奎星樓的糖油果子是不是已經開炸了?金陽路上的火鍋香氣已經開始瀰漫了嗎?太升南路的新品發布會開了嗎?泡桐樹街的小酒館夜裡亮燈了嗎?關於這座城市,你可能有太多的疑問。一座城市的復甦,最重要的標誌是什麼?是工廠里忙碌的生產線,是寫字樓內鍵盤的敲擊聲,更是街頭巷尾那些正在日漸濃郁的煙火氣。從本期開始,我們將推出踏「青」系列報導,帶你去到青羊的街頭巷尾,感受這座城市正在恢復的生機。
奎星樓街是青羊乃至成都獨具特色的一條美食街,從二娘雞爪爪的到成都吃客,從冒椒火辣到班花麻辣燙,從蛋烘糕到糖油果子……這裡,基本上包含了整個成都的美食,成為吃貨們的「打卡處」。不僅如此,明堂創意工作區又讓奎星樓街增添了文藝的氣質,使這裡成為了文藝青年們的扎堆之地。3月的奎星樓,街邊老輸的新芽已發,那些你熟悉的美食,也正冒著熱氣。小資的生活、舌尖上的美味都回來了,你想好先去哪兒了麼?
冒椒火辣
「53號外賣,取一下」「來,取外賣請測體溫,登個記哈」……冒椒火辣串串店雖然目前只開設了外賣服務,但每天還是有上百單的網上訂單。
在店門口的外賣領取點,店家準備了消毒洗手液、體溫槍,並設置了廢棄口罩扔棄處。每個外賣員取餐時,都要進行體溫測試、消毒登記。除此之外,店家還準備了外賣安心卡,上面標註了廚師、打包員、配送員的姓名和體溫情況,讓每一位食客都安心用餐。
「牛肉、黃喉、掌中寶、苕粉……所有菜品都新鮮得很。」老闆說,雖然是外賣,但一定會保證菜品質量,不能砸了自己的招牌。更巴適的是,店家還特別推出了不同價位的各種套餐,葷素搭配,飲料任選,簡直巴適。
「老闆,好久可以堂食嘛,坐到店裡頭吃才有感覺。」
「不著急,3月26日就可以堂食了,歡迎大家都來。」老闆說,恢復食堂後,外賣服務依然會保留,外賣營業時間為11:00至21:00。
熊姐大碗面
「一兩雞雜,少辣!」「再加一套豪華面!」熊姐大碗面的店裡,老闆熊姐的大嗓門依舊中氣十足。
中午12點,正是上客的時候,鍋里、碗裡騰騰冒著熱氣,店裡、店外客人並肩而食。熊姐從前台忙到後廚,一身紅衣在春日暖陽下格外打眼。「情況比預想的要好點,雖然跟平時不能比,但能填補點房租也不錯。」
在奎星樓街,熊姐大碗面那可是大名鼎鼎,附近住宅區的居民、南來北往的遊客,不少人都嘗過她家的「豪華面」「豪中豪」。受到疫情影響,麵館年前停業後,便遲遲未開。到社區備案,做好店面消毒,3月2日,麵館終於恢復營業,剛一開門,不少老顧客就紛紛趕來「解饞」。
「店裡員工回來了一半人,有時候服務跟不上,大家也理解。我就是個『萬金油』,哪兒缺人手立馬就補上。」正在給顧客端面的熊姐臉上一直掛著笑容,人忙起來雖然辛苦,但現在整條街生意數他們家最好,做著事全身都是勁。
「疫情總會過去,我們也能挺過這關,我相信,這條街在生活的煙火氣里一定會恢復到以往的熱鬧。」
糖油果子
奎星樓街18號附10號是一家賣糖油果子的小店,雖說店堂不大,但在這條美食街上也是數得上名號的。
「糖油果子算是成都小吃界最老資格的『網紅』了,現做現吃才香。以前每起一鍋,周圍兩三米的範圍,都是焦糖的香味,聞到那個味,人就圍攏過來了,每天賣個幾鍋不成問題。」
午後陽光正好,老闆坐在店門口,邊從保溫桶里往外拿糖油果子,邊絮叨幾句,「生意停了段時間,3月13號是個周五,想著周末人多些,就趕著開了門。生意是不如以前,你看,今天這會兒了,一鍋的量還沒賣完。」
老闆揭開保溫桶,數著裡面剩餘的糖油果子串,盤算著要不要再起一鍋。沐浴在陽光下的她有著成都人特有的閒適和豁達,「這些都在意料之中,你看著,等成都旅遊恢復了,寬窄巷子人多了,還愁沒人來嗎?不著急不著急,我等得起!」
蛋烘糕
「老闆,我要一個奶油奧利奧和一個肉鬆豇豆。」奎星樓街18號附12號蛋烘糕店裡,老闆易老大看到一對情侶路過門口之後又折返回來,臉上露出了燦爛的笑容。開火、倒麵糊、轉鍋、加料,不一會兒兩個噴香的蛋烘糕出爐。
「我月初才開門,現在人慢慢多起來了,但還是不如以前。」易老大除了賣蛋烘糕,還捎帶賣冰粉,之前他每天可以賣出去三四百個蛋烘糕和一百多碗冰粉,而最近一段時間,他最多能賣出去不到兩百個蛋烘糕和幾十碗冰粉。
「主要還是人流量不大,以前這個時候,街面上車都停滿了。」因為顧客不多,易老大相對縮短了營業的時間,每天接近中午的時候到店裡,下午6、7點就收攤了。
「這幾天天氣熱起來了,相信生意會慢慢好起來的,這個時候著急也沒用。」
明堂創意工作區
陽光下,兩三個好友竊竊私語。在明堂的B區,坐在樓上的人都在認真工作和學習著,陽光透過落地窗照了到一樓的幾個顧客。
「坐B區樓上的基本都是常客,買了咖啡月票,每天都會來這裡辦公。」鄧亞妮是明堂創意工作區負責人,她說這些在B區辦公的人大部分都從事著自由職業,設計師、編劇等等。這段時間,因為受疫情的影響,明堂「藝術現場」至今未開。不過,鄧亞妮和明堂小夥伴們開始尋找新的思路,例如:在不久的將來,在有贊上會買到明堂出品的文創產品;內容豐富的線上商城也在同步推進中。「很快大家就能看到另外一個明堂創意中心。」
在明堂辦公的一些文創企業也陸續復工了,前幾天還有人在假面先生定了花束求婚。
NU紐space空間也恢復了正常的營業時間,早9點到晚10點,儘量為顧客提供方便。
可以說,如今明堂的活力會再次引領著整個街區的繁榮。