●生長習性與特點
甘草，別名甜草根、紅甘草、粉草。多年生草本，根與根狀莖粗狀，直徑1-3厘米，外皮褐色，裡面淡黃色。具甜味。莖直立，多分枝，高30-120厘米，密被鱗片狀腺點、刺毛狀腺體及白色或褐色的絨毛。為豆科植物。以根和根狀莖入藥。有藥用價值。甘草多生長於北溫帶地區，海拔0～200米的平原、山區或河谷。土壤多為砂質土。土壤酸鹼度以中性或微鹼性為宜。喜光照充足、晝夜溫差大的生態環境。我國西北、華北、東北地區均適合種植甘草。
栽培甘草應選擇地下水位1.50米以下，排水條件良好，土層厚度大於2米，內無板結層，PH值在8左右，灌溉便利的沙質土壤較好。翻地最好是秋翻，若來不及秋翻，春翻也可以，但必須保證土壤墒情，打碎坷垃、整平地面，否則會影響全苗壯苗。
●甘草的田間管理
1. 良種是奪取甘草高產的內在因素。採用種子做播種材料者，播前種子用電動碾米機進行碾磨，或將種子稱重置於陶瓷罐內，按1千克種子加80%的濃硫酸30毫升進行拌種，用光滑木棒反覆攪拌，在20℃溫度下經過7小時的悶種，然後用清水多次沖洗後晾乾備用，發芽率可達90%以上。定苗播種行距為30厘米，則定苗時株距保持18.5厘米～20厘米即可。
2.灌水甘草在出苗前後要經常保持土壤濕潤，以利出苗和幼苗生長。具體灌溉應視土壤類型和鹽鹼度而定：砂性無鹽鹼或微鹽鹼土壤，播種後即可灌水;土壤黏重或鹽鹼較重，應在播種前澆水，栽培甘草的關鍵是保苗，一般植株長成後不再澆水。
甘草在春、夏、秋三個季節均可播種，其中以夏季的5月份播種為最好，此時氣溫較高，出苗快，冬前又有較長的生長期。播前施用優質農家肥每畝4000千克、磷二銨每畝35千克做基肥，若用種子播種，播種方法可採用條播或穴播較好，播種量每畝2－2.50千克，行距30－40厘米，株距15厘米，播深2.50－3厘米，每穴3－5粒，播後覆土耙耱保墒。
3.中耕除草一般在出苗的當年進行，尤其在幼苗期要及時除草，播種當年一般中耕3－4次，以後可適當減少中耕次數，結合中耕主要消滅菟絲子等田間雜草。從第二年起甘草根開始生長，雜草很難與其競爭，不再需要中耕除草。
4.施肥播種前要施足底肥，以廄肥為好。播種當年可於早春追施磷肥，在冬季封凍前每畝可追施有機肥。甘草根具有根瘤，有固氮作用，一般不施氮肥。
5.病蟲害及其防治多雨季節易發生白粉病和鏽病，乾旱季節易發生紅蜘蛛，可用40%樂果乳油1000倍~1500倍液噴治。被真菌侵害後，葉的背面出現黃褐色的皰狀病斑，把病株集中起來燒毀。初期噴洒0.3-0.4波美度石硫合劑或97%敵銹鋼400倍液。被真菌感染後，葉片產生圓形和不規則形病斑，中央灰褐色，邊緣褐色，病斑的正反面均有灰黑色霉狀物，病株集中起來燒毀，初期噴1：1：1～16的O波爾多液或70%甲基托布律可濕性粉劑1500～2000倍液。
●採收與加工
甘草根深，必須深挖，不可刨斷或傷根皮，挖出後去掉殘莖、泥土，忌用水洗，趁鮮分出主根和側根，去掉蘆頭、毛須、支杈，曬至半干，捆成小把，再曬至全乾;也可在春季於甘草莖葉出土前採挖，但秋季採挖質量較好。
若採用人工種植栽培時必須年年採種，在開花結莢期摘除靠近分枝梢部的花與果，即可獲得大而飽滿的種子。採種應在莢果內種子由青變褐時，即進行定漿中期最好，此時種子硬實率低，處理簡單，出苗率高。採種時間不宜過早，否則播種後影響種子的發芽率，造成缺苗斷壟。