琅琊新聞網3月6日訊（臨報融媒記者 張志強 張思思） 什麼樣的蜂蜜才是純正的蜂蜜？
蜂之園養蜂專業合作社理事長、山東高級養蜂師張志德透露了一個小竅門：「看顏色。每一種蜂蜜都有一種獨特的顏色，比如洋槐蜂蜜是乳白色，枇杷蜂蜜是亮白色，野菊花蜂蜜則如同菊花一般，是明黃色，而棗花蜂蜜則是棗紅色。」
看起來，花的顏色似乎與蜂蜜的顏色有著某種神秘的聯繫。有人就問：「那麼是不是桃花蜜就是粉紅色、桃紅色呢？」答案出乎你的想像。「桃花沒有蜜、只有粉，所以沒有桃花蜜。」張志德說道。
而在各種各樣的蜂蜜中，張志德吃過最奇葩的蜂蜜要數「橡膠樹蜂蜜」，「這種蜂蜜是黑顏色，味道就像是汽車輪胎，特別難吃。」
看起來，顏色也跟味道有莫大的關係。
除了看顏色之外，這個季節還可以看看蜂蜜的結晶情況。真正的蜂蜜結晶非常均勻、有層次感，而假蜂蜜則是形成一大塊一大塊的白色固體。
對於如何識別蜂蜜，臨沂日報報業集團駐黃賀城村第一書記李寶榮算是行業專家了，「我一嘗就知道是真是假。真蜂蜜味道濃郁純正、有花香味，而摻了糖的蜂蜜，則除了甜之外，再沒有別的味道了。」
自從駐村工作開展以來，李寶榮就與蜜蜂結下了不解之緣。
黃賀城村一直有養蜂的傳統，自上個世紀60年代開始，就有不少村民加入了「追蜂人」的隊伍。
在了解到這一情況後，李寶榮和副書記梁作金做起了「蜂蜜」的致富文章。他們指導當地養蜂戶，成立了蜂之園養蜂專業合作社，向國家工商總局商標局申請了「黃賀城」商標品牌，擴大養蜂規模，加強管理監督，提高蜂產品質量，「黃賀城」蜂產品開始走上了規範發展之路。
如今，蜂之園養蜂專業合作社每年可生產100餘噸蜂產品，不但提高了村民收入，也滿足了市民的需求。
「這裡的蜂蜜，絕對是純正的好蜂蜜。我是第一書記，我為黃賀城蜂蜜代言。」
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