2020年春節比往年來得早些！
年花、年夜飯、春節游等節慶市場狀況如何？
記者近日走訪
佛山年花產銷基地、酒樓食肆、旅行社等，
為市民打探市場行情。
暖冬長勢好 年花產銷旺
農曆新年將至，記者連日來走訪陳村花卉世界、南海花卉博覽園、平洲花木市場等多個年花銷售、種植基地，發現今年佛山年花市場呈現出產銷兩旺局面，暖冬氣候有利於年花生長，年花售價與去年基本持平。
陳村花卉世界內，許多市民正在選購鮮花。圖源/佛山日報張弘弢
蝴蝶蘭略漲價 其他年花價格持平
在平洲花木市場裡，已經有不少銷售商駐場賣花，蝴蝶蘭、大花蕙蘭、杜鵑、茶花、年桔等各類年花品種鋪滿各個攤位，採購年花的大貨車絡繹不絕。不少店主表示，由於今年天氣暖和，年花長勢較好，大部分年花價格和去年基本持平。
陳村花卉世界維生園藝公司內繁花似錦。圖源/佛山日報張弘弢
走進陳村鎮仙涌村年桔種植場，一望無際的桔場裡擺滿大小、高矮不一的年桔，果樹上結滿了青黃色的果實，吸引了不少外地採購商前來詢價採購。採購商龐偉明特意從福建趕來仙涌村收購年桔。他說：「我每年都會到佛山採購年桔，今年準備運兩卡車回去。」
仙涌人朱姨已經種植年桔三十多年，今年種了上千盆年桔。「今年天氣好，年桔生長旺盛，每盆定價比去年低了十元左右。」 朱姨如數家珍指著自家年桔說：「成色稍好的年桔十分搶手，這300盆我已經賣給了福建客商，而這一排是東莞客戶預定的。」
「這段時間我午飯都讓家人送來花場，生怕客戶來了吃閉門羹。」在獅山鎮松崗沙水村，花農滔伯地里的1000多棵桃花樹已經用紅色尼龍繩紮好，在春節前就能開花應節。滔伯說：「3.8米優質大型樹我賣3000多元，品相差一點的就賣1000多元，售價和往年差不多。已經有不少茶樓、企業過來詢價、下單。」
同樣深受市民喜愛的還有蝴蝶蘭。在陳村花卉世界的全美蝴蝶蘭園銷售中心裡，各類蝴蝶蘭組盆整齊地碼在貨架上，吸引了不少買花市民拍照留念。市民吳美嫦買了一盆蝴蝶蘭組盆後表示：「今年蝴蝶蘭開得好看，雖然賣得比去年貴了些，但漲幅還是可以接受。」
全美蝴蝶蘭園銷售中心負責人陳先生表示，今年蝴蝶蘭價格比去年稍有上漲，漲幅在10%左右。他認為，價格上漲是由於今年冬天氣候溫和，種出來的蝴蝶蘭品質較去年更優，導致蝴蝶蘭價格上漲。
發展外延農業 供應「便靚正」年花
花卉種植是佛山農業的重要組成部分，近年來由於市內農業用地面積有限、租金走高等原因，不少花卉企業選擇向市外擴張建設花卉種植基地，以滿足市場需求。
蝴蝶蘭種植對氣候、水質要求較高，全美蝴蝶蘭園看中了昆明、韶關翁源兩地優質的自然環境，分別建有100畝、400畝外延農業基地。負責人陳先生介紹，昆明、翁源基地負責蝴蝶蘭種植，等植株長到一定程度時，會將尚未開花的蝴蝶蘭運回陳村花卉世界銷售中心進行催花、組盆、銷售。一套流程下來，既保證了產品品質，又降低企業生產成本。
蝴蝶蘭也是南海花卉博覽園中年花銷售的主力軍，園區內匯聚了80多家蝴蝶蘭生產、銷售企業，生產出來的蝴蝶蘭遠銷越南、馬來西亞等多個國家和地區。近年來，園區不少企業選擇到韶關、西昌、雲南等地投建種植基地。
廣東花博生態產業有限公司常務副總經理趙海平認為，隨著市場對蝴蝶蘭的需求不斷擴大，其產業規模也不斷壯大。「在既能保障產品品質，又能降低生產成本的情況下，不少企業會有意願發展外延農業。」
廣東維生園藝科技有限公司也在江門、龍門、中山、韶關、肇慶等地建有花卉種植基地，以種植宿根花卉、新優花卉為主。「外市建設生產基地不僅租金便宜，而且土地租賃時間較長，有利於企業開展生產和回收建設成本。」 該公司總經理助理許曉玲表示，公司位於陳村花卉世界的銷售中心主要負責承擔產品展示和零售批發功能，大額花卉訂單均從外市種植基地直接發貨。
年夜飯預訂緊俏 盆菜外賣受歡迎
每年除夕夜一桌熱騰騰的年夜飯是「年味」記憶中的關鍵部分。記者連日走訪市內多家酒樓食肆發現，年夜飯預訂緊俏。有飯店在中秋節後便已經開始接受年夜飯預訂，不少飯店的年夜飯預訂過半，賀年菜單陸續推出。
