新冠肺炎疫情對全社會和各行業都帶來了巨大的影響和挑戰。餐飲業是首當其衝受到最嚴重影響的行業，麥當勞作為大規模的連鎖快餐品牌，人力和物流也不可避免地受到不同程度的影響。然而在此次疫情中，麥當勞展現出的是全面、靈活、充滿社會責任的綜合性反應能力。
麥當勞相信：面對疫情，企業的首要任務就是保護員工和顧客的安全。在安全服務的前提下，麥當勞根據政府指引和消費者需求，快速調整服務模式，為顧客提供放心服務。同時，也作為全社會的一份子，與各行各業攜起手來共抗疫情，共克時艱。
下面我們來詳細介紹一下麥當勞在疫情期間全面的具體措施。
第一時間的捐贈
為了支持武漢防疫，麥當勞於1月24日向武漢慈善總會捐款100萬元，用於購買防護物資。
發揮專有慈善基金與全球供應鏈優勢
麥當勞還發揮全球供應鏈優勢，在中國宋慶齡基金會麥當勞叔叔之家專項基金的支持下，緊急採購、進口了20萬個醫用口罩，並順利送達武漢定向捐贈的11家省、市和社區醫院。此外，麥當勞還將向武漢市金銀潭醫院捐贈近2000個護目鏡。
為一線醫護人員開設愛心廚房、贈送免費餐食
隨著全國醫療隊抵達武漢，面對嚴峻的疫情，很多醫護人員經常吃不到熱的食物。經過多方探討，麥當勞在武漢發動了員工志願者招募，不到12小時就收到報名超過300人。根據健康狀況和交通便利性等因素，麥當勞首批篩選出近50名員工，於1月28日開始，在世貿廣場餐廳開設防疫愛心廚房，為一線的醫護人員製作免費愛心餐點；所有餐點都是考慮到醫護人員的需求精心搭配的熱食，兼顧營養與口味。
在全國各市場，麥當勞都在積極開展關愛醫護人員的公益行動。截至2月25日，包括湖北、北京、上海、廣東在內的市場，麥當勞已為抗疫工作者送出超過60000份免費餐食。
確保自身運營全程的全員防疫防控
在新型肺炎爆發之初，麥當勞中國就高度重視，第一時間成立了疫情防控專項小組，首要任務就是確保員工、外送員和顧客的健康與安全。疫情防控專項小組根據專家指引，在原有管理制度基礎上，進一步制定了從員工、餐廳、外送服務到營運安排的防範措施。
全國所有餐廳啟動上班員工測溫流程，有發燒感冒症狀的員工暫停上班；提高員工洗手消毒頻次；通過內部溝通幫助員工了解防疫知識；緊急調配口罩，全國餐廳全員佩戴；對春節期間員工流動情況，公司也制定了匯報、記錄和觀察機制。
在餐廳為顧客提供免洗洗手液，對所有餐廳的通風系統和顧客常接觸的設施強化消毒措施並增加消毒頻次，包括大門把手、自助點餐屏、樓梯扶手、櫃檯台面、取餐區、桌椅、餐盤、兒童椅、兒童樂園等。
建立和供應商的溝通機制
要求供應商針對人員健康強化了管理溝通機制。避免上游企業帶來的潛在風險。
快速調整服務模式，實行企業專送、無接觸配送
為了讓顧客更放心，麥當勞在全國餐廳實施「無接觸到店取餐」，減少點餐、取餐過程中的人際接觸；顧客在手機、餐廳自助點餐機或櫃檯點餐後，無論堂食或外帶，員工都會將製作好的餐點裝入打包袋並封口，放置到取餐處，顧客可根據訂單編號自行取餐。
針對外送服務，除了餐廳的全員測溫、佩戴口罩、餐廳消毒、加強洗手、餐箱消毒管理等防疫措施外，所有外送訂單均附上「麥樂送放心卡」，標註生產、配膳、外送人員姓名及體溫，做到餐品、人員可追蹤；麥當勞還推出了「無接觸配送」，顧客可以選擇讓外送員將餐品送到指定位置，不面對面取餐，為顧客及外送員的安全加一層防護。
為了支持各地復工復產，2月10日起，麥當勞在全國推出企業專送業務，提供多種套餐供復工企業選擇，實行無接觸配送，員工用餐更安全、更放心。
與衛生防疫和監管部門密切溝通
麥當勞與各地衛生防疫和監管部門保持密切溝通，積極聽取指導意見並執行，同心協力預防疫情。
與各地政府配合陸續恢復營業，穩定供應和價格
麥當勞將在各地政府的指引下，儘快全面恢復營業，以優質的產品和服務、穩定的價格，加大市場供應。
麥當勞當前的工作重點是在安全服務的前提下，竭盡全力堅持運營，減少疫情對市民以及堅守不同崗位工作人員的影響，陪伴大家共度難關。因此，目前麥當勞在全國用高度的安全服務意識和行動，持續營運近3000家餐廳，外送服務正常提供，全國近1500醫院可正常點餐。通過企業專送業務，並實行無接觸配送，支持各地復工復產。並積極配合各地政府在恢復民生和穩定物價等方面的舉措。
隨著政府出台的一系列政策和措施，疫情正獲得有效控制。麥當勞堅信，疫情對業務的影響是短期的，從中長期來看，中國仍然是充滿機遇的市場。麥當勞在疫情期間的實踐，充分凸顯了餐飲企業是保障民生的重要力量，在安全服務的前提下，每一份餐食都是一份正能量，可以為鄰裡帶來安心。目前，麥當勞正在竭盡全力持續運營，減少疫情對普通市民日常生活的影響。截止發稿時，麥當勞在全國持續營運近3000家餐廳，外送服務正常提供，全國近1500醫院可正常點餐。
編輯：鞠君