咱們接著昨天的文章，繼續方便麵相關的闢謠。
第一條謠言：油炸方便麵用的油，長期不換，有安全問題。實際上，炸方便麵所用的油不換是不可能的，因為每塊麵餅在經過油炸之後都會消耗，因此炸油鍋需要不斷的補充新油才能保證炸油鍋中的油的夠用。大型的方便麵生產工廠生產線每分鐘都可以生產500塊麵餅，方便麵生產企業，都會嚴格執行國家安全標準，每天都會根據國家的規定，對油的酸價和過氧化價進行監測，如果檢測不合格將會把油全部更換掉，所以這是一條謠言。
第二個謠言：方便麵含有大量致癌塑化劑。這條謠言主要針對的是方便麵的容器，以桶裝方便麵的面桶居多。方便麵面桶的紙容器，都是由食品級的原漿製成的，塑化劑的功效是讓包裝袋具有柔韌性，但是方便麵桶所使用的材料本身就是具有韌性的，因此不用添加塑化劑。經歷了2001年的塑化劑事件後，國家的安全監察部門對食品企業使用的包裝和生產原料，進行了認真的整改，基本杜絕了食品受塑化劑污染的風險。
第三個謠言：方便麵的麵餅里添加明膠，有害身體健康。咱們先要了解什麼是明膠，明膠是指以動物的骨、皮、筋等原料製成的，明膠可以提高食品的黏稠度及口感。明膠本身是從動物原料中提取到的，含有大量的蛋白質和胺基酸，因此添加明膠，不僅不會降低麵餅的營養價值，還可以提高營養，因此這也是一條謠言。
第四個謠言：方便麵的醬包含有重金屬，會對人體造成危害。實際上，方便麵中的醬包含有重金屬，但是重金屬的含量，都是在安全標準以內的。大家沒必要談重金屬就色變，實際上金屬元素是地殼的組成部分，各種生物體內都含有重金屬元素，因此只要方便麵中的重金屬元素含量，不高於國家安全標準，就不會影響咱們的健康。
最後一條謠言：方便麵中添加了瀉藥成分，會導致人體腹瀉。這則謠言主要是針對以前方便麵在生產過程中會加入酒石酸，酒石酸最早是作為方便麵生產中的酸度調節劑使用，但是現在的方便麵生產中很少使用酒石酸。而且方便麵中所添加的酒石酸的含量遠低於國家安全標準，根本達不到導致人們腹瀉的作用。因此食用方便麵不會導致腹瀉，這也是一條謠言。
關於方便麵的謠言實在是太多了，大家總認為方便麵這種快捷食品，吃起來就是不健康的，但實際上，咱們只要合理搭配營養，不要長期單獨食用方便麵，就不會影響咱們的身體健康。