12月19日，市民黃小姐到佛山皇冠假日酒店中餐部預訂年夜飯，卻被告知年夜飯早在大半個月前已經全部預訂完畢。該酒店中餐迎賓副主管陳艷梅介紹，除夕夜當晚二、三、四層的宴會廳、包間將會部開放。儘管年夜飯菜單還沒推出，前來預訂的市民已經交付部分訂金。
「我今年9月初訂中秋節圍餐的時候，順道把年夜飯也訂了。」佛山市民吳小姐說，一家七口每年都會到相熟的飯店吃年夜飯，省時省心。不少酒樓食肆都在中秋節、國慶節開始接受年夜飯預訂，目前預訂已經進入衝刺期。為應對年夜飯的龐大需求，不少酒樓推出兩輪年夜飯。第一輪大約從五點開始，第二輪則從七點半開始。湯臣酒家（印象城店）餐廳營業經理莫耀堅介紹，每年的年夜飯預訂都比較搶手，目前第一輪年夜飯已經差不多訂滿，還有少量可供十人用餐的大桌。飯店靠近禪城中心花市，市民吃完年夜飯過馬路對面就能到迎春花市湊熱鬧，可謂「年味」十足。
目前，不少酒樓食肆的過年菜單陸續推出。融和凱悅酒家已經推出年夜飯套餐和和過年期間的菜單，10人套餐從1368至3688元不等，雞、魚、蝦、燒肉、豬脷等好意頭的菜品必不可少，較貴价的菜單還有龍蝦、鮑魚、雞煲翅等菜式。菜單上除了酒樓擅長的粵菜外，還有部分客家菜、日式刺身等迎合人們的不同口味。
大部分酒樓食肆的過年菜單可謂大魚大肉，而位於嶺南天地的老佛椰素薈餐廳推出了素食盆菜和素食賀年菜單。餐廳吳經理介紹，不少市民年初一有吃素的習慣，所以年初一的訂餐情況比除夕夜要更加火爆。每年除夕都會預訂盆菜的市民陳女士說，母親常年茹素，今年嘗試預訂素食盆菜，吃得更加健康。
年夜飯預訂情況一如既往地火爆，不少酒樓順勢推出盆菜服務，讓市民在家也能輕鬆吃上可口的飯店菜式。珠江漁村·珠江大酒店推出多款盆菜、湯品，價格從188到1880元不等。金城大酒店推出的盆菜還提供快遞服務。不少線上平台也推出盆菜或半成品年夜飯供市民選擇。
部分熱門旅遊線路產品售罄
距離2020年春節假期只剩下不到一個月的時間，記者近日走訪發現，佛山市內各家旅行社春節旅遊線路產品早在12月上架，目前不少熱門線路產品已經售罄。
「旅遊出行已經成為了不少市民過年的重要方式。」廣之旅國內游總部常務副總經理江向華說。廣之旅日前發布的《2020年春節國內游趨勢報告》顯示，第一波春節出遊高峰預計與寒假假期同步，將在2020年1月18日左右出現；第二波高峰——也是春節出遊主高峰，將於1月24日除夕至1月26日年初二出現。1月28日至30日將迎來第三波出遊高峰。
「目前，不少出境長線游預訂已經接近尾聲，仙本那、斯米蘭等線路已經售罄。」禪之旅辦公室盧主任介紹，由於今年春節較早，出境辦理手續需要不少時間，因此大部分選擇出境游的市民早已預訂完畢。日本、泰國、馬來西亞等國家依然是熱門目的地。
「現在報名的以出境游較多，比較熱門的是東南亞國家，如新加坡、馬來西亞、泰國等，預計元旦前後會出現國內游的報名高峰。」佛山中旅九江營業部經理李偉江介紹，針對寒假和春節假期，旅遊社推出了多款適合一家幾口出遊的親子團，純玩無自費，基本上每條線路都配套了親子團。如到美娜多布納肯浮潛、看海豚，到韶關南華寺、曹溪小鎮體驗中國佛禪文化，到華東四市、上海迪士尼等遊玩線路。為進一步促進旅遊消費，佛山中旅還在12月27日舉行春節旅遊熱賣會，不少旅遊線路最高將優惠2000元。
國內春節出遊哪些目的地最熱？攜程、馬蜂窩、同程藝龍等平台陸續發布的2020年春節旅遊趨勢大數據顯示，成都、廣州、拉薩、北京、珠海等城市的熱度漲幅均超過100%，排名第一的成都漲幅更達到250%。從價格來看，大部分熱門目的地價格穩中有升，漲幅在5%-10%左右，西安、重慶等網紅目的地價格增幅達到15%以上，但年年都爆滿的三亞今年春節價格同比下降2.2%。
據佛山南湖國旅營業員何香凝介紹，按往年經驗，不少市民會選擇麗江古城、成都、蘇杭、長白山、北京故宮、峨眉山等多條國內線路，因此在路線規划上花了不少心思，在價格上也會給與了一定的優惠。針對國內游市場，禪之旅也推出了貴州冬令營、長沙非遺手作、北京探訪名校、湖南衛視體驗等線路。
來源 | 佛山日報、佛山+
編輯 | 欣怡