的症狀表現。
硼在土壤中以硼酸的形式被根系吸收。酸性土壤因為多雨或頻繁的澆水，硼很容易以硼酸形式淋失，造成葡萄缺硼表現，但隨著PH值升高，土壤中的硼有效性卻隨之下降，特別是在石灰性土壤中，因為黏粒和硼酸跟(四羥基合硼酸根)的吸附，硼的有效性更差。乾旱造成土壤中硼流向根的移動降低，會加劇缺硼的表現。
葉片和柱頭可以直接吸收硼，在開花前、開花期間和落花後可以直接噴硼酸類化合物產品或硼砂。但一定要控制好硼液的濃度及劑量。
硼以簡單擴散的方式被根系吸收，所以過多施用硼肥很容易造成植物中毒。所以，硼儘管對葡萄很重要，缺硼會出現各種麻煩，但硼中毒也會造成葡萄生長障礙。
葡萄不同品種之間，以及砧木之間對硼的需求水平和忍耐性往往有較大的差異，這需要我們在選擇和栽植葡萄品種或砧木之前有所了解，以更科學的合理控制硼對葡萄的營養效益。