有錢人的世界你是想像不到的。之前李湘說自己家裡一個月生活費都要六七十萬,而且看到李湘家的冰箱後,滿滿當當,全是最新鮮的,什麼從日本運來的海鮮,有機蔬菜等等,本來以為這樣的吃飯過日子就已經夠誇張了,但是沒想到還有比李湘更誇張的。
富人家總是有私廚,而且都是手藝個個精湛。看《中餐廳》的林大廚,夢想就是能自己開一家餐廳,就知道手藝人假如開始狂賺錢有多麼能賺了。林青霞以前的廚子要開餐廳了,大概是為了整噱頭,就接受了一家媒體的採訪。
在採訪的時候,他把自己如何去林青霞家裡做廚師以及以後如何照顧這家人的飲食,說了一個大概。他說剛開始在看到有這樣一個工作機會的時候,也是抱著試一試的心態投的簡歷,沒想到就真的被喊去食材,可是也萬萬沒想到,這一試菜就是半年。
一般餐廳招廚子都得有試菜的環節,你炒幾個你擅長的,然後再指定幾個菜品,然後再試用一段時期,都通過以後才能上崗。林青霞家的廚子也是這個套路。但是這位廚師說,沒想到一試就是半年。從這位廚師的話里,大概能猜出來這個試菜周期是比較長的。
而且這位廚師還說,當時去試菜的時候,到處都是窗簾布拉著,也不知道去了哪裡,反正就是有人帶著走路,後來才知道去試菜原來這麼麻煩。通過試菜以後,才知道原來這家的太太是林青霞。
這位廚師還說,有錢人家吃東西比較講究,比如買了1斤的菜,他們只吃最好的2兩,比較挑剔,從成本上來說,有錢人家吃飯可以用不計成本來概括。小編覺得沒什麼問題,皇帝吃飯一桌108個菜品,每一個動一筷子就算是不錯了。
吃的也比較健康,不健康的是堅決不能做的,而這位廚師每頓飯至少要做8個菜,不知道有錢人家吃飯的飯菜數目講不講究吉利數…這樣下來一天至少要做24道菜,假如兩天不重樣的話,這位廚師腦子裡至少要有48道菜。
八大菜系,每個菜系至少掌握6道菜,還要把那些重油重鹽的改良,還要改良成主人喜歡的口味,難怪這位廚師會說給他們家做廚師4年間壓力很大,到現在都白頭髮了。也難怪現在出來開餐廳單幹了,這麼難伺候的客戶都伺候下來了,估計手藝了得吧。