童星入行，回歸嘉禾
提起洪金寶的名字，相信很多朋友第一反應都是演員，其實不然，作為七小福的大師兄，洪金寶從小就出生在電影世界，祖父和祖母都是早一代的電影人，早在1958年的時候，就被送到于占元的戲劇班學習戲劇。
1961年就開始以朱元龍這個藝名，作為一個童星，開始自己的演藝生涯，出演了由電懋出品的《愛的教育》，這個名字還真不是同名，確實就是根據國外那本知名小說《愛的教育》所改編。
所以說，洪金寶是這幾個師兄弟最早開始混跡影壇的一個，60年代左右，就已經開始在大熒幕上的客串之旅，1967年的時候，還曾經在胡金銓指導的《大醉俠》做武術設計工作，從洪金寶後來的指導風格來看，跟隨胡金銓的這段日子，對他以後的創作影響還是比較深的。
當時的洪金寶與麥嘉一起搞了一個嘉寶電影公司，屬在於邵氏轉型電視後，最能夠讓嘉禾感受到威脅感的一個小電影公司。
秉著打不過對方就加入對方的原則，嘉禾看著這樣一個在他們眼裡只是一個工作室級別的小電影公司，一年能夠拍出兩部當年的十大賣座影片，動了挖牆腳的心思，畢竟洪金寶最早的時候就是在嘉禾打工，現在自己的很多師兄弟也都還留在嘉禾，這也是當時嘉禾主打得一個感情牌。
嘉禾當時的發展路線主要是通過衛星公司跟影人展開合作，當時許冠文、成龍等人在嘉禾都曾擁有自己的衛星公司，這樣的條件對於一個創作者來說，著實吸引人，試想一個老闆願意拿錢給你開工作室，投錢給你拍作品，最後還提供給你發布作品的平台，想要創作一些有著自己獨特風格的影人，肯定耐不住這樣的誘惑。
於是洪金寶跟麥嘉合計了一下， 兩個人也就和平分手了，買賣不在仁義在，還是好朋友，只不過從此各為其主，麥嘉看洪金寶投入了嘉禾的懷抱，開創了寶禾公司，自己一琢磨，又找了石天和黃百鳴成立了「奮鬥」工作室，後來雷覺坤帶著大把的資金創辦了「金公主電影公司」，「奮鬥工作室」也被雷覺坤用大筆資金買走，「新藝城」的神話正式開始，不過這都是後話，暫且不表。
可以看出，早期的洪金寶不論是演員還是動作設計，單憑個人的實力已經在香港影壇有著一定的含金量，而「寶禾」這一衛星公司的成立，才真正開始他的全能之路。
全能之路，打遍香江
寶禾成立之後，洪金寶已經基本掌握了自己這邊影片拍攝上的話語權，他個人的輝煌之路，也從這裡正式開始。
先是在1980年和「鬼王」黃鷹一起打造了一部《鬼打鬼》，洪金寶身兼多職，既是導演還是演員，還參與了一定的編劇工作。
該片正式開啟了香港「靈幻功夫片」的黃金時代，這一點上，洪金寶個人絕對算得上是教父級別的人物，雖然這時候的「靈幻功夫片」殭屍還不是主角，但是影片內所涉及的民間傳統奇術法的描寫，極大的吸引了當時的觀眾，隨後與黃炳耀一起推出了《人嚇人》，更是讓該類型片被香港各大電影公司爭先模仿，隨後洪金寶將該類型片的重任放在了林正英身上，自己又轉身投入了「福星系列」的打造之上。
1982年，加入「金公主」的「新藝城」推出了一部《最佳拍檔》，在全港狂掃2700萬票房，那一年的《最佳拍檔》還真就是我不是針對誰的存在，李連杰的《少林寺》和成龍的《龍少爺》在《最佳拍檔》面前，都顯得有些不夠大，不過《少林寺》在內地以一毛錢的票價創下了1.6億左右的票房，絕對是碾壓級的存在。
鄒文懷老先生看著這個局面，也是著急，他將洪金寶作為能夠拯救這個局面的第一選擇，洪金寶臨危受命，洪金寶當時考慮再三，將自己旗下的諸多明星籠絡到一起，自己同時擔任導演，編劇，演員，製作了一部《奇謀妙計五福星》，馮淬帆，秦祥林，岑建勛，吳耀漢再加上一個洪金寶，五個人各個形象鮮明，各具特色，其中吳耀漢修煉隱身術的橋段，至今可以拿出來回味一番。
