隨著氣溫的回升，農民開始進行春耕活動了。說到春天是萬物復甦的季節，也是適合各種蔬菜種植的季節。為了保證蔬菜種子的出芽率，很多蔬菜在播種前都需要進行催芽，今天給大家列舉了多種蔬菜的簡單催芽方法，供大家學習參考。
1.香菜
播種前先把種果搓開，清水浸12～24小時，置20℃～32℃溫度催芽，待大部分種子發芽後即可播種。
2.苦瓜
先將種子晾曬4-5小時，後用54-56℃溫水浸種10分鐘，並不斷攪拌，再用冷水浸種8-10小時撈出。浸過的種子用毛巾擦乾，再用鉗子破開種子1/3或1/2，以利出芽。最後將種子用濕毛巾包好，放在30-32℃的培養箱中，催芽36小時左右即可出芽。
3.黃瓜
將干種子投入55℃～60℃溫水中不斷攪拌，處理約10分鐘，待水溫降到28～30℃，浸種4～6小時，淘洗乾淨後進行催芽。
4.芹菜
清水浸種12～24小時，再用清水沖洗並用手揉搓，將種皮搓開後，攤開晾種。待種子水分稍干後，用濕布包好，置20℃左右的陰涼處催芽，3～4天後即可播種。
5.菠菜
清水浸種12～24小時，在水中充分攪拌，於10℃～15℃溫度下催芽，3～4天後大部分種子發芽時即可播種。
6.萵苣
種子清洗後浸種5～10小時，取出置於5℃低溫下一晝夜，然後攤在濕毛巾(紗布)上，上面再蓋一層紗布保濕，室內見光催芽，1～2天後播種，播後保持土壤濕潤，以不蓋土出苗為好。
7.木耳萊(落葵)
在25℃～30℃溫水中浸種1～2天，放在30℃左右溫度下催芽，可在7天左右出苗播種。
8..空心菜
把種子在50℃～55℃溫水中浸種，不斷攪拌至水溫30℃時，保持恆溫浸種5～10小時，後取出用濕布包好，在20℃～25℃溫度下催芽，待大部分種子萌發後即可播種。
9.胡蘿蔔
選用優質新種子，搓去刺毛，在播種的前1天下午，用37℃的溫水將種子浸泡12～16小時，撈出後晾乾一下，拌入干沙土後即可播種。
大家也可以把你自己知道一些蔬菜的催芽方法分享給大家，以幫助更多的人種蔬菜。