三月，是春耕的好時節，也是收穫的好日子。
在正定縣曲陽橋鄉高平村祥瑞食用菌專業合作社，平菇、香菇長勢喜人，種植戶們用勤勞和努力，保障著老百姓「舌尖上的生活」。
「節氣不等人，春日勝黃金」。在祥瑞食用菌專業合作社的溫室大棚里，記者看到，一排排菌棒被整齊地碼放在地上，一顆顆香菇正爭先恐後地冒出頭來，好像晶瑩剔透的黑珍珠。另一個大棚里，一排排田壟上，朵朵如雲般的平菇水靈鮮嫩、欣欣向榮。據了解，這些蘑菇菌棒都是在去年五一培育的，如今也正是大量收穫的好時節，而想要蘑菇長勢好、產量高，溫度控制是關鍵。
祥瑞食用菌專業合作社理事長張瑞平告訴記者，開始上料的時候，要控制好發菌的溫度，不能超過25度，因為溫度高會造成菌袋的污染。
據了解，祥瑞食用菌專業合作社是在2007年註冊成立，占地面積55畝，建設半自動化日光溫室大棚24座，主要盛產平菇和香菇，年產量每個大棚能達到15噸。
張瑞平說，現在香菇、平菇的產量一天1噸左右，主要供應正定的蔬菜市場。下一步計劃申請建設一千平方米的保鮮庫，種植高峰的時候把它儲存起來，等到產量低時，保障供應。
隨著香菇、平菇的暢銷，需求量也正在逐漸增大。接下來，合作社將鼓勵更多的村民參與種植，並發放種子，進行技術培訓，努力將高品質的蘑菇遠銷各地，帶動村民增收致富。