陽春三月春暖花開，一個萬物復甦的季節，告別了冬日的寒冷，早春三月乍暖還寒，這個季節更應該注意飲食上的調理，愛美是女人的天性，但是女人的美不僅需要外用護膚品的保養，更需要由內而外的調養，我們每天的飲食也是非常好的護膚品，選擇有很好的美容養顏，緩解衰老、補血養血、蛋白質及維生素豐富的食物來進行食療，可以讓我們在享受美食的同時，吃出好皮膚、好身材、好氣色。

煲湯是廣東美食中的一道亮點，煲湯一般會選擇蛋白質含量較高的食材，在春季我們可以選擇比較溫潤的食物來煮湯，今天秋秋要和大家分享的一道靚湯是「蟲草花烏雞紅棗湯」，這道湯主要食材是蟲草花、烏雞、紅棗、枸杞，這道湯做法簡單方便，營養豐富、味道也非常棒、女人經常隔三差五喝一點這道靚湯，氣血充足、麵食紅潤氣色好，40歲也不顯老哦。

烏雞：烏雞的營養豐富，富含我們身體所需的胺基酸、豐富的維生素B族、蛋白質、維生素A、維生素E、鐵的含量都非常豐富，烏雞的膽固醇和脂肪含量非常低，非常適合怕胖的女性朋友們來調養身體哦，豐富的蛋白質及多種維生素，可以很好的緩解衰老、調理氣血、美容養顏、經常食用對身體及皮膚都非常有益。

蟲草花：蟲草花中富含我們人體所需的8種胺基酸、並含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E、SOD酶等營養物質，也是一種非常好的緩解衰老，美容養顏的美食哦。

【蟲草花烏雞紅棗湯】

準備食材：烏雞、蟲草花、紅棗、枸杞、姜、鹽、胡椒粉、料酒、雞精。

製作流程：

1、煲湯食材一定要選擇新鮮的，烏雞要選擇現殺的新鮮烏雞，先將烏雞清洗乾淨，再用刀沿著雞骨的骨縫位置切開，煲湯的烏雞一定要切大塊，這樣經過長時間的燉煮，才可以慢慢煮出香氣，更加好吃。

2、蟲草花、紅棗、枸杞、姜，清洗乾淨，姜洗凈後切成薑片。

3、鍋中加入適量水，放入切好的烏雞、薑片、料酒，先給烏雞焯一下水，煮出血沫後關火，將烏雞撈出清洗乾淨。

4、將焯好水的烏雞、蟲草花、紅棗、枸杞、薑片，加入到紫砂燉鍋中，在加入適量水、一勺鹽增加湯的底味，選擇營養湯按鍵，燉煮3個半小時，如果沒有這種電燉鍋的，也可以直接用爐火來燉，爐火大火煮開後，轉小火慢燉1個半小時左右就可以了。

5、時間到了，烏雞湯燉好後加入適量鹽、胡椒粉、雞精調味，我們這道美容養顏，調理氣血的蟲草花烏雞紅棗湯就煮好了。

一碗香氣撲鼻的蟲草花烏雞紅棗湯就煮好了，這樣燉出的雞湯香而不膩，雞肉細膩帶有一點點微微的鮮甜，雖然經過了長時間的燉煮，蟲草花還依然那麼有嚼勁，口感特別棒，烏雞的脂肪比較少，所以燉出的雞湯沒有什麼油花，非常清香。愛美的女性朋友們，一定要記得經常喝一點這道靚湯，來保養一下自己哦。

——小貼士——

1、如果是非常怕油膩的，可以將烏雞的皮去掉，這樣油脂會更少，我沒有去掉雞皮，我只是把雞身上的脂肪塊都給去掉了。

2、燉湯的烏雞一定要切成大塊，儘量沿著雞的骨骼縫隙切下來，不要用刀剁碎，剁碎的會有很多骨渣，吃起來影響口感。

3、煲湯我個人比較喜歡用紫砂鍋，如果不用紫砂鍋也比較建議用砂鍋來煲湯，這樣煲出的雞湯口感更加。

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