馬鈴薯又名洋芋、土豆、地蛋、荷蘭薯等，原產於南美洲西海岸的智利和秘魯的安第斯山脈，是一種喜冷涼、怕高溫、不耐寒的作物。馬鈴薯營養豐富，產量高，是栽培廣泛的糧菜兼用型作物，可鮮食，還可以加工生產馬鈴薯薯片、薯條、薯全粉等多種食品。其栽培範圍遍布全世界，是全球第四大重要的糧食作物，產量僅次於小麥、水稻和玉米。那麼馬鈴薯高點栽培技術，老農總結了五點，一起開看看吧！
1.選種，必須要選市場適銷的高產優質品種
馬鈴薯的選種，是保證馬鈴薯能夠高產的一個先決條件。就我們納雍來說，很多農民還停留在一些老品種上，幾十年栽一個品種。一些農民雖然已經換了種，但由於多年自留種種植，品種也嚴重退化。馬鈴薯的選種，要根據種植季節、生育期、市場需求等方面綜合考慮。一般秋種要求苗期耐旱，早、中熟的品種；冬、春種則要求抗晚疫病較強的中、遲熟品種。除此之外，還須選擇商品性好、適應市場需求的品種，如荷14、荷15（費烏瑞它）、大西洋、中薯3號、春薯4號等。這些品種不管是鮮食型或加工型，其市場前景看好，只要嚴格按高產栽培技術操作，就可獲得很高的經濟效益。
2.必須確保齊苗、全苗
種植馬鈴薯如遇低溫、高溫，種易爛。因此採用正確的切塊和催芽方法是確保苗早、苗齊和苗全的關鍵。具體做法是：選用無病、新鮮、芽眼分布均勻、無病健壯的種薯進行切塊，每個切塊不能少於3個芽眼和 20克薯重。切口晾乾或用草木灰沾粘後，置於庭院牆角，用一層濕沙鋪底，上排列薯塊，再鋪上濕沙，如此反覆若干層，上蓋薄膜保溫。10天左右芽眼萌發就可播種，芽眼先萌發的先播種，沒有萌發的繼續催芽，可以選擇芽長基本一致的種成一畦，便於管理。
3.必須選擇適宜的播種期
馬鈴薯是喜光作物，但對光照、溫度又較為敏感，植株苗期生長的適宜溫度是18℃一24℃；塊莖生長發育的適宜溫度是18℃一20℃，高於或低於這種溫度，對馬鈴薯生長發育都有不同程度的影響。根據我縣的氣候特點和耕作習慣，秋種在8月下旬播種，11月上中旬就可收穫；冬種在11月下旬播種，翌年3月下旬收穫；春種在2月上旬播種， 5月底收穫。
4.必須合理密檀，把基肥施足
馬鈴薯中後期地下部塊莖生長快，要求選擇灌溉條件好、土層深厚且疏鬆的田塊。先用旋耕機進行翻犁破碎，然後精細整畦。整地要求細、勻、松，整成畦寬75厘米，畦高35厘米的壟畦，每壟雙行，行距依品種不同而有所不同，植株是直立型的可適應密些，植株是散星型的可適當稀些。一般行距 20―35厘米，穴距18―24厘米，每畝有 3800―4600穴，每穴種一薯種。由於馬鈴薯生育期較短，吸肥量多，且又在前中期吸肥量比例大，所以施足基肥是確保馬鈴薯高產的有效措施。一般畝施土雜肥 600公斤，豬牛糞1600公斤，尿素12公斤，過磷酸鈣45公斤，氯化鉀45公斤，混合堆漚4―6天後穴施拌土均勻。
5.必須加強田管
5.1抓好水管，保持土壤濕潤
馬鈴薯整個生長階段需水量較大，要求土壤持水量保持在65％一85％為宜。下種後先澆一次全溝「跑馬水」，以濕潤土壤。同時畝用乙草胺110克，兌水65公斤噴霧進行芽前除草。出苗後，如遇乾旱再澆半溝「跑馬水」，保持土壤濕潤。齊苗後至現蕾前，結合中耕適當培土，利於塊莖的形成和膨大，也可防止塊莖裸露。現蕾至開花階段，塊莖開始形成和膨大，這時需水量激增，占全生育期需水量的50％，如遇乾旱要及時澆水，保持土壤濕潤。到成熟期，水分不能過多，水分過多易使土壤通氣變劣，導致田間爛薯，所以進入成熟期遇梅雨季節，要注意開溝排積水。
5.2結合中耕，施足追肥
馬鈴薯是高產作物，需肥量大。據試驗，每生產 500公斤塊莖，需從土壤中吸收氮2.0― 3.5公斤，磷0.6―1.6公斤，鉀6―7公斤。在氮、磷、鉀三要素中，馬鈴薯需鉀肥多，氮肥次之，磷肥較少。因此，在馬鈴薯整個生育期，應掌握「攻頭、保中、控尾」的施肥原則。當幼苗出土70％― 85％時，應重施一次速效提苗肥，每畝用碳酸氫銨20公斤，過磷酸鈣45公斤，兌水1000公斤進行澆施；出苗後15天，結合首次中耕培土，每畝用尿素12公斤，氯化鉀12公斤進行撒施；在現蕾期結合第二次中耕，再施一次結薯肥，每畝用複合肥18公斤，尿素4公斤穴施。注意化肥施用時，不能直接接觸植株莖部，以防止「傷苗」。同時在施結薯肥時，畝用200ppm的多效唑溶液100公斤進行噴施，以抑制薯苗徒長，矮化植株，達到增加分枝的目的。
5.3及時防治病蟲害
馬鈴薯整個生育過程中，後期的病害是影響產量和品質的重要因素，因此，務必注意防治。目前，我縣主要病害有晚疫病、早疫病、瘡痂病、干腐病、癌腫病、霜霉病、青枯病等。在防治上選用抗病品種，適時早播、加厚培土層，均有顯著的效果。若遇發生真菌性病害，應在發病初期及時用藥防治，並每隔7天噴藥一次。目前可選用69％安克錳鋅、64％殺毒礬、72％杜幫克露等：農藥，每次防治可以採用輪換用藥，以提高防治效果。主要蟲害有蚜蟲、28星瓢蟲、地老虎、蠐螬及馬鈴薯蛾等，可選用一般的殺蟲劑進行防治。
5.4適時收穫
馬鈴薯莖葉開始枯黃時即可收穫。收穫前8―12天，停止澆水或灌水。收穫前8天，先割去地上部莖葉，使塊莖在土壤中後熟。收穫時要選擇晴天，並小心挖薯，儘量減少人工傷薯。挖出的薯塊避免長時間強光照射，如強光照射太久，薯塊表皮會變綠，從而影響其經濟價值。馬鈴薯高產，只要做到以上六個必須，其高產就有了保證。廣大的栽種戶，要轉變觀念，以科學為依據，切不可盲目栽種，疏於管理。廣大農戶，要樹立高產的信心，讓馬鈴薯成為你經濟增長的一種重要手段。
馬鈴薯高產栽培技術五大點，不知道的趕緊進來瞅瞅吧，老農經驗說