這也是當時港產動作片，徹底拋棄了一直以來塑造的年代感，轉頭都市時裝喜劇，五個人各有笑點，配合默契，再加上鍾楚紅的顏值碾壓，引發的各類衝突笑點，一經上映，橫掃全港，與《最佳拍檔》分庭抗禮，成為當時最為賣座的兩大系列電影之一。
這期間，洪金寶身兼多職，用自己的寶禾為嘉禾打下了江山無數，我們熟悉的《倚天屠龍記》、《A計劃》、《提放小手》、《快餐車》等嘉禾一系列知名影片，基本上都有洪金寶的身影。
尤其是後來打造的「富貴系列」——《富貴列車》，憑藉自己巔峰時期的影響力，香港幾乎所有演員都來參與該部影片的演出，陣容之奢華，直追後來的《豪門夜宴》。
當時的他可以說，絕對是全港最能打的電影人，人生最大的奢望或許就是一帆風順，急於突破的洪金寶，在《富貴列車》的第二年，就出動了自己的全部骨幹成員，再一次以全明星陣容打造了一部《東方禿鷹》，全程跨國拍攝，導致整部影片預算飛漲，雖然最後拿下了2000多萬的票房，卻也只是堪堪保本。
以現在的眼光來看，這部《東方禿鷹》可以說十分之優秀，不論是影片的立意還是動作設計，都十分超前，然而電影史上無數優秀的導演就因為這一句超前的意識，最後倒在了自己的電影之路上，格里菲斯的《黨同伐異》如今被所有人的電影人奉為神作，當年卻也只能慘死在票房的滑鐵盧之上，格里菲斯也是元氣大傷。
那之後的洪金寶多次出手想要挽回敗局，都沒能力挽狂瀾，最終於嘉禾產生了間隙，1992年拍完最後一部《蠍子戰士》後，寶禾就正式停產。
德寶一出，三分天下
1984年，洪金寶就與岑建勛一起成立了德寶電影公司，後來被潘迪生收購，1985年，接手了邵氏的院線後迅速壯大，而真正促使德寶有能力跟當時的嘉禾與新藝城三分天下的主要因素，還是洪金寶。
德寶成立的時候，洪金寶其實還是嘉禾的主力戰將，按理說，這種身在曹營心在漢的行為，嘉禾是不能接受的，然而當時的洪金寶確實能力太強，而且德寶一直是小打小鬧的，也沒有威脅到嘉禾的存在，所以嘉禾對於這件事也是睜一隻眼閉一隻眼。
誰知，因為《東方禿鷹》後的一系列滑鐵盧，洪金寶將自己的主要精力投入到了德寶這邊，德寶的成立也比較有意思，當時的潘迪生為了追求楊紫瓊，就隨著對方立志當電影明星的夢想，找來洪金寶培養楊紫瓊，同時還有楊紫瓊的閨蜜高麗虹，後來高麗虹成了洪金寶的夫人，這一趟家庭教師也沒有白當。
洪金寶在德寶延續了早期為楊紫瓊量身打造的《皇家師姐》系列，一共拍攝了七部，雖然楊紫瓊只拍攝了前兩部，但是楊麗菁接手的後五部依舊延續了該系列的文戲武戲的優良品質，在「五福星」的基礎上，衍生出了《神勇雙響炮》系列，接著又和周潤發合作，拍攝了《等待黎明》、《秋天的童話》等知名作品，尤其是《秋天的童話》這一影片，船頭尺和十三妹的愛情故事，充滿了浪漫氣息，幫助周潤發斬獲了當時金馬獎影帝。
而當時的德寶最擅長的應該是小成本的生活喜劇，這一方面他們的王牌主要是高志森，《富貴逼人》系列，至今都是整個香港電影史上最為知名的電影系列之一，驃叔驃嬸這一角色名，跟隨兩位主演在多部影片中出現，一度成為當時的代名詞。
當時這些影片，基本上洪金寶都是以製片人的身份出現，短短八年時間，德寶公司就做到了三分天下的地位，這裡面可以說洪金寶是功不可沒，幾乎一個人主導了德寶時期的所有影片，雖然當時德寶的各位導演高志森、冼杞然、袁和平等人都功不可沒，但是都無法忽略那個領頭羊的角色——洪金寶。
只可惜到了1992年，洪金寶在拍攝《一刀傾城》遭遇了人生的第二次滑鐵盧之後，漸漸不再擔任幕後工作，將所有的經歷都放在了動作設計和演員身上，他創作電影和製片拍攝的能力也隨著時間的流逝漸漸被人們遺忘，更多人記住的都是他所塑造的一個個經典角色，而忽略了在那個時代，洪金寶幾乎憑藉著一己之力，打造了一個三分天下的局面。