又到了今年適合大姜種植的季節，很多地方的農民開始做生薑種植前的準備工作，生薑種植前一般需要做好哪些準備工作？
首先是「曬姜」
在長江中下游地區，生薑適宜播種期為一般在4月下旬，在播種前20~30天，即春分到穀雨這段時間，會從貯藏窖中取出種姜，洗去姜塊上的泥土，平鋪在草苫或乾淨地面上晾曬1~2天，稱為「曬姜」。
若是從外地引進的種姜，曬姜前最好用1.1 : 1 : 120波爾多液浸種2分鐘，或用草木灰浸出液浸10~20分鐘，以防傳播病菌。曬姜有三點好處:
一是提高姜塊的溫度，打破休眠，促進體內養分分解，加快種姜發芽速度。一般姜窖內的溫度保持在10~15度，生薑在此溫度條件下，基本處於休眠狀態。經曬姜後，種姜體溫明顯提高。
二是減少姜塊中的水分含量，防止姜塊腐爛。由於貯姜窖內空氣濕度大，姜塊含水量極高，經適當晾曬後可降低姜塊水分，尤其是自由水含量，防止催芽過程中發生霉爛現象。
三是有利於選擇健康無病姜種。帶病姜塊未經晾曬時，病徵不甚明顯，經晾曬後，往往表現為乾癟皺縮，色澤灰暗，病徵十分明顯，因而便於淘汰病姜。
曬姜時應掌握適度，不可過度暴曬，如果遇中午陽光強烈，應適度遮陰，防止溫度過高引起灼傷或失水過多影響幼芽萌發。
第二個是「困姜」
曬在姜結束後，把種姜置於室內堆放2~3天，姜堆上覆蓋草苫，叫「困姜」。困姜的作用是促進種姜內養分分解，有利於姜種提早發芽。
第三個催芽
曬姜、困姜過程中和催芽前應選取姜塊肥大，色澤鮮亮、不干縮、不腐爛、未受凍、無病蟲害的健壯姜塊，然後進行催芽，又叫「熏姜」。催芽可使種姜幼芽快速萌發，使出苗快而整齊。我國南方溫暖地區，種姜出窖後，多已出芽，不經催芽即可播種，而大部分地區春季仍低溫多雨，需要進行催芽。