隨著勞動年齡人口數量急劇減少，我國開始逐漸進入老齡化社會。勞動力銳減，直接導致勞動力成本的增加，這給服務業，特別是我國的餐飲業帶來了不小的衝擊。勞動力成本的增加，勢必會刺激業界的老闆們另覓良策來應對勞動力缺失帶來的損失。
近日，記者在深圳市一家海底撈店裡，看到這樣一幕：乾淨整潔的大廳內，一台酷似真人的機器人，穿梭在各個餐桌前，手上的類似貨架的儀器上陳列著客人需要的已經用盤子裝好的各種肉類和蔬菜，每到一位客人面前，客人自覺拿下自己需要的食物，然後機器人再轉戰到下一個座位。整個過程，井然有序，又不失趣味。用機器人送餐，是這家店新推出的一種新的送餐方式。這種方式一經採用，就受到了顧客們的歡迎，特別是熱愛新鮮事物的年輕人和小朋友，還會點名要求讓機器人來送餐。這家店的店長說，自從引進了這機器人送餐，店裡的生意好了很多，很多顧客就衝著機器人送餐來的。
記者還了解到不僅深圳，北京、新加坡等大城市也陸續出現使用機器人送餐的餐廳。雖然就目前來看，使用機器人送餐還不算普遍，大多是圖新鮮，用機器人來招攬顧客，但長久來看，機器人送餐終將會是一種趨勢，是服務業應對勞動力缺失的一大妙招